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山下好熱上山涼爽點,來去梅嶺吃梅子雞

太山梅仔雞,上一篇寫的是曬梅子,這篇才是吃梅子雞喔

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太山梅仔雞的老頭家顏泰山先生,民國74年從梅農的身分轉型,創立台灣第一家梅子雞餐廳

太山梅仔雞的梅子創意料理,香港美食家蔡瀾讚譽有加,也推廣梅子雞料理罐、梅露(酸梅湯原汁)等

因此每年四月份都會醃製大量的梅子,除了有曬梅子的場景可拍,在停車場也有許多大桶的醃製梅,頗壯觀

延伸閱讀~

台南梅嶺。 季節限定曬梅子  太山梅仔雞

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太山梅仔雞位於梅嶺風景區較低處,離楠西只要10 幾分,到最上面的二層坪停車場也約10分鐘,可說是很適合的中繼站

這裡的停車場有兩處,往裡是林蔭停車場,可停在大樹下,小老婆不曬太陽又寬敞

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木屋外觀,看起來有點歷史,不過裏頭寬敞明亮也舒適

門口有個可愛的的梅嶺休閒農業區商家標誌牌,之後到上面去也有看到,這標示著不同店家的可活動式小屋

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到的時候已一點半,沒想到裏頭還是人滿滿,生意真是好

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櫃台旁有太山梅仔雞原味調理罐的作法

照步驟也可煮出好吃的梅仔雞

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MENU

土雞料理分全雞和半雞,有煮湯和乾炒,熱炒類有不少山產,時蔬、魚蝦都有,梅子創意料理是特色

人多會比較好點菜,通常我們都點份雞湯和兩盤時蔬,就吃不完還要打包

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自取免費梅子汁喝到飽,加湯也都不用錢

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梅仔雞+高麗菜、涼拌過貓(梅醬)、脆筍

想說人多可能要等很久,沒想到還沒5分鐘就開始上菜了,這效率真好

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梅仔雞一鍋滿滿,散發的梅香讓人口水直流,加入最佳拍高麗菜

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真材實料,嚴選山中放養跑山土雞,底下好多梅子,越滾越香

雞肉肉質鮮嫩Q彈,湯頭些微麻油香,就是這個酸甘甜好滋味

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梅醬涼拌過貓, 清爽又沒負擔 ,酸酸甜甜帶有梅子的果香,讓人胃口大開

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脆筍 

清炒不油膩,幼絲酸脆爽口好吃

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問洗手間在哪?! 服務人員回說: 外面花下那一間

走出來一看,可美了

是森林中的小屋不說,旁真的有棵花旗木正燦爛呢

用過餐,走步道運動去消耗熱量

待續~

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 太山梅仔雞

地址:台南市楠西區灣丘里梅嶺4號

電話:(06)575-193

營業時間: 10:00–20:00 (周四公休)

 

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