愛作夢的貓 joci

2022年的冬至是12月22日，也是「冬至圓仔呷落加一歲」吃湯圓的傳統節日

冬至這天，太陽正好直射在地球南迴歸線上，是北半球國家日照最短的一天

每年幾乎落在國曆12月21、22或23日，農曆日期則跟清明節一樣沒有固定，又被稱為「活節」

 冬至吃湯圓的意義是什麼呢？

冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因為「陽氣」會漸漸回升

便會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓

除了冬至，婚禮或元宵、七娘媽生（七夕）、半年節（六月初一）等時節也都會用湯圓來祭神

  另一方面，也有「冬至圓仔呷落加一歲」的俗諺，因為冬至接近過年，冬至吃湯圓後，年紀也即將增長一歲

小孩是一顆接一顆吃，相較於不希望年紀增長，冬至時故意不吃湯圓

急著長大的孩子與不想老去的大人，每年的那一碗湯圓見證了歲月的痕跡與我們心境的變化呢

傳統市場冬至味濃，客家湯圓攤搶搶滾

早就一包包分好，一包$60，喜歡紅白湯圓或6色湯圓隨喜愛挑選

我當然選彩色的

芋圓、地瓜圓也不容錯過

還有包餡的甜湯圓喔

煮湯圓了

秘訣 : 滾水下、小火煮

輕輕推動湯圓，讓湯圓隨著漩渦旋轉，便能防止湯圓黏鍋，也可以避免湯圓破掉

湯圓膨脹且浮起後即可關火撈起

加些糖滾滾，不沾黏更油亮好看

我家沒有二砂糖，用冰糖也可以

加在熱熱的紅豆湯裡暖心補血的「紅豆湯圓」

也是冬至應景的甜湯

呵~我在在冬至前一天吃啦

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