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美濃傅家柴燒麻糬

藏在巷弄中的手作麻糬,巷仔內隱藏版美食,沒熟門熟路真的找不到

天天使用傳統大灶燒柴古法手工製作,賣完為止,晚來就沒有囉

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放在口袋裡已有一段時間,廣興社區也經過好幾回,每次經過時都在想:柴燒麻糬到底在哪裡?!

因為營業時間下午3:00才開始,時間兜不上,所以一直沒去找

這回,遇上完全是意外,因為去咖啡角落,發現後面人聲鼎沸,一問之下,原來柴燒麻糬就在後面

從後門直達,且2點多就可以買沒包餡的,不用排隊

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如何到達巷弄中的傅家柴燒麻糬?!

1.興隆一街31號旁小路進入

牆上有壁畫的舊菸樓,再往前一點,對面有連在一起的兩棟樓房

樓房旁空地小貨櫃旁的小路進去,隨著小路蜿蜒走到最裡面就到了

2. 興隆街300號旁的防火巷進入,有走摸乳巷的趣味

3.興隆一街29號咖啡角落後門直達

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一間水泥造平房,沒有招牌

只有門口掛個小白板,寫著營業時間下午3點以後與電話

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過來時,剛才那群人已離開,不用排隊直接購買

室內沒開燈,可能從亮處進來感覺有點暗暗的

三人圍著圓桌,只靠著窗邊的自然光,拿著塑膠袋熟練的捏起麻糬、搓圓,一顆顆沒包餡的麻糬就好了

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至於包餡的部分可能還沒開始做

看到裡間有做碗粿的碗,不過老闆說假日只賣麻糬,聽說碗粿也是好吃的古早味

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一板板的麻糬蒸好是長這樣,要放涼才能分捏

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糖粉事先已包好,買幾顆就搭幾包糖粉,這樣蠻快的

5顆 $60,就買5顆吧

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這兒有包餡麻糬和沾粉麻糬兩種,價格都一樣

包餡麻糬有蜜紅豆麻糬和傳統花生芝麻糖粉麻糬兩種

個人比較喜歡沾粉麻糬,可自己調整甜度,適合愛麻糬又不愛太甜口味的我

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角落咖啡館很特別,別人是"禁帶外食",他們家是"歡迎帶外食"

所以,可以帶回咖啡館大方舒服地享用,真的是太棒了

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倒到盤子上的麻糬圓圓胖胖、色澤自然

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切成一塊塊在沾上糖粉,口感Q彈不黏牙,帶有淡淡的柴燒香味

且芝麻大顆又香,沒想像中的甜,吃完唇齒間還會有芝麻香

令人一口接一口,果真是好吃

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回來發現,其實麻糬不用倒在盤子上切塊那麼淑女吃

豪邁咬的懶人法,把糖粉倒在盤子,整顆麻糬還是放在塑膠袋直接沾糖粉,咬著吃更省事(碗比較好洗XD

柴燒麻糬3天內食用完畢即可

2019/11

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

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美濃傅家柴燒麻糬

住址 : 高雄市美濃區廣興街308號

電話 : 0915 672 133  /  0925 238 675

營業時間 :15:00-售完為止

 

 

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