素有「乳鄉」之稱的柳營舊名「查畝營」，是當年鄭成功勘察地畝之營部所在。
日治時期以「查畝」音韻不雅，取該地住民多劉姓特點，更名為「劉營」，而「劉」字之日語發音與「柳」同音， 再轉稱為「柳營」。
地處平原與山地交界地帶，西半部地勢平坦，東半部則屬丘陵地形，來柳營可品在地牛奶的濃醇香、隱藏版美食、歷史文藝氣息，更有好山好水好遊賞。
🔸如何前往柳營
自駕或在嘉義車站、新營車站前租機車前往
搭乘大台南公車黃幹線前往。時刻表查詢：點我
🔸文章目錄
台南柳營的八翁酪農區於1974年設立，為全台最大的鮮乳產地，後因台灣加入世界貿組織WTO，外來乳品的競爭壓力推動酪農區轉型，八翁酪農區亦將酪農產業結合文化觀光。
「乳牛的家」除看動物、體驗餵牧草、擠牛乳、玩古早童玩外，還有與台糖合作的八老爺車站，可搭乘五分車到新營糖廠。
木造八老爺站站房是乳牛的家配合觀光小火車而特別建的，雖然是新設車站，也有了"老爺"般的歲月痕跡了，很有味道的好拍，至於站長當然是牛伯伯了!
入園門票100元/人，可抵消費30元。販賣部有各種以自產的牛奶製成的奶製品、文創商品、飲料，也能換小動物的飼料。
並有彩繪DIY、擠牛奶等親子活動。櫃台有提供園區導覽地圖，園區分為兩邊也很有得逛。
戶外庭院周邊綠意盎然，草地上有許多乳牛公仔和農村人物塑像，散發著鄉間乳牛人家悠閒的氣息。
可愛動物區有乳牛、羊、草泥馬、迷你馬、麝香豬寶寶、雞鴨孔雀等，牧草、ㄋㄟㄋㄟ、飼料都是$30，可以門票來折抵。
不時有工作人員在整理環境，這些動物們居住的地方保持得很乾淨，也沒什麼味道，這點真的很難得!
對面是童玩區、蝴蝶區和戲水區，這兒有許多古今中外大集合童玩，很令人童心再現、玩興大發!
八老爺車站-乳牛的家的設施蠻豐富的，整體環境也整理得很不錯，很適合一家大小來休閒!!
官網 : 八老爺車站-乳牛的家
地址：台南市柳營區八翁里93-138號
電話：06 622-5199
營業時間：8:00~17:00(周三公休)
入園門票100元/人，可抵消費30元
隱身在柳營鄉間的排隊美食「玉梅鮮乳包子饅頭」，是個看起來並不起眼的尋常住家，不過路旁招牌很顯眼，前面有個停車場。
以在地酪農專業區純淨鮮乳做的包子饅頭堅持新鮮、自然手工細揉；店家說：「濃濃的乳香是您吃過一口就忘不了的味道！」，擄獲許多老饕的味蕾。
各式饅頭包子擺滿滿，要什麼自己夾，多種口味10元起跳，包子也只要15元。
有些人顯然是熟客一點也不猶豫地一直夾，一買就是兩三大包。只是販售空間真的不大，想買還真要有點耐心去排隊。
玉梅鮮乳包子饅頭
地址：台南市柳營區八翁村107-1號
電話：06-6220591
營業時間：9:00~18:00 (週一公休)
劉啟祥故居 免費參觀
白蓮霧樹風姿綽約的守著大門，和黃澄澄的洋樓融合成景，天光雲影時而相伴，百年洋樓見證敘述畫家的軼聞往事。
畫家劉啟祥故居，原本屋齡上百年破敗不堪，經過台南市文化局的搶修，終於恢復名人故居昔日風華，再現華貴氣派。
參觀百年洋樓之後，庭院散步、一旁的畫室喝杯咖啡，輕鬆寫意，是個結合歷史及藝文風的輕旅行。
百年歷史的劉啟祥故居約建於1910年代，是獨棟的二樓洋樓，由劉啟祥父親所建。
劉啟祥是早期畫壇中少數留日又留法的畫家，受野獸派、印象派畫風影響，專長油畫。
日據時期作品就曾入選當時極具代表性的「台灣美術展覽會」，光復後隱居高雄，培育在地藝術家，被譽為「高雄西畫之父」。
整修後的故居煥然一新，黃色拱門搭配白色牆面，拱門與拱窗對應，和洋風格相融合。
「期頤之樓，百年之春」展覽
相較於外觀的翻新，屋內保留較多原有的味道， 地磚和隔間看得出充滿著舊時歲月的溫潤感。
「頤樓」取自禮記經典中「期頤」，表達所有先祖對後代福壽綿長的祈願。
頤樓一、二樓為劉啟祥故事之展示空間，陳列畫家生平事蹟及畫作，結合過往生活用品、花藝裝置，搭配劉啟祥的經典複製畫作展出，娓娓道來東京家居生活、巴黎美好時代、大正民主浪漫..
