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俗話說「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

大家都知道生薑辛熱,蘿蔔甘寒,但是在夏季吃薑,冬季吃蘿蔔,豈不是夏天更熱、冬天更冷了嗎?

經查後才發現中醫的果真是偉大!!

 

第一種解釋是 :

夏天天熱地寒,對應人就是外熱裡寒;冬天天冷地熱,對應人就是外寒內燥。

所以夏天吃薑祛體內寒氣,冬天吃蘿蔔平體內燥熱。

 

第二種解釋是:

由於夏季炎熱,往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久,都容易損傷脾胃陽氣。喝一點生薑湯,可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。

冬季習慣進補,相對活動較少,因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔,具有清熱化痰,消積除脹的作用。

 

因此,冬吃蘿蔔夏吃薑,是簡單有效的養生保健訣竅喔

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涼拌嫩薑

材料~

嫩薑 300g

酸梅 數顆

醬汁:塩 4g冰糖 100g、糯米醋 100cc、雪碧 100cc

步驟~

醬汁材料先煮好再放入酸梅

嫩薑洗淨斜刀切成薄片

水滾放下煮2分鐘

撈起晾乾再擠出水分

放入醬汁內,要淹過嫩薑,放冰箱隔天即可食用

(醬汁和嫩薑煮過可殺菌,失敗機率小)

(打算短時間內吃完,冰糖、醋、雪碧比例大概就是1:1;如想放久一點,醋的比例可多點、雪碧少點,因醋有防腐作用,不過吃起來會比較偏酸)

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我家還有冬天的白玉蘿蔔和前陣子做的鳳梨豆醬呢

老公好厲害😂👍

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