愛作夢的貓 joci

感謝【台灣蹓蹓網】，

第一次參加大型的的試吃會，獻給了紅毛港海鮮餐廳。

位於三多路與林森路口的轉角處的紅毛港餐廳，

搭捷運很方便到達，

從三多站出口經SOGO和新光三越， 第二個紅綠燈就到了。

紅毛港餐廳在高雄

亨煮著古代與現代的台灣好滋味

紅毛港是過去位於高雄小港地區的一個漁村，

曾經是高雄烏魚漁獲的主要產地。

在漁業繁盛的時代，紅毛港曾聚集過上百戶打漁人家。

紅毛港餐廳創辦人--洪姐，

出身為高雄紅毛港土生土長的捕魚人家。

對於海鮮料理擁有高度的專業性與敏感度，

每日親自至漁港挑選食材，致力於推動『季節海鮮之旅』，

因而成就了紅毛港精神--- 【不是好菜不上桌】。

很開心在這裡認識來自各方的美食部落客，

也從前輩口中吸收了不少的常識，

對我來說是個新的體驗。

這回試吃的菜色很豐富，也都有令人驚豔的口感。

醃蜆

醃得甘甜入味，蒜頭來自雲林，大顆不說果然嗆辣夠味，

原來~要讓蜆半開又不會太熟縮水了的秘訣在水溫55度。

涼拌鹿角菜

酸甜適度的醬汁帶出鹿角菜爽口脆嫩的好口感。

鹿角菜因狀似分岔的鹿角而得名，

常可在濱海礁岩看到其芳蹤。

鹿角菜蘊藏豐富的膠質，且熱量較低。

是我喜歡的「低卡菜」 ，吃再多也不膩 !

鐵甲蝦生魚片

鐵甲蝦是味道、口感不輸龍蝦的深海蝦，

生長在深海，殼硬不易剝，因此取名鐵甲，

數量更是有限，目前在台灣只有東港與蘇澳才抓得到。

這種蝦完全沒有蝦的腥味，用手搓也聞不到，真的好特別。

認識我的人都知道我不敢吃生魚片，

看到這晶瑩剔透的蝦肉鼓起勇氣來試試看，

一嚐之下味道鮮美甘甜，又吃了第二隻

wasabi 來自阿里山，

其實這麼鮮甜的蝦不沾醬也很好吃。

該是廚餘的蝦頭，

經油炸後變身為另一道美味佳餚。

海鮮捲

有韭菜香和海鮮好口感

一人一碗沾醬

活鮑魚鐵板燒

在陶鍋裡沸騰，打開鍋蓋熱氣香氣一起來，

令大家不約而同哇~哇~哇~

加入花雕酒料理的活鮑魚，口感好鮮嫩，

這一顆就要400多，所以一人只能吃一顆。

湯汁更是濃，

法國麵沾汁食用，是幸福的味道。

每吃一道菜，服務人員就來換盤子，

不但專業度夠， 服務也有夠好。

一面吃一面聽解說，

了解業者對每道料理、食材的用心，

所謂美酒配佳餚是有學問的，

美酒不是要牛飲，而是在嘴裡繞過一圈，

可以去除口中之前的遺味，更能好好的品嚐美食。

(飲酒過量，有害身體健康)

這天的飲料有現榨的檸檬汁、白酒和白開水

黑胡椒螃蟹

特選黑胡椒醬炒蟹黃，香噴噴的！

蟹肉肥美扎實有彈性，

就請大家不計形象，用力的吃下去..

吃完有檸檬紅茶可洗手，

好神奇!

洗完手怎麼聞螃蟹的味道全沒了，只有紅茶香，

我不愛吃螃蟹就是因為吃完手都有那味道，不喜歡阿!

連旅日名歌星--翁倩玉都說..美味難忘 !

香酥野生烏魚胗

平常在喜宴吃到的都小小的，這感覺特別大。

原來這是以前烏魚大豐收時可吃到的零食，

吃法是一絲一絲的撕下來，

Q彈有嚼勁，以前的人比較有口福耶!

涼筍

幼咪咪的也是低卡菜，

不沾美乃滋就很甜了。

干貝米糕

干貝絲撒在上面，

吃起來不油膩，米粒軟硬適度。

頂級咖哩土羊鍋

是紅毛港餐廳的新菜色，來自屏東枋寮吃草長大的土羊肉，

洪姐說這肉沒有羊騷味，

我個人對比較有味道的食物都不敢吃，從國中以後就再也沒吃過羊肉，

這回也嚐下去了，原來羊肉這麼好吃阿

現在還有宅配服務，

在家一鍋搞定，

可吃到現宰鮮美的土羊肉火鍋。

焦糖愛玉冰

宴席最後來道甜點表示圓滿，

通常都會嫌太甜 ，

但這道甜湯的焦糖甜而香，吃起來一點也不膩，

若不是太飽，還真想再續一碗。

說到海鮮餐廳，總覺得要多點人去，吃合菜才好點菜，

其實紅毛港海鮮餐廳也有兩人套餐，

三人、四人都可以成行。

像這樣的一桌就是兩人份套餐，

菜色多份量足，

一人/1200來說也算是很真材實料的，

想吃簡單點，以預算來告知服務人員，也可以吃到粗飽。

這回的體驗很不錯，有機會再來嚐鮮了！

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【紅毛港海鮮餐廳】( http://www.seafoodnet.com.tw/ )
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紅毛港海鮮餐廳　

高雄市苓雅區三多三路214號　

07-3353606