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友人聚餐在埔里,選擇的是氣氛佳、食材新鮮的日式頂級鍋物 -「日高鍋物」

日高鍋物是來埔里必訪「Feeling18巧克力工房/18度C巧克力工房」旗下品牌,離Feeling18巧克力工房也不遠

因此,把車子停在巧克力工房的停車場走過去最適合

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Feeling18巧克力工房創辦人茆師父,

因探究台灣在地食材的美味因緣下,結識了對料理有相同理念來自日本的阿忠師傅

兩人聯手拓展美食版圖,以日本人對食物頂真的態度,

讓旅人們來到有豐富物產的山城埔里,可以享受到傳統日式的「原味」與「內涵」,

不只在於味覺的感受,還有食在健康的安心

餐點以鍋物為主,另在午間11:00-16:30有提供定食

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「渡之島」為北海道舊名,

其北方「ひだかちょう (日高町)」有物產豐富的昆布,為北海道知名的美味寶庫

北海道(渡之島)一番料理,吃出幸福的味道

故以「渡之島‧日高鍋物」命名

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從門口到裡面,裝潢低調沉穩而有質感

座位分兩人、四人、六人、十人包廂式區域,

雖內部不是很大,但座位設計上保有一定的空間,一點也不擁擠

座位間以木為屏風,上有櫻花簍空為裝飾,搭配牆上的字畫,散發著濃濃的日本味

吧檯前則有個人位,巧妙的利用了空間

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這回剛好10人,就安排在包廂區

木門拉起,是個完全屬於自己的空間

每個人各自有一個鍋,菜盤則放在轉盤桌上,可挑自己喜歡的來煮食

多人也可面對面用餐,談天說地無距離感

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MENU

先是店家理念、食材介紹

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再來才是鍋物內容

整套為抹茶、前菜、菜盤、附餐、水果、甜品

以主餐分別不同價格,價位乍看之下不便宜,不過吃過後,以其高檔食材來說,會感覺有其價值在

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各種單點項目

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至於頗受好評的午間定食價格就實惠得多,也有多種選擇

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前菜 生菜沙拉 & 蜜汁柴魚豆腐

生菜新鮮、清爽開胃,烏賊口感Q彈鮮嫩

幼嫩的豆腐佐蜜汁柴魚,甜鹹間取得平衡好滋味

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先上菜盤,採在地鮮蔬菇類,玉米為水果玉米,樣樣鮮甜

特別的是高麗菜來自梅峰農場,可見對食材的堅持與用心

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招牌昆布鍋鍋底,加入蛤蠣提鮮味

放下時蔬,一整個清爽又美

使用個人土鍋搭配日式鍋物,很有質感

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風味特殊的酒釀味噌鍋

發酵的甜味加上淡淡的酒粕香氣,能去腥味提甜味

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抹茶&沾醬

沾醬有兩種~橙醋醬酸甜味適合沾肉類與海鮮,

胡麻醬比較香濃,沾時蔬恰恰好

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吃點蔬菜後,海鮮上場了

北海道松葉蟹足、鮑魚、大蝦、北海道大干貝、生魚片等級的鮭魚,樣樣好新鮮味美

笑說~在不靠海的南投,吃到這麼多又新鮮的海產,真的很難得也是第一次

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配個燒酒不錯,是大吟釀,我例外的也喝了幾口,香呢

<未成年請勿喝酒,喝酒不開車>

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最後上肉,伊比利豬

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,並被形容為「神戶級豬肉」,

牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」

吃在嘴裡散發出的是一股淡淡的香

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美國安格斯頂級沙朗

看起來就是牛排阿

當火鍋片還是要切得薄博的,涮涮就可吃了,鮮嫩又有嚼勁

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還有ㄟ

這是什麼?!

和牛無誤,還那麼大一片,快涮涮放入口中,香甜充滿

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水果&甜點

完美的ending,Feeling18芝麻冰淇淋綿密口口芝麻香,黑糖凍淋上鮮奶油滑潤順口

這一餐真的是大飽口福阿

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走回停車場路上,經過 Feeling18的巧克力、義式冰淇淋、年輪蛋糕、奉茶區都在附近

想嘗鮮就得排隊,隊伍排得好長阿

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是說~繽紛的冰淇淋也太吸引人

若不是剛吃飽,還真想來一杯(這都是別人的XD

帶點巧克力回家慢慢吃好了

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停車場和休息區比店大好多倍,等待休息區和停車場總是人滿滿,

Feeling18真的是奇葩阿

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Feeling18的木風車下有鯛魚燒和關東煮,布置得也都很日式風

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牆面有巧克力及巧克力醬設計可拍拍

其實是一座顛覆你我想像的公共藝術空間旗艦廁所

整體色調以潔白色彩呈現,還設有親子廁所、哺乳室..

走過就是要來一張

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巧克力放在保溫袋,走到哪提到哪, 回到家還是涼涼的

不知還有沒有保持在18度C,但還是非常的好吃

埔里令人回味的好滋味..

2018/06/03

延伸閱讀~

牛耳藝術渡假村/雕之森樹屋餐廳 結合Spa 美食 藝術 休閒的渡假村|南投埔里旅遊景點住宿

 

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

 

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FB : 日高鍋物

住址 : 埔里南投縣埔里鎮東興二街165號

電話:04-92991927

營業時間:週一~週日11:00-21:00

 

 

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