品咖啡品生活
從熱沖咖啡喝到冰滴咖啡
這回的新玩具是【班德拉冰滴機】,在家也能製作冰滴咖啡
而且超簡單的,連我都會 呵..
常看到的冰滴壺或冰滴機都是用冰塊來冰滴,
班德拉冰滴機跟別家不一樣,免冰塊只要加入常溫水就可以,這也太特別了吧
原來他們有<獨家專利瞬冷技術-智能控溫晶片>,穩定水溫於3~7度(冰滴咖啡最佳發酵溫度)
感覺挺科技的,就來體驗看看吧!!
Easy coffee-簡單咖啡
道具沒有很多,這樣才叫簡單啊
有冰滴咖啡機主機、全瓷馬克杯、防水杯墊、咖啡機座、USB電源線
說明書有兩面,關於結構、操作說明和注意事項,初次使用之前一定要先好好研究一下
拆開冰滴咖啡機主機包裝就可看到裡面寫著"此容器限盛放純水",
因機體為精密致冷機器,所以不能放其他的液體,也不能加入攝氏35度以上的水
小洞則是冰水出口,外有轉頭可調節出水量
先把馬克杯 + 杯墊擺在下座
再把冰滴咖啡機主機擺在上座,剛剛好密合
一點也不占空間,又蠻有質感,不用時就像個擺飾也好看
隨機附贈兩包掛耳式咖啡,就先拆來用了
因為馬克杯杯口比較大,所以要把另一側撕開成大口漏斗型,這樣耳朵才能好好地掛在杯子上
用掛耳式咖啡很方便,不管到哪都可用,也方便攜帶
我們在家時就自己研磨咖啡粉,然後用自己的器具來冰滴也是一樣好用的
裝好常溫水後插好電源,等慢閃燈轉為恆亮燈,表示系統已完成開機進入最佳狀態
開始調節水量,建議水量是10秒滴5-10滴,
轉頭上有顆小鑽石,這樣方便看水有沒關緊,關緊時小鑽石就是在12點位置
等水滴完,就可以品味冰滴咖啡了
不過我們更愛把冰滴咖啡放在玻璃瓶中,在冰箱冷藏個1-3天,
等咖啡稍微發酵後再品味不同層次香醇的變化,好美味
慢慢萃取 滴滴香醇 慢工出細活 冰滴萃取出精華
冰滴咖啡用"低溫"、"慢滴"的方式來萃取咖啡,
只溶解出氣味好的分子,口感香濃、滑順,呈現出咖啡最佳的原味
跟熱沖煮咖啡藉由熱水快速把咖啡細胞中的氣味分子萃取、溶解出來的風味口感完全不同
所以冰滴咖啡口感較甘甜、耐藏、少了很多熱萃取咖啡裡的刺激分子,
同濃度下的咖啡含量較低又不傷胃
班德拉冰滴機現在已成為我們家的新寵了呢 !!
ps 附的掛耳咖啡包發酵後風味也很棒喔 !!
班德拉冰滴機
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