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阿修甕缸雞 古早味料理/龍眼木燒烤/皮脆肉鮮美

晚餐吃什麼?!  問當地人就對了

 阿里山清華蝶莊女主人推薦，離民宿5分鐘車程的阿修甕缸雞

阿修甕缸雞就在過鹿麻產車站不遠處的路旁，其實這條路經過好幾回，沒人介紹還真不知道

阿修甕缸雞老闆先在鹿滿開店，然後再到台中松竹路開分店

這裡營業時間比較特別，平日公休只有周六日有營業

來到附近，看到兩邊路旁有車龍那家就是了，店旁也有個停車場，只能停個5、6台車吧

鄉土料理鐵皮搭蓋的用餐空間亦簡單，乾淨清爽

大桌小桌合起來大概有10幾桌，沒有冷氣只有電扇，不是很悶熱的天吃來倒也不覺得熱

我們來得早，人還沒有很多，出菜也會比較快

MENU

主餐有招牌甕窯雞與烤豬肉兩種，另有飯麵、青菜、小菜、炸物、湯類和飲品

人多好點菜，邀請朋友一起來享用

麵線 $30

雞油拌麵線，加上油蔥酥

現煮麵線好口感，香氣十足

招牌甕缸雞 $600

點餐時可註明要手扒或剪，覺得吃甕缸雞就是要整隻用手撕開才夠味，所以選手扒的

以中藥醃過的放山處女雞、用龍眼木加熱，純化煙燻口感，雞肉的鮮甜更突顯

皮香脆肉Q彈，帶著淡淡中藥香

調味調有胡椒鹽、酸辣醬，覺得單吃也很不錯

另附一碗去油的雞湯，恰似古法煉製的雞精，炭烤香味好好喝且滋補養身

炒飯 $50

色澤美麗、不會太乾，滿滿一盤好超值

越式炸豆腐 $120

外皮炸得酥脆的雞蛋豆腐，搭配酸甜微辣的醬汁也開胃

甘蔗筍 $180

取紅甘蔗頂端的莖心部分，口感有如嫩筍，帶著自然的甜香味

水蓮 $110

清脆爽口，不管到哪，只要看到水蓮必點

過貓 $110

過貓口感 川燙淋上美乃滋，簡單卻可口

烤豬肉 $160

黑豬肉在甕缸中悶烤而成，熱騰騰上桌

以胡椒鹽提味，微焦的表皮口感酥脆、愈嚼愈香

脆筍湯 $90

脆脆的筍片與福菜的甘醇好滋味

鄉間美食-阿修甕缸雞，用料實在好吃、價格平實，適合家人三五好友聚餐

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

阿修甕缸雞

地址 : 嘉義縣竹崎鄉鹿滿村水景頭14號

電話 :  05 261 6445  0911726052  0933175427

營業時間 :10:00-20:00(週六日營業)