畫室咖啡
是劉啟祥蓋的畫室，因曾留學法國，很有有著歐風氛圍。一進門就能看到壁爐，還有不一樣的隔間門牆，陽光從屋頂天窗灑落，室內空間很明亮。
純鮮奶茶是一大壺，份量不少，附冰塊，加入牧場鮮乳實在濃郁；手作果醬氣泡飲裡的桑葚放得好大方。
隱藏在鄉間的大戶人家洋樓，訴說著那個時代的故事，結合過去與現在，依然佇立著並持續散發出其歷史記憶，將人文風景繼續傳承下去..
FB : 劉啟祥故居-畫室咖啡 免費參觀
地址：台南市柳營區中山西路三段112號
營業時間：10:00-18:00(週一、二公休)
電話：06-6227168 、0912747357
交通資訊：新營站或柳營火車站轉搭大台南公車黃5，於劉家古厝站下車
與劉啟祥故居只隔一條小路，兩種完全不同的建築風格很是對比。
柳營劉家古厝建於西元1870年，佔地800坪，是座屋齡百餘載的老四合院建築，古厝的建材與工匠均由大陸海運過來，廳院裝飾精美、具歷史人文氣息。
正廳門楣掛有「文魁」匾額一面，劉家七世祖高中舉人的旗杆豎立在百年祖祠前，顯赫一方望族的光榮。
劉家古厝是台南市定古蹟，也是一座經典雅致之建築。走一回，可感受舉人之家的氣派與古建築的氣質。
劉家古厝 免費參觀
地址:台南市柳營區中山西路三段128號
交通資訊：新營站或柳營火車站轉搭大台南公車黃5，於劉家古厝站下車
吳晉淮音樂紀念館
一本大書矗立在路口「音樂的故鄉 火燒店」( 火燒店莊~現今的人和里)，一邊介紹吳晉淮生平，另邊是他創作膾炙人口「關仔嶺之戀」歌譜。
吳晉淮(1916-1991) ，台南柳營的知名音樂家，從小喜歡音樂，小學畢業即離家赴日學習，一生創作的詞曲多達200多首。
如《關仔嶺之戀》、《暗淡的月》、《可愛的花蕊》、《恰想也是你一人》、《不想伊》、《講什麼山盟海誓》、《六月割菜假有心》等。
後來退居幕後，專心從事培育後進，栽培不少實力派歌手，從郭金發、蔡一紅、陳芬蘭到洪榮宏、江蕙、黃乙玲等。至今，吳晉淮所創作的歌曲仍傳唱著，是許多人的共同回憶。
環境清幽、整修得很好的故居改建為「吳晉淮音樂紀念館」，館內常態展示吳晉淮老師的生平、創作人生，廣場不定時舉行音樂會。
黃5線公車在吳晉淮音樂紀念館前就有設站，搭公車來也非常方便。果然是音樂紀念館，馬路旁也有「關仔嶺之戀」的樂譜，另側有吳晉淮老師塑像，進入前可以先來個合照。
吳晉淮故居為傳統農家三合院形式，磚木混合構造。正身屋脊嵌段以鏤空壽字花磚，兩側飾以花鳥剪黏，屋瓦為薄紅瓦，簷柱則為石子飾面圓柱。
左右伸手面寬各為三間，牆面有編竹夾泥，木雕與彩繪為建築之最精美之處。 抬頭可見雖已退盡鉛華，但仍華麗悅目的「垂蓮柱」。
從巡迴東瀛吉他青春夢開始了解吳晉淮的生平，現場展示家族與火燒店聚落墾拓、吳氏家族成員、吳晉淮故居興修略事、創作專輯及創作手稿場，還有「吳氏情牽、吳氏情籤」。
吳晉淮除了一生對音樂的熱愛，愛情故事也精彩，特別挑出吳晉淮創作知名歌曲轉變成情歌詩籤，可來個趣味占卜。
有著農村的寧靜悠閒，又散發著濃濃的藝文味，走一趟吳晉淮音樂紀念館，收獲不少 !!
