愛作夢的貓 joci

山下好熱上山涼爽點，來去梅嶺吃梅子雞

太山梅仔雞，上一篇寫的是曬梅子，這篇才是吃梅子雞喔

太山梅仔雞的老頭家顏泰山先生，民國74年從梅農的身分轉型，創立台灣第一家梅子雞餐廳

太山梅仔雞的梅子創意料理，香港美食家蔡瀾讚譽有加，也推廣梅子雞料理罐、梅露（酸梅湯原汁）等

因此每年四月份都會醃製大量的梅子，除了有曬梅子的場景可拍，在停車場也有許多大桶的醃製梅，頗壯觀

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台南梅嶺。 季節限定曬梅子  太山梅仔雞

太山梅仔雞位於梅嶺風景區較低處，離楠西只要10 幾分，到最上面的二層坪停車場也約10分鐘，可說是很適合的中繼站

這裡的停車場有兩處，往裡是林蔭停車場，可停在大樹下，小老婆不曬太陽又寬敞

木屋外觀，看起來有點歷史，不過裏頭寬敞明亮也舒適

門口有個可愛的的梅嶺休閒農業區商家標誌牌，之後到上面去也有看到，這標示著不同店家的可活動式小屋

到的時候已一點半，沒想到裏頭還是人滿滿，生意真是好

櫃台旁有太山梅仔雞原味調理罐的作法

照步驟也可煮出好吃的梅仔雞

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土雞料理分全雞和半雞，有煮湯和乾炒，熱炒類有不少山產，時蔬、魚蝦都有，梅子創意料理是特色

人多會比較好點菜，通常我們都點份雞湯和兩盤時蔬，就吃不完還要打包

自取免費梅子汁喝到飽，加湯也都不用錢

梅仔雞+高麗菜、涼拌過貓(梅醬)、脆筍

想說人多可能要等很久，沒想到還沒5分鐘就開始上菜了，這效率真好

梅仔雞一鍋滿滿，散發的梅香讓人口水直流，加入最佳拍高麗菜

真材實料，嚴選山中放養跑山土雞，底下好多梅子，越滾越香

雞肉肉質鮮嫩Q彈，湯頭些微麻油香，就是這個酸甘甜好滋味

梅醬涼拌過貓， 清爽又沒負擔 ，酸酸甜甜帶有梅子的果香，讓人胃口大開

脆筍 

清炒不油膩，幼絲酸脆爽口好吃

問洗手間在哪?! 服務人員回說: 外面花下那一間

走出來一看，可美了

是森林中的小屋不說，旁真的有棵花旗木正燦爛呢

用過餐，走步道運動去消耗熱量

待續~

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 太山梅仔雞

地址：台南市楠西區灣丘里梅嶺4號

電話：(06)575-193

營業時間: 10:00–20:00 (周四公休)