愛作夢的貓 joci

一個能再次吸引客人上門的觀光工廠，一定有特殊點在

裕賀牛𤛭觀光工廠就是這樣的，從試營運免門票，開幕後門票$100，我們還是常來

  因這裡的牛肉真的有對我們的味，保留原味的新鮮又好吃，吃巧吃好不吃多，價格來說也OK

這一站，就是裕賀牛𤛭工廠，走廊紅色的支柱都是牛角喔

使用自動售票機很方便，可全額抵消費

一進來先用餐，火鍋涮肉、燒烤隨你選，除了第一回吃燒烤，以後都選擇火鍋涮肉了

服務人員會導引到涮肉區來做肉品選擇，選好肉品加上蔬菜盤就可做結帳

飲料可選擇的有可樂、雪碧、蘋果汁、檸檬紅茶、熱咖啡、冰咖啡(須補差額$10)

另加開鍋費每人$ 60

牛板翼 & 牛梅花 & 松阪豬 &蔬菜盤&白飯

蘋果汁&熱咖啡

沒有其他的火鍋配料，吃的是單純的美好

沾醬也清爽，醬油、金桔蔥花、海鹽

湯頭清爽、肉片各有不同口感，

都有肉質嫩鮮甜、口齒留香的經典美味

吃飽剛好導覽時間到，跟著上樓學牛肉去

解說開始~

賀裕公司成立以來如今已傳承至第三代，為了為了慶祝在台深耕一甲子，特別成立了裕賀牛 𤛭 工廠牛肉主題觀光工廠

現今由四兄弟接棒，故以四隻牛互相提攜，組成的「 𤛭」，而命名

每日一字~「 𤛭」讀音「 ㄑㄩㄣˊ」

奇怪~記得剛開始是三隻牛「犇」，現在變成四隻牛「 𤛭」了，不過這樣也很有意義啦

牛的關聯脫離不了牛仔，展示著牛仔的一身裝備

參與導覽，可了解進口牛肉運儲製程、了解何謂濕式熟成技術等，也能參與DIY課程，聽講師介紹不同品種、不同部位的口感與特色，成為牛肉料理達人

裕賀藉由多年經驗累積，以 0 度恆溫冷藏運送來台，牛肉在海運途中隨著時間同步濕式熟成

來台後恰巧達到最完美的鮮甜風味與適當口感，接著在台急速冷凍保存

「即便是冷凍後的牛肉，只要經過適度回溫解凍，也能達到同樣美味體驗」

據說全球有 250 種品種牛隻，你知道台灣吃的是哪些嗎？

牛的十萬個為什麼，喜歡吃牛肉的可以好好研究一下喔

強調互動體驗的牛肉專業教室，有體驗與專業兩種課程可選

走一趟裕賀牛𤛭工廠，不但吃到好吃的牛肉，也可獲得牛肉相關知識

在堪稱牛肉百貨的一樓市集，也可帶回裕賀精選各式美國、紐澳、日本牛等，收穫滿滿

延伸閱讀~

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愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 裕賀牛𤛭工廠

地址：高雄市燕巢區大仁路68號

電話 : 07 615 1606

營業時間：10:00-17:00 (最後入場時間16:30) 週一、二公休