FB : 吳晉淮音樂紀念館 免費參觀
地址 : 台南市柳營區界和路158號
電話 : 06-6223291
開放時間：10:00~17:00 (週一、二休館)
交通資訊:新營站或柳營火車站轉搭大台南公車黃5，於吳晉淮音樂紀念館下車
稻草捲、草地、藝術裝置、咖啡香，一個相聚的好所在，這是前往德元埤荷蘭村途中遇見的美好。
農農聚場位於南165線與南107線交叉口，離國道3柳營交流道只有200公尺，正門在旭山尚美的牌樓旁，斜對面設有停車場，停車也方便。
「一次又一次平凡的相聚，匯集成不平凡的一生。」簡單的話語卻很引人深思!
青年迴游返鄉，將阿公留下來的廢棄豬舍改造為「農農聚場」，變身文青咖啡館飄著咖啡香。
『聚場』顧名思義就是「相聚」的場所，更是在地青農交流、推廣友善農業的據點。
左側是半開放式空間，牆上的照片是廢棄近30年的豬舍改造過程與農農聚場的誕生。
從廢墟到文青空間，到目前為止都還在繼續中，所以每次來可能都會發現又新增了些什麼。
右側為咖啡館，要脫鞋進入，地板光亮，布置也別具特色。
牆上的油畫是長期於柳營區旭山陪伴孩子們作畫的蔣羅庭老師，畫作現場展售四分之一所得捐贈新山國小。
義式辣牛千層麵 $260 升級套餐 + $99
千層麵有著多重的口感和豐富的味道，搭上濃郁的濃湯和清爽的紅茶，還有超可愛的小豬包。
後方有空曠的場地和戶外空間，很適合團體來這裡辦活動，我們來時就有個野餐趴，超熱鬧的!!
陽光、草地、稻草捲，不定時舉辦活動的農農聚場，正是一個"創造你我他相聚的空間"
FB : 農農聚場
地址:台南市柳營區新吉莊6-6號
電話 : 0913-735377
營業時間 : 10:00 - 19:00(週二、三休)
交通資訊 : 新營火車站轉搭大台南市公車黃3，瓦窯(柳營) 站下車即到
「德元埤荷蘭村」有豐富的埤塘及溼地生態環境，結合鄰近之綠地，形成純樸的田園景致。
珊瑚狀水域猶如荷蘭當地的水陸特色，鄰近的柳營區更是台灣主要酪農產業區，也與荷蘭的農業性質類似，以荷蘭農村風格為主題，打造德元埤成為適合休閒遊憩的生態休閒園區。
園區內有旅服中心、餐廳、展售館、露營區、烤肉區、涼亭等設施，並特地從荷蘭引進原汁原味純風力運轉的荷蘭風車。
更仿造名畫家梵谷故鄉-荷蘭之建築特色，建造了梵谷橋、紅磚橋等橋樑、荷蘭大木鞋，無不散發著荷蘭風情。
每年都會舉辦的德元埤荷蘭村風車節，有各種大型互動作品及特色風車造景藝術，好拍好玩又有美食市集，很值得來走逛。
裝置藝術好好拍，跟荷蘭國旗紅、白、藍的排列組合一模一樣的漂浮LOVE，剛好可把鬱金香🌷🌷🌷放在正中央呢 !!
不斷更新的風車圓舞曲，再次看到還是覺得很神奇，怎這麼有創意?!
由環保材質做成各種不同造型的風車，有的隨風優雅的、緩緩起舞，有的飛也似轉得超快，是風火輪嗎?!真的很療癒，總是令人停下腳步來欣賞!!
荷蘭風情色彩繽紛，怎麼拍都美 !
旁邊還有老牛的家
耕牛是老祖先開墾台灣土地最重要的夥伴，台灣牛精神更是象徵台灣人民為生活打拚的堅韌生命力，美麗純真的牧童文化與友善大地的牛耕文化，是農村的寶貴資產，也是傳統農村的人文地景。
前方展示有關牛的厘語與古農具，後方即是老牛頤養天年之處，環境優美、廣植綠草，方便黃牛散步，還為水牛挖設兩個泡澡區，讓水牛能輕鬆泡澡。
看到辛苦了大半輩子的牛能這樣安享晚年感覺真好! !
FB : 德元埤荷蘭村 免費參觀
地址：台南市柳營區神農里新厝100號
老牛的家
開放時間：8:00~17:00 免
交通資訊 : 新營火車站轉搭大台南市公車黃3，新厝站下車約步行16分到達
尖山埤過去是台糖用來灌溉蔗田的水庫，後來改為休閒風景區。四面環山，擁有水庫優美景緻及豐富的自然生態，淡雅悠閒的風情，散發著迷人的韻味。
「若把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜」，水庫喻為西湖，尖山埤有著江南風情，這就是由台糖經營的「尖山埤江南渡假村」設計緣起。
園區內因有廣闊的水域、茂密林地植被以及人工植栽苗木花草，鳥類生物多樣性相當豐富，如翠鳥、五色鳥、領角鴞、綠頭鴨、台灣畫眉、魚鷹、朱鸝等，可說是南台灣淺山生態的寶庫。
渡假村有小木屋，會館，湖畔別墅可供住宿，另有漆彈、遊湖、踩船、獨木舟及游泳SPA、露營烤肉等設施。
除了自行開車，搭公車由新營火車站搭乘黃3、黃4公車至江南渡假村站也方便，住宿渡假或一日遊享受森林浴都適宜。
童心園，是給孩子的溜滑梯沙坑遊戲場，遊戲器材嶄新、乾淨的白沙閃閃發亮，還有攀岩牆、攀爬繩索等，很適合帶孩子來玩耍。
林間的小木屋和紅色鳥居，濃濃日式風情，這是尖山埤黑糖故事屋，有著江南渡假村的人氣拍照打卡景點「幸福鳥居」與「幸福步道」，秒飛日本!!
昔日大壩，現在是搭乘遊園車的地方，單趟$30、來回$50。站在這裡可眺望寧靜美麗的湖景、逸興橋、遊湖畫舫及湖畔的「醉月小樓」。
我們去程用走的運動一下，回程再搭遊園車，一路平坦林蔭濃濃，走起來其實蠻舒服的。
畫舫為有屋頂之屋船的一種，有模仿宮殿建築的裝飾。雕樑畫棟的遊湖畫舫穿梭湖間，搭配古代人物、乾隆皇帝下江南的立牌， 有濃濃的江南風情，又秒飛江南啦 !!
尖山埤湖光山色恬淡寧靜、幽雅秀麗，好適合來度假。
FB : 尖山埤江南渡假村
地址 : 台南市柳營區旭山里60號
電話 : 06-623-3888
交通資訊 : 新營火車站轉搭大台南市公車黃3、黃4至江南渡假村站下
門票：全票$150、優待票$120、學童票$100、敬老票$75、團體票$100/80，停車費另計。
柳營區旭山里有座旭山窯，柴燒窯烤麵包飄香，就在往尖山埤江南度假村的路上。
位於新山國小下方的旭山窯，兩層樓歐式建築和一字排開的窯在鄉間獨顯不同氣質。
一個月只開2次窯， 旭山窯柴燒麵包的訂購流程是臉書粉專預訂給編號，然後照編號領取。我們臨時來，幸好來得早，有多準備的可以買，不然就只能聞香了。
簡單乾淨的工作台，雖然一個月只開2次窯，但窯屋的麵包所需材料，自己能烘烤做的都自己來，既繁瑣又費時，沒有熱忱是做不到的。
做的是採用在地食材，單純老麵發酵的歐式麵包。對消費者來說，沒有多餘的添加物，才是最健康的。
簡單乾淨的工作台，雖然一個月只開2次窯，但窯屋的麵包所需材料，自己能烘烤做的都自己來，既繁瑣又費時，沒有熱忱是做不到的。
看到窯烤手是位外國人有點驚訝，原來Frank是新山國小一位老師的先生，在旭山定居後對窯烤也有興趣，於是成了最佳 partner。
旭山窯採加拿大魁北克工法設計建造，與一般窯不同，是個很特別的窯，到隔天還是熱的。
柴火來自乾淨龍眼木，火焰跳著舞、看原本扁扁的口袋麵包在窯中膨脹滾阿滾，畫面好療癒 !
櫻桃鴨醃蒜泥披薩香氣撲鼻、顏色美極了，櫻桃鴨和蒜阿好搭，而麵香十足的餅皮更是深得我心，上下都是虎豹斑點，這火侯我愛 !
剛出爐的披薩好吃得沒話說，兩人一塊接一塊很快分食完畢。
再帶上可愛的"無餡料裸粉芝麻香口袋麵包"，越嚼越香純粹的好味道!!
FB : 旭山窯柴燒麵包
地址:台南市柳營區旭山里山子腳48-26號(柳營新山國小後方)
電話 : 0988270234
開窯日期請見粉專
交通資訊 : 新營火車站轉搭大台南市公車黃3，新吉庄站下車走路3分鐘到達
柳營多樣化的景點美食令人流連忘返，是個適合全家大小休閒慢活的好地方。
愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^
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