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 大口吃肉 極上海鮮

令人驚豔的超級無敵痛風蝦爆套餐在舞古賀鍋物專門店

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位於高雄瑞豐夜市、美術館區的熱鬧地段,斜對面就有個停車場,蠻好停車

舞古賀鍋物專門店有著黑色的外觀和挑高落地窗與大門

招牌不大,但看板上便可見霸氣的圖片

"世界頂級牛肉,親民價格享受"

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推開門,前半部仍是挑高的空間

運用材質、燈光、色調,深淺對比,線條延伸

冷暖色調中和,為不失溫度的簡約風格

以原木排列的壁面是一大視覺焦點

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櫃檯上有著宮崎牛肉質5等級證明書

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一池活跳跳的波斯頓龍蝦

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用餐空間寬敞又大器,流露著輕鬆、舒適的情境

有著自己的味道又不失個性

桌子也大大的,食材有充分的空間可擺放

中間為6人桌,兩側為4人桌,走道也都有足夠的空間

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飲料&甜點

靠裡側為自助取用區

可爾必思、百事可樂、奶茶、檸檬紅茶、各式醋飲、咖啡、冰淇淋..

口味眾多,無限制取用,冰的熱的通通自己來

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沾醬也自選

蘿蔔泥+蒜末+蔥末+日式醬油+水果醋是我最喜歡的組合

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MENU

光封面就很有質感,打開是點餐步驟

套餐式消費,一人一份套餐

採鴛鴦鍋,一人一鍋也可享有2種湯頭

套餐所附湯底為和風昆布湯,也可加價選擇其他湯底$80

第一次來,從點餐到每上一樣食材,服務人員都會親切的解說

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套餐部分有雙人套餐、單人套餐可選擇價格從$330-$1980(需加10%服務費)

雙人套餐有澎拜海陸套餐、痛風蝦爆套餐

單人套餐有綜合海鮮系列、牛肉系列、其他肉類

提供多樣化的選擇

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套餐採用的牛肉為Prime2.9%、1855冷藏熟成的高級黑牛

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其他肉類則有紐西蘭羊肉、台灣黑毛豬、雞鴨..等

也有瞧見田園蔬食鍋,吃素嘛ㄟ通

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其他單點

其實份量已很足夠,不過因應食材分量多,像我們點的雙人套餐也可第三人共鍋

收取一人共鍋費$150,共鍋費可以折抵單點的部份,蠻人性化的貼心

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最後則是和牛套餐

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痛風蝦爆套餐 $1980

很快地上桌,一桌滿滿,超豐富的

貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、海虎蝦三選一,天使紅蝦、自然小草蝦、精選貝類、季節貝類、鯛魚片

1855安格斯培根牛(加價$190換美國1855霜降牛)、台灣黑豬肉、蔬菜盤、附餐

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湯頭 蒙古蒜香(白鍋)、韓式泡菜(紅鍋)

兩種口味一起享用

蒙古蒜香湯裡有枸杞、茴香、紅棗等中藥材 ,清甜養生自然健康,適合搭配肉類

韓式泡菜採韓式手工泡菜,湯頭開胃爽口,適合搭配海鮮

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蔬菜盤

蔬菜為產地新鮮直送,有來自梨山的高麗菜大甲芋頭、非基因改造手工豆皮、玉米、南瓜、紫洋蔥..

沒有冷凍的火鍋料正合我意

尤其是梨山高麗菜,不用燙太軟就撈起來吃,喜歡那薄脆鮮甜的口感

而手工豆皮散發著淡淡的豆香

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附餐 飯&讚岐烏龍麵

讚岐烏龍麵份量不少,口感扎實滑嫩彈牙

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龍蝦選了波士頓龍蝦,現點現撈,新鮮看得見

好大一隻,獨自占據了一角落

接著是天使紅蝦、草蝦排排列,好蝦連連

蛤蜊、鯛魚片和生蠔o則在另一側,加上綠色葉菜和蘭花擺盤

超豪氣又有美感的一大盤生猛海鮮,不僅有視覺的震撼感也令人食指大動

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波斯頓龍蝦已經切好,螯也敲擊過,煮好就可直接撥來吃

汁多味美肉彈牙,口感和味道都會告訴你這龍蝦是活的,可惜我拍糊了XDD

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服務人員說這是【生食級】海鮮,看看生蠔果真沒錯,涮幾下就可以吃了

蝦子千萬別煮太熟,熱湯大滾丟下浮起呈L型拿起,Q彈鮮嫩甜滋滋

鯛魚肉質細膩無土味,蛤蠣肉飽滿

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Prime 美國霜降牛

夾起來超大一片的霜降牛,色澤紅潤、油花分布均勻,

經過火鍋熱湯涮幾下,肉質軟嫩帶嚼勁,香滑又多汁,大口吃肉好過癮

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肉品都是秤重出餐,片數約莫6片左右

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台灣黑毛豬

肉色粉紅,油脂分佈也很適當

口感較Q且多汁,並有一股甘甜味

煮好就有種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺了

在這,也要稱讚老公一下,食材夠鮮夠好,也不能涮老了

涮的時間掌握得好,每一樣都好好吃 

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同樣的,整盤擺滿滿

舞古賀(五吿賀)

不怕客人吃,只怕客人吃不飽

如果,還沒吃飽,到8月底前還有打卡【黑毛豬 or 培根牛】2選1的活動

霸氣鮮美的肉品跟新鮮海鮮令人留下深刻的印象

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一面吃火鍋,別忘了來杯梅醋or蘋果醋or可爾必思,可幫助消化

最後,以冰淇淋來個完美的Ending

2018/08/21

 

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

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FB : 舞古賀鍋物專門店

地址:高雄市鼓山區華榮路50號

電話:07 552 9397

營業時間:週一~週五:11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00

週六及週日:AM11:00~22:30

 

 

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