愛作夢的貓 joci

蝦仁飯，鮮香的飯配上脆口的蝦仁，台南在地美食少不了這一味

新化好吃的蝦仁飯，「目鏡蝦仁飯」食材新鮮、料多味美，吃完立馬被圈粉

這回是問google相中的美食小吃店，目鏡蝦仁飯在新化街役場過馬路的斜對面

車子可停在楊達文學館停車場，發現這邊比大目降文化園區還好停車些

因最近逛老街都沒走到這邊來，且目鏡蝦仁飯沒有顯眼的招牌只拉著一條紅條，沒從正面看不到，一直沒看過

店面一邊是煮食區，另邊是用餐區

樸實的空間，地上鋪的磁磚蠻有意思，會令人聯想到哪裡了?!

牆上有目鏡陳的話與菜單

覺得這張照片的畫面很有趣，拍的時候這兩人都看著菜單，是一面吃可一面看菜單，想著要加點些什麼的概念

其實我也喜歡看牆上大大的菜單，一目瞭然阿

飯、粥品、麵食，海鮮鮮貨區可川燙、香煎，還有冷泡茶系列，都蠻平價的，最貴的才$110

看著大菜單覺得每樣都好吃，後來想第一次來應該先點招牌蝦仁飯嚐嚐

坐下來發現，點菜單還蠻美又文青，不是一般小吃店那種紅色只有品項的，點餐更清楚

蝦仁飯、鮮蝦餛飩湯、煎蔥鴨蛋、燙青菜、油豆腐先上，還有一個蚵仔湯後來

蝦仁飯

雖然沒菜單圖片上蝦多，不過也有7隻大蝦鋪滿鋪好

原來因傳統口味的火燒蝦供應量不足，現在換成較大的紅尾白蝦

甜脆Q彈搭的蝦配加入蝦膏雞汁拌炒的飯，鹹香鮮甜米飯味道層次更多元，令人一口接一口，好吃!!

煎蔥鴨蛋

蝦仁飯經典的吃法是搭配半熟煎鴨蛋一起吃，因個人不愛沒熟的蛋黃，所以點煎蔥鴨蛋

鴨蛋真的比較大，一顆就有此份量

突然想到，新化的雞蛋糕也都是鴨蛋做的，這裡也很多鴨嗎

鮮蝦餛飩湯

皮薄餡鮮，整隻大蝦入餡，誠意十足，也非常具特色

加了冬菜的湯頭特別的有古早味，青菜撈起還是空心菜

哇~好久沒吃到這樣的組合了，才想起空心菜確實可以煮湯放的

燙青菜

地瓜葉，30元份量也不少

蚵仔湯

這碗也很可以，才50元有超值

瞧~蚵仔粒粒頭好壯壯肥肥的、是大顆的ㄟ

這回吃的每樣都滿意，兩人一致同意下回再來吃不一樣的菜色

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FB : 目鏡蝦仁飯

地址 : 台南市新化區中正路569號 

電話： 06 598 1088

營業時間 : 07:00–14:00、16:00–19:30 / 週六 07:00–14:00 (週日一公休)