滾滾長江東逝水,浪花淘盡英雄。

是非成敗轉頭空,青山依舊在,幾度夕陽紅?

  

  

隱身在北投山腳邊的林蔭間的百年建築

曾是日據時代的新高賓館,

曾是日本神風特攻隊的招待所,

曾是軟禁張學良的寓所,曾名為「禪園」。

99年10月,由前溪頭米堤飯店團隊承租,斥資5000萬內外整建,

在100年2月以「少帥禪園」之姿重新出現。

用故事銜接你我對「禪園」的記憶、用美食串聯驚艷的讚許,

有歷史、有故事、有美食、有好湯、有美景..

  

  

一起來..

走進歷史幽境.懷舊品味.探索用心

 

 

穿過小門,傾斜的木階沿山勢直下,

花木扶疏間一棟小屋映入眼簾,

這就是當時的警衛室。

 

 

在盛開的紫色小花映襯下少了陽剛味
 

 

右側為小六茶舖,是當時看管張學良的侍衛宿舍。

 張學良,字漢卿,號毅庵,乳名雙喜、小六子。

少帥禪園裡中餐餐廳名為「漢卿美饌」、

湯屋名為「雙喜湯屋」、午茶館名為「 小六茶舖」,

都跟張學良有連結。

 

 

如果不用餐,

在這裡喝個午茶、賞景、聊天、發呆,

也是很愜意的空間。

 

 

 

 

 

屋後仍保留木板屋的樣子

 

 

 

再往下走,看到這群灰黑色屋瓦,彷彿走入舊時光。

這是張學良幽禁所在。

 

 

據悉..修補工程最麻煩的是就是這些屋頂,

1920年以黑磚作瓦,如今卻沒有窯廠燒這種磚,

只好收購同年代的老房子屋頂,再按照顏色分類拼組,拼回原來的樣貌。

用心

 

 

 

這棟主建築也就是我們中午要用餐的地方~漢卿美饌

 

 

一進門就是個水池,

枯枝、水上飄花很有FU。

 

 

 

保留原本建築的木質結構外,妙巧的融合現代裝潢素材,

日式建築的清雅悠閒中,更加入了些現代美學。

 

 

入門右方長廊盡頭為洗手間,

也是看得出相當的用心!

 

 

櫃檯上擺放的小物都很有味道,

我喜歡!

 

 

 

 

櫃子上頭的黑白招財貓、招福貓,更是令我眼睛為之ㄧ亮

 

 

安排坐在窗旁,

視野為遠處的觀音山和關渡平原,

在此,白天賞綠意美景,

晚上則能看到迷人的夜景。

 

 

少帥張學良活到101歲,除了個性樂觀、豁達之外,

吃的健康、養生也是長壽的關鍵。

「漢卿美饌」啟用平均年齡30歲的廚師團隊,

以張學良的飲食習慣入菜,以養生為前導,

主廚依季節食材加入創意,沒有固定的菜單,

只要決定吃1200、1600、還是2000元的套餐即可。

今日享用~大帥府傳套餐

 

 

先來壺烏龍茶,

爐裡有酒精燈來保溫。

 

 

帥府三珍

軟絲包烏魚子

秋葵沾和風醬

鮑魚片

加一小杯鳳梨汁

擺盤美,就像一幅畫,

好吃自不在話下,第一道就大大的給個讚!

 

 

主菜~少帥最愛蝦

龍蝦

鍋巴餅

特別的沾醬

龍蝦鮮美肉質有彈性,沾醬也讚!

 

 

大帥黃花魚

是少帥的爸爸~大帥張作霖最愛的一道菜

魚肉割下來,高翹魚骨頭酥脆好入口,

平常不吃油炸的我破例了

醬汁很特別,是用整隻黃魚下鍋熬到黃魚融化至湯汁裡頭。

 

 

玫瑰醋飲

師傅自己釀的紅酒醋,

上面磨成碎末狀的是玫瑰花瓣,

一面喝一面嚼著花瓣,嘴裡的玫瑰花香伴著醋的酸,

只能說~太特別了!

 

 

四小姐肘子肉

這是張夫人~四小姐的最愛

肘子只選豬前腿下半段,用紅燒方式燒得酥爛,

梅乾菜和滷過的肘子肉在嘴裡共舞,不同的甜有了交集。

再搭配滑潤的高麗菜捲五穀飯,也是道佳餚!

 

 

漢卿佛跳牆

是出自慈禧太后餐宴中的滿漢全席中的一道菜,

也對應張學良小時候從家中廟寺的那道牆翻出去~佛跳牆。

不小心撈到魚翅

湯頭濃郁、溫醇好喝,是好湯!

器皿是雙層的設計,可以保溫。

 

 

絲滑嫩翠鮮

顏色鮮得美!

綠色的「香玉筍」是夜來香的莖和花,

口感脆、帶著淡淡的香氣。

黃色是黃節瓜,紅色是牛番茄,

紅色沾醬為甜菜根醬,黑黑的是松露醬,

放得挺大方,當然也給它吃光光 !

 

 

甜點水果

第一次吃到這麼香甜的無花果

沾醬是椰香芒果醬。

覆盆子冰淇淋蠻香的,我覺得有點甜。

 

 

飯後茶~桂花烏龍茶

清清口、幫助消化。

淺粉色的茶具好sweet阿!

淡淡桂花香口中回甘、心裡回味..

 

 

每上一道菜都帶來驚喜,

加上服務人員親切的解說,這餐吃得好愉快!



吃飽後人也漸散去,

四處走走拍拍。
 


 

整體設計是很有禪意的靜謐空間
 

 

盆栽擺飾也很有品味 

 

 


 

 

若是人多也有包廂,20人都坐得下。


 

 


 

 


 

 

走出主屋餐廳,有老樹與觀景台。

 

 

 

另一頭是「張學良夫婦昔日起居室」

 

 

平安喜樂是大家最愛的

 

 

裡面擺設簡單大方

 

 

我喜歡這個"福"燈

 

 

跟少帥夫人看板合照

 

 

屋外和兩人合照

 

 

過了這片中庭

 

 

來到雙喜湯屋及泡腳區,

來用餐的客人可以免費泡腳。

 

 

這裡的湯是乳白色,

原來是引入北投地熱谷的白磺泉,

規劃三座「腳泉」泡腳池。

 

 

往裡就是雙喜湯屋的休息室,

黑白對比,明亮時尚感。

 

 

這三個缸是做什麼用的呢?

天冷時會放點心在裡面,給來泡湯的客人享用,

好貼心的設計!

 

 

在這裡可以邊泡湯邊賞觀音山美景,

屋裡有冷熱兩池,整個感覺很不錯。

 

 

因現在是淡季,所以有買一送一的優惠。

 

 

往上走到最高的地方,

灰黑色屋頂又在腳下了。

 

 

 

向少帥致敬~真漢子的磊落灑脫人生

 


 


 青山依舊在,是非已成空。

來一趟少帥禪園,

一壺濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中。

想像秋楓、春櫻時,這裡一定更美啊!

 

少帥禪園

台北北投幽雅路34號

02-2893-5336

 

在少帥禪園,宛如走入電影。您,就是主角

少帥禪園寫真募集:

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