愛作夢的貓 joci

午後，陽光燦爛，咱們一起散步去

兒女均成家立業於此，所以我們也常來

來到竹北最常見的就是年輕爸媽帶著小小孩，我們家的也是如此

感覺很好的是，不管走到哪裡，即便是上餐廳都很友善小小孩，令人感覺自在

這回來到的是隱藏在豪宅群中的綠意、保留自然的空間-若水厚食聚落

「厚食」意指「好食」，也蘊含著與人敦厚，與環境共好之意涵

厚食聚落，用在地農食文化的知識活水和聚落溫樸人情灌溉社區生活，分享人與人、人與環境的美好關係

厚食聚落為樹院子的一個小農人文市集

樹院子，是大樹下美好生活的返璞想像

農人、職人、建築師與藝術家，在樹院子相遇

產生了一座座樹院子

讓旅人能以旅行串聯每座院子的獨特風景，

以課程分享每位樹人的精采故事

來趟樹院子，遇見美好生活

這一帶樹院子所屬有不同風格的厚食聚落、茶書院、樹學塘，這趟我們去了前兩者

裡外有許多一叢叢毛毛的小傢伙，不知何名，就是會為它停留，連乖寶都知道這是我的菜

走入聚落，綠意盎然藤蔓裡的空間綠意更是恣意延伸，

隨意掛置的小東西、、竹籃子與長椅寮，彷彿走入昔日的小市集

有點兒陌生、又有點兒孰悉

若陽光不那麼強，真會想坐下來細細品味它的美好

蔬果坊 | 厚食的人情味

粗獷的木桌擺著"奉茶"，色彩是這麼的繽紛，絕不是只有幾片香草，

用旁邊竹籃裡有重量的陶碗，喝一碗來感受到的是古早厚實的熱情

陶瓶裡插的是月桃花，果真5月粽子節不遠了阿

乖寶有興趣的是匏ㄚ切一半瓢裡的黃豆、黑豆，講過一次就記住了，旅途中的探索也是種學習成長

除了蔬果、豆類產品也賣鹽

霜鹽，深冬收獲的天