愛作夢的貓 joci

友人聚餐在埔里，選擇的是氣氛佳、食材新鮮的日式頂級鍋物 -「日高鍋物」

日高鍋物是來埔里必訪「Feeling18巧克力工房/18度C巧克力工房」旗下品牌，離Feeling18巧克力工房也不遠

因此，把車子停在巧克力工房的停車場走過去最適合

Feeling18巧克力工房創辦人茆師父，

因探究台灣在地食材的美味因緣下，結識了對料理有相同理念來自日本的阿忠師傅

兩人聯手拓展美食版圖，以日本人對食物頂真的態度，

讓旅人們來到有豐富物產的山城埔里，可以享受到傳統日式的「原味」與「內涵」，

不只在於味覺的感受，還有食在健康的安心

餐點以鍋物為主，另在午間11:00-16:30有提供定食

「渡之島」為北海道舊名，

其北方「ひだかちょう (日高町)」有物產豐富的昆布，為北海道知名的美味寶庫

北海道(渡之島)一番料理，吃出幸福的味道

故以「渡之島‧日高鍋物」命名

從門口到裡面，裝潢低調沉穩而有質感

座位分兩人、四人、六人、十人包廂式區域，

雖內部不是很大，但座位設計上保有一定的空間，一點也不擁擠

座位間以木為屏風，上有櫻花簍空為裝飾，搭配牆上的字畫，散發著濃濃的日本味

吧檯前則有個人位，巧妙的利用了空間

這回剛好10人，就安排在包廂區

木門拉起，是個完全屬於自己的空間

每個人各自有一個鍋，菜盤則放在轉盤桌上，可挑自己喜歡的來煮食，

多人也可面對面用餐，談天說地無距離感

MENU

先是店家理念、食材介紹

再來才是鍋物內容

整套為抹茶、前菜、菜盤、附餐、水果、甜品

以主餐分別不同價格，價位乍看之下不便宜，不過吃過後，以其高檔食材來說，會感覺有其價值在

各種單點項目

至於頗受好評的午間定食價格就實惠得多，也有多種選擇

前菜 生菜沙拉 & 蜜汁柴魚豆腐

生菜新鮮、清爽開胃，烏賊口感Q彈鮮嫩

幼嫩的豆腐佐蜜汁柴魚，甜鹹間取得平衡好滋味

先上菜盤，採在地鮮蔬菇類，玉米為水果玉米，樣樣鮮甜

特別的是高麗菜來自梅峰農場，可見對食材的堅持與用心

招牌昆布鍋鍋底，加入蛤蠣提鮮味

放下時蔬，一整個清爽又美

使用個人土鍋搭配日式鍋物，很有質感

風味特殊的酒釀味噌鍋

發酵的甜味加上淡淡的酒粕香氣，能去腥味提甜味

抹茶&沾醬

沾醬有兩種~橙醋醬酸甜味適合沾肉類與海鮮，

胡麻醬比較香濃，沾時蔬恰恰好

吃點蔬菜後，海鮮上場了

北海道松葉蟹足、鮑魚、大蝦、北海道大干貝、生魚片等級的鮭魚，樣樣好新鮮味美

笑說~在不靠海的南投，吃到這麼多又新鮮的海產，真的很難得也是第一次

配個燒酒不錯，是大吟釀，我例外的也喝了幾口，香呢

<未成年請勿喝酒，喝酒不開車>

最後上肉，伊比利豬

西班牙伊比利豬除有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，並被形容為「神戶級豬肉」，

牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」

吃在嘴裡散發出的是一股淡淡的香

美國安格斯頂級沙朗

看起來就是牛排阿

當火鍋片還是要切得薄博的，涮涮就可吃了，鮮嫩又有嚼勁

還有ㄟ

這是什麼?!

和牛無誤，還那麼大一片，快涮涮放入口中，香甜充滿

水果&甜點

完美的ending，Feeling18芝麻冰淇淋綿密口口芝麻香，黑糖凍淋上鮮奶油滑潤順口

這一餐真的是大飽口福阿

走回停車場路上，經過 Feeling18的巧克力、義式冰淇淋、年輪蛋糕、奉茶區都在附近

想嘗鮮就得排隊，隊伍排得好長阿

是說~繽紛的冰淇淋也太吸引人

若不是剛吃飽，還真想來一杯(這都是別人的XD

帶點巧克力回家慢慢吃好了

停車場和休息區比店大好多倍，等待休息區和停車場總是人滿滿，

Feeling18真的是奇葩阿

Feeling18的木風車下有鯛魚燒和關東煮，布置得也都很日式風

牆面有巧克力及巧克力醬設計可拍拍

其實是一座顛覆你我想像的公共藝術空間旗艦廁所

整體色調以潔白色彩呈現，還設有親子廁所、哺乳室..

走過就是要來一張

巧克力放在保溫袋，走到哪提到哪， 回到家還是涼涼的

不知還有沒有保持在18度C，但還是非常的好吃

埔里令人回味的好滋味..

2018/06/03

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歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

FB : 日高鍋物

住址 : 埔里南投縣埔里鎮東興二街165號

電話：04-92991927

營業時間：週一~週日11:00-21:00