愛作夢的貓 joci

上蒸下煮，保留食材鮮甜原味，

無添加油、鹽、醬油，讓味覺再度感受大自然的恩賜

在"高雄生活美食"粉絲頁幸運得獎 - 九鼎蒸霸 蒸鮮料理 波士頓龍蝦套餐兩人份

好東西要和親愛的家人分享，於是等乖寶回來過暑假，一家子一起來嚐鮮

旁邊就有專屬停車場，很方便停車(不過要早點來以免沒車位了

九鼎蒸霸餐廳內部空間很大，分成好幾區

招牌與裝潢以黑紅為主色調，紅美黑大板

入門右側牆介紹蒸鮮料理的特色，左牆的大器的金魚悠遊帶來了自在的氛圍

牡丹花開富貴是包廂區，我們的座位在轉個彎靠落地窗旁，這區就比較簡約風格

九鼎蒸霸主攻海鮮，為了讓客人吃到最新鮮的海鮮，

店裡備有好幾個大型水族箱，控管水質的溫度和鹹度，

水族箱裡除了本土海產外，還有來自國外的嬌客

大約在中間，黑柱四周為調味料區

10幾種醬料可自行調配出屬於自己的風味

MENU

有多種不同價位的套餐，也有可單點的熱炒..菜色很多，MENU一大本

小姐說 : 粉絲頁上就有啦，對吼~我就不一一拍了

研究菜單後就知道，他們的套餐是以養生套餐為基底，

加上鮑魚、紅蟳、波士頓龍蝦、活石斑、龍膽..各有不同價格

聽說分量很多，我們四大2小除波士頓龍蝦套餐兩人份外，

又加點了一份養生套餐 $1080(加一成服務費)

精緻前菜

泡菜爽口、百香果青木瓜清脆，吃了好開胃

幫兩個小朋友準備了兒童餐椅和專用碗盤，

雖餐是四人份，兩個小朋友也各有一份沙拉

沙律鮮蝦

有鮮蝦、地瓜和秋葵，先墊個胃

一旁盤子裡有吃龍蝦的器具

開鍋前先倒入白米、南瓜、肉骨、芋頭、高湯

蓋上蒸盤，底部加熱時，

可一邊煮粥、一邊產生高溫蒸氣炊蒸食物

食物在蒸煮過程產生的精華汁液，自然滴到底層，成為熱粥最佳的天然調味

端上來這一盤海鮮令人眼睛為之一亮，

新鮮看得見，就是愛海鮮

由於一般人並不熟悉汽蒸火鍋的操作，所以有提供桌邊服務

看著服務人員一一夾到蒸盤上，我們樂得輕鬆

桌上有張各種食物的蒸煮時間參考，服務人員可是孰悉的很，都不會搞錯

還會把蒸煮時間差不多長的做一盤蒸

這一車都是我們要吃的，兩層滿滿，也太豐富了阿

2分鐘，逼逼~時間到

打開，是剛剛好的熟度

蝦鮮甜、蛤蠣有肉

  小卷、鮑魚、石斑魚片

鮮美彈牙

放到蒸盤上還在動的波士頓龍蝦，

說有多新鮮就有多新鮮，擺好剛好一盤

5分鐘過去又逼逼響了，

打開，像在開獎，

哇..紅咚咚的色澤真的是太迷人

然後，大家就努力的吃龍蝦，無暇拍照了 哈哈..

肉質結實彈牙，天然的鮮美、豪華海味在嘴裡湧現，連大大的鰲肉都飽滿肥美

手工魚肉捲 、手工漿(鮮蝦/花枝)味美

綜合菇類、時蔬

蒸煮的時間不過長，保留營養吃得健康

吃太飽，該起來運動一下了

回來繼續努力，

梅花豬、雪花牛鮮嫩多汁

看得出服務人員有幫我們搭配了一下，吃完肉來點蔬菜

石斑魚上桌

這回時間稍長，8分鐘

雖然大家都已吃飽，但這麼鮮的魚還是一定要吃下的去阿

終於可以打開來看粥的樣子了，

服務人員先加蝦和蛤蠣，再加蝦米、油蔥、芹菜，

一整個好香，還是忍不住要嚐一口鮮滋味，

然後請服務人員打包，打包是用大大的紙碗裝2碗，分量還不少，隔天剛好當早餐

紅棗銀耳湯

甜甜的END

這餐吃得如何，看乖寶的表情就知道，吃飽超有力的喔

2017/08/12

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

FB 九鼎蒸霸 蒸鮮料理

住址：高雄市鳳山區文衡路596號

電話：07 767 6919

營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00