愛作夢的貓 joci

美濃傅家柴燒麻糬

藏在巷弄中的手作麻糬，巷仔內隱藏版美食，沒熟門熟路真的找不到

天天使用傳統大灶燒柴古法手工製作，賣完為止，晚來就沒有囉

放在口袋裡已有一段時間，廣興社區也經過好幾回，每次經過時都在想:柴燒麻糬到底在哪裡?!

因為營業時間下午3:00才開始，時間兜不上，所以一直沒去找

這回，遇上完全是意外，因為去咖啡角落，發現後面人聲鼎沸，一問之下，原來柴燒麻糬就在後面

從後門直達，且2點多就可以買沒包餡的，不用排隊

如何到達巷弄中的傅家柴燒麻糬?!

1.興隆一街31號旁小路進入

牆上有壁畫的舊菸樓，再往前一點，對面有連在一起的兩棟樓房

樓房旁空地小貨櫃旁的小路進去，隨著小路蜿蜒走到最裡面就到了

2. 興隆街300號旁的防火巷進入，有走摸乳巷的趣味

3.興隆一街29號咖啡角落後門直達

一間水泥造平房，沒有招牌

只有門口掛個小白板，寫著營業時間下午3點以後與電話

過來時，剛才那群人已離開，不用排隊直接購買

室內沒開燈，可能從亮處進來感覺有點暗暗的

三人圍著圓桌，只靠著窗邊的自然光，拿著塑膠袋熟練的捏起麻糬、搓圓，一顆顆沒包餡的麻糬就好了

至於包餡的部分可能還沒開始做

看到裡間有做碗粿的碗，不過老闆說假日只賣麻糬，聽說碗粿也是好吃的古早味

一板板的麻糬蒸好是長這樣，要放涼才能分捏

糖粉事先已包好，買幾顆就搭幾包糖粉，這樣蠻快的

5顆 $60，就買5顆吧

這兒有包餡麻糬和沾粉麻糬兩種，價格都一樣

包餡麻糬有蜜紅豆麻糬和傳統花生芝麻糖粉麻糬兩種

個人比較喜歡沾粉麻糬，可自己調整甜度，適合愛麻糬又不愛太甜口味的我

角落咖啡館很特別，別人是"禁帶外食"，他們家是"歡迎帶外食"

所以，可以帶回咖啡館大方舒服地享用，真的是太棒了

倒到盤子上的麻糬圓圓胖胖、色澤自然

切成一塊塊在沾上糖粉，口感Ｑ彈不黏牙，帶有淡淡的柴燒香味

且芝麻大顆又香，沒想像中的甜，吃完唇齒間還會有芝麻香

令人一口接一口，果真是好吃

回來發現，其實麻糬不用倒在盤子上切塊那麼淑女吃

豪邁咬的懶人法，把糖粉倒在盤子，整顆麻糬還是放在塑膠袋直接沾糖粉，咬著吃更省事(碗比較好洗XD

柴燒麻糬3天內食用完畢即可

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

美濃傅家柴燒麻糬

住址 : 高雄市美濃區廣興街308號

電話 : 0915 672 133  /  0925 238 675

營業時間 :15:00-售完為止