愛作夢的貓 joci

南投草屯新亮點，廢棄工廠搖身濃濃英倫風

蔡氏釀酒-啤酒觀光工廠

是繼台南善化、屏東龍泉之後的第三個啤酒觀光工廠

沒注意到平日開館時間是2:30，

在外等了一下下才開門，是這天的第一組客人

建築兩邊的啤酒瓶意象活化老工廠也凸顯特色，

綠綠的草皮襯著沉穩的英倫風色調，別有番風情

5月份開始試營運，我們去時剛開幕不久，一整排的蘭花還美著

古堡式大門堅固又可愛，上面有著蔡氏釀酒的代表吉祥物"熊阿蔡"

第一組客人不用排隊就直接購票，

印象中是100/1人，50抵消費(或換一杯黑麥汁

後因現場人員忙不過來，已改成50/1人，不抵消費了

蔡氏釀酒三層樓建築裡融合了酒廠、餐廳、市集等，

中庭透過露天開放式空間，以暖色系磚造元素打造

廣場或街道都是歐洲人品酒的場域，所以，喝啤酒就是要在廣場街區

服務人員貼心提醒，從3樓逛下來

於是先搭一旁電梯上三樓，

瞧~連電梯都散發著濃濃的英倫風阿

電梯打開，映入眼簾是以「熊阿蔡的家」為主題的故事牆

訴說著熊阿蔡也就是釀酒師的董事長，

赴德國VLB Berlin啤酒釀造學院學習釀造技術的心路歷程

故事館以介紹啤酒知識為主，還有許多精緻漂亮的器具及造景

插畫相框、立體拼圖啤酒書

雖然空間不是很大，可能人一多就不好拍照

但我們去時人少，感受得到貴族氣息的優雅與低調奢華的古堡風情，

每個小角落都有著神祕驚喜，霍格華茲般的fu

因全館只有三樓有冷氣，在這也是最舒服的空間

釀酒原料

光麥芽就有好多種類呢

啤酒的釀造過程

鑲金黃色的貴氣釀酒工具展示

最後是酒吧和品酒區

精釀啤酒的風潮風靡全台，也常喝到別具風味特色的手工啤酒

酒吧可體驗台灣目前少見的英式手壓式幫浦，也有啤酒模型可跟熊阿蔡喝一杯

就派老公來代表~

外面陽台也有戶外座位，可惜太熱了

中間白色圍帳是挑高的中庭廣場

可走樓梯下2樓

二樓入口，熊阿蔡迎接

英式長廊

窄窄的長廊有著仿古拱門，

一邊是簍空的空心花磚，一邊則為英式酒館裝飾

恰似穿越時空的神祕漩渦，返回到舊工業時代的英國街頭

往透明的窗一看，是挑高的工廠，居高臨下可見許多釀酒管路器具

每個拱門間就是一家酒館

來到後端可別錯過，

阿蔡的秘密基地，這才是真實的空間 

秘密感應器就藏在牆邊，要靠近感應到才會開喔

秘密實驗室，又是包場 讚!!

外面沒冷氣，這裡有，當然要多待一下，和緩一下暑氣 (笑~

實驗服也來試一下

老公說 : 太大件，穿起來好醜

果然拍了好幾張只有一張可看

英式走廊已到盡頭，接著下到一樓

蛇麻市集展售紀念品

最後，在地鮮釀啤酒，來清涼一夏

蔡氏釀酒以德國釀造技術為基礎，釀造英式風格的啤酒

英式精釀啤酒供酒方式是用進口手壓式幫浦將啤酒從酒桶中吸出，

泡沫來自於自然發酵產生的二氧化碳，因此泡沫並不多，最適合的飲用溫度為12∼14℃

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看了一下，原來改為收門票50元是漲價，蔡氏麥汁要70元ㄟ

蔡氏麥汁 & 蔡氏黃金愛爾

目前自行釀造的啤酒有金黃愛爾、苦啤酒及燕麥司陶特3款，都有詳細介紹

令人更能品味金黃愛爾的前韻、入喉與尾韻

<未成年請勿飲酒>

設計成英國街頭風格的觀光工廠，彷彿讓人有置身歐洲小鎮的氛圍，

蔡氏釀酒-啤酒觀光工廠雖然不是很大，但蠻有質感，

在美拍之餘也能對釀酒有更多的了解

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

2017/06/12

蔡氏釀酒-啤酒觀光工廠

地址：南投縣草屯鎮碧山路1146號

電話：049-2362-957

營業時間：平日14:30-22:30 /假日10:30-22:30 (周三休)

門票：50元