愛作夢的貓 joci

新食煮藝 & 上島咖啡

蒸燉美味.簡單慢活 & 創新與成長‧精益求精

新食煮藝

烹調新食趣‧美味好煮藝

位於中興路上星巴克旁，白色有造型的帷幕建築著實吸睛，

有專屬停車場，不怕不好停車

走近，「新食煮藝 蒸之物.燉物」下還有「挺益月子餐」

這是以多年的營養學及月子膳食經驗

蒸料理。真料理

先醃再蒸，食材的甜+醃料的入味=豐富的口感

期待著..

一樓為等候區，布置得綠意盎然

在這麼美的等候區等候一定不會煩躁

( 很怕要在戶外等得滿身汗那種..)

餐廳在2樓，就搭電梯上去囉

以白色為主調佐木裝潢，清幽素雅，空間感十足

整面的落地窗延伸了視線、光線更是充實

以綠樹來區隔點綴，座位之間都有適當距離，用餐時不會互相干擾

有注意到最前方有個小舞台，並有投影設備，不論用餐或團體會議包場都很適合

送上MENU的同時也送上特製的水

冬天的迎賓茶飲～溫潤的『觀音串』，由四種漢方草本熬煮，生津解渴，真好喝

可見用心

一打開就可看到嚴選食材與新食煮藝

以套餐方式為主

有主廚珍饌、悶熬煲鍋和單點的幸福暖點、滋補湯品

套餐有主菜、副菜、燉湯、養生飯、甜點、飲料

也有單點的幸福暖點和滋補燉品

開胃前菜式泡菜挺爽口

現點現蒸的兩樣副菜是疊在一起送來，打開時有開獎的感覺

看起來就是營養又健康，更吃得出是原味

我們選了四樣不同的菜，每樣都好吃

何首烏燉鮮排骨

沒有想像中的中藥味，湯頭清爽，排骨軟嫩鮮美

玉竹枸杞燉雞湯

生津開胃，一點也不油膩

一碗一碗燉，精華全在裡面的燉湯一定要喝光光才行，雖然喝完就半飽

杜仲松阪豬

獨門杜仲調味配方，搭配上選松阪豬，有嚼勁多汁的香在嘴裡散發，真的沒中藥味

紅麴滷元蹄

這豬腳圈是取自前後蹄的關節處，每塊都有筋，富含膠質

經紅麴及香料燉滷後，口感Q彈有嚼勁

其實以前我都不吃豬腳、滷肉這些，隨著年歲增長終於發現它的好

現在接受度就比較好，當然也是要挑選我喜愛的烹煮方式

一桌滿滿的豐富

因採現蒸，所以點好餐可能要等一下，接著很快就全上桌了

陳皮羊肉爐+時蔬拼盤

帶皮帶骨羊肉，佐以人蔘、陳皮、肉桂、當歸熬煮，

湯頭溫潤、肉吃起來一點也沒有羊騷味，處理得真好是我的菜

說起羊肉，以前也是我的拒絕往來戶，就是怕那獨特的味道(散發魅力是吧 哈~

自從醫生建議我吃之後漸漸接受，到現在也算是常吃的肉之一，這一鍋是大家都舀過一輪下肚後才想起要拍拍

瞧~現在我連羊皮都敢吃了，真要給自己拍拍手

新食煮藝以蒸燉的方式，減少油脂的使用、保留食材鮮甜美味

健康又不油膩的精緻套餐，就像是為自己家人細心準備

輕藥膳的美味燉湯，以新鮮食材搭配不同的漢方草本，讓忙碌的現代人能簡單養生真好啊

最後是一人一份的甜點、飲料

咖啡+紫米紅豆

玄米茶+紅棗銀耳

分量真的蠻多的，甜點也都是我的菜，吃的好過癮

整套吃下來覺得好超值，吃完不會有太大的負擔，又有補到的感覺，

其實看菜單時真的不知從何選起，每道菜都很對我的味(胃)，看來下回我的味(胃)還會引領我去嘗鮮

老闆對料理的興趣，是從在美國生小孩自己嘗試做月子餐開始

之後，因為想給家人更多的健康飲食，回到台灣，開始了月子餐、調理餐的經營，

並將藥膳的智慧，融入了日常飲食中，開了這家概念餐廳

月子餐則是嘉義基督教醫院、嘉義長庚產後護理之家的合作夥伴，

近日柳營奇美醫院的「新食煮藝」也即將開幕，有機會一定要再去嚐嚐

上島咖啡 

創新與成長.精益求精

成立於1979年，是雲嘉地區第一家專業烘焙咖啡原豆的先驅，

產品包括餐飲通路全部的原物料與器具

經歷了咖啡進口到台灣市場與草創「珍珠奶茶」的年代，

從早期進口批發原物料，拓展至今在各地設立生產物流工廠，

並在宜蘭蘇澳設立了全球首座珍奶文化館--奇麗灣珍奶文化館

公司兩側設有花園綠化區，提供桌椅可休憩

而這套烘焙器材真的很大，看起來也很有歷史

有200坪專業門市、百餘坪寬敞明亮的大賣場

賣場內設有休息區、談話區、品嚐區，

不定期提供飲料試飲和各國咖啡優惠品嚐，

並定期發表新產品，導入更多新元素

貨品陳列動線分明，更滙集餐飲通路應有的原物料與器具

服務人員各具專業，除了餐飲通路原物料外，

尚有冰凍(冷藏)、西點烘焙、進口食材、休閒零食和素食等眾多品項

第一次來到這麼有規模的食品百貨公司，看得我眼花撩亂

不過，最有興趣的還是在這一大排的咖啡器材區，就是喜歡咖啡香與繽紛色彩

而上島咖啡也在市場上早有不錯的評價，

各國黑咖啡、商業用大包裝、掛耳包、即溶咖啡隨身包，任君選擇

亦有客製化設計、代工與代製作禮盒服務

四樓教學中心

有著寬敞的空間，這面新改裝的牆頗有味道，

這裡定期開設生活創意班，課程有咖啡、流行飲料、中西餐點，國家級調酒證照班等

提供各種美食飲品與西點的課程，豐富DIY的居家生活

產品之使用及訓練當然也同時配合進行

不定期的課程，視節氣及市場需求隨時舉辦

參觀過，當然要坐下來喝個午茶，

照例來個淺焙帶果酸味的咖啡配特製甜點

這裡的甜點料多實在又味美，價格也實惠，來這坐坐也真不錯

只是會想說咖啡杯也不錯、研磨機也不錯、零食也不錯、再買個什麼什麼的..然後就滿載而歸了 哈哈..

不過，這裡是批發價位，真的會有物超所值的滿意感

30幾年的老店看得見創新與成長，

像這以阿里山火車為外型的文創商品，木盒之後還可當筆筒，很實用

我們就帶了盒台灣咖啡掛耳包，筆筒留給乖寶看火車

而旁邊的燈泡奶茶瓶也可當裝飾品，我怎忘了要帶 ?!

所以，又有再去的理由了..

2017/03

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

新食煮藝

地址：嘉義市西區中興路408巷10號

電話：05-234-8810

營業時間：11:00~21:00

官網：http://www.numeal.com.tw/

FB：Numeal新食煮藝

上島咖啡

地址 : 嘉義市興業東路156號

電話：05-225-9248

營業時間 :  週一至週日9:00~21:30

官網：http://www.sun-island.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=314407

FB : 上島咖啡

嘉義好好玩，，可多多利用i憩頭來旅行喔 http://www.itour.org.tw/