愛作夢的貓 joci

真心堡農場 真心守護地球的堡壘

以環保、護生、益眾之心，將各種健康、無毒蔬果，及台灣本土草本，製成各項用品

以綠色商品、綠色消費概念，創造綠色循環的經濟模式

真心堡農場在竹崎義仁村，是個看來平凡的地方，卻有著不平凡的故事

農場主人陳先生是友善農法與環境教育的專家，也是環保教育課程的講師

不斷的研發，把農場裡的特色植物做成酵素等產品

榮獲【中華民國消費者健康安全協會】優質企業甄選認證‧信譽品牌之殊榮

真心堡的黑薑黃膏及老婆大人咖啡酵素環保洗髮精，還是2018台灣燈會百大伴手禮

在這裡，第一次看到藍綠色的「黑薑黃」，這是種在阿里山下台灣原生種「黑薑黃」

陳先生的秘密基地在中埔山區，有四公頃的土地，造林14年，原本以檳榔為主的土地，逐漸汰換成充滿各種原始林木的森林

「黑薑黃」就種在原始林木下，研發出系列產品，這也是這回聽到的新名詞「林下經濟」

黑薑黃/莪术（ㄜˊㄕㄨˋ）葉片中間有條深紫色，與薑黃是親戚

加入麥芽糖、苦茶油、紅糖、糖蜜、檸檬、天然海鹽後，以古法熬煮

可直接如麥芽膏食用，或加入熱水攪拌，清晨、運動後、秋冬時節，都適合飲用

也可加在吐司、餅乾、餐食中，作為各色創意食品與創意料理

在真心堡，招待客人就是這一味

先如麥芽膏般用叉子撈起直接入口食用，香甜濃郁

再來加入熱開水攪拌後變成黑薑黃水，獨特香氣甚為迷人，令人忍不住一直續杯

  生吞沒用，因薑黃素是「脂溶性」物質，需油脂或加熱才能被人體攝取

所以薑黃膏裡有加入苦茶油

同樣的，買薑黃粉回去，食用也需油脂或加熱

另吸引我眼光的是花系列酵素

有野薑花素、玫瑰花素、荷花花素、蓮花花素、蝶豆花素、桂花花素，一字排開，好像看到一群花仙子，好喜歡阿

當然不只這些，還有水果酵素、酵素環保洗潔液、各類酵素食品等

只要想到都做得出來，不愧為酵素達人

隱藏在山間的真心堡，因走訪而認識，感動於屬於台灣本土的”綠色商品”，當然也要”綠色消費”滿載而歸

2019/8

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 真心堡農場

住址 : 嘉義縣竹崎鄉水景頭17-2號

電話 : 0968 818 619