愛作夢的貓 joci

 傳承老味道 正統眷村料理

代表著一個時代 代表著一種精神 代表著一份感情

李奶奶正北方麵點

 

位於民權路路上，全聯正對面的李奶奶正北方麵點，原在建國二村民族路

嘉義的建國二村是名製作人王偉忠成長的地方，

2005年9月國防部決定要將居民移往「經國新城」，原址拆除

馬老闆的母親李奶奶傳承河北省外婆及四川省祖母的麵點手藝，早年自製炸醬貼補家用，

他學餐飲，跟著母親學眷村菜，傳承炒餅、獅子頭燴白菜等美味

在這裡，找回屬於嘉義建國二村的回憶

騎樓一角落，以標語、竹籬笆、Q版李奶奶帶出眷村的氛圍

 

而入門前的兩張大海報更是道出了馬老闆的心聲

 

一個清爽明亮的空間，分成幾區，令人感覺舒適

可見後方為透明玻璃隔間的工作區

櫃台旁為木製滷味攤，一 盤盤滷味好吸引眼光，

旁掛著古早味的手提袋(Ga-Ji-Ya) 特有fu

 

以眷村平房為裝飾，時時刻刻不忘就是要把樸實的眷村風味傳承下去

很特別的是~採用義大利原裝進口奧利塔橄欖油來做調理，

不使用豬油，走出與傳統北方麵點不一樣的新風味

 

餐具、醬料自取，旁有雜誌架

menu

有眷村私房菜套餐、人氣麵點套餐

麵食、手工餃子、餅類 、卷味小菜、粥飯、冷壓橄欖油拌鮮蔬、飲料..

麵食有拉麵、冬粉、蕎麥麵、麵疙瘩可選

菜色多樣化，價格也實惠，每樣感覺都好好吃

首先來壺古早味 - 酸梅汁

清涼甘甜、微微酸酸的順口，喝了好開胃

韭菜盒子

兩面有漂亮的金黃色花紋，皮軟餡鮮、濃香美味

看得出一點也不油膩，餅皮吃起來明顯比一般的軟Q，

問過才知他們家使用的是"燙麵"，就是涼了也不會變硬

 

醡醬拉麵

李奶奶早年就是自製炸醬貼補家用，家傳的好味道

濃郁香醇的酢醬佐小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，搭上Ｑ彈帶勁的手工拉麵

簡單的好味道，愛吃麵的老公一面吃一面說好吃

招牌炒餅

北方麵點的家常菜之一

過去吃不完蔥油餅冰入冰箱，隔天媽媽就將它切碎，搭配蔬菜食材而成的

現改用新鮮特製烙餅，配上營養豐富的四色菜料（木耳、紅蘿蔔、蛋、洋蔥）

以橄欖油入味，快炒出健康無負擔的新式炒餅

第一次吃到這道，好喜歡，一整個就是我的菜

獅子頭燴白菜

經過多次手打的獅子頭口感札實

白菜燉煮到軟，吸收了所有的精華，單是白菜就非常好吃

這是清爽口味的獅子頭燴白菜

 

眷村滷味

使用多種中藥熬煮而成，滷得入味又不會太鹹，有獨特的藥膳風格

尤以甜不辣最特別

甜點-紅豆鍋餅

軟Q的餅皮上撒著滿滿的白芝麻，內餡是紅豆泥，一樣不油膩

已經切好一條條，方便食用

吃過鹹的來點甜的，是個完美的收尾

這道我也很喜歡，沒吃完打包帶走，到第二天還是很好吃呢

李奶奶正北方麵點不僅重現當年在建國二村家常眷味料理，

更發揮巧思搭配不同食材料理

古早的眷菜飄香的同時，更能品嚐不同以往兼具健康養生的北方麵食..

 

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

FB : 李奶奶正北方麵點【嘉義民權總店】

地址：嘉義市東區民權路92-1號

電話：05 277 9991

營業時間：11:00-14:00、17:00 - 20:30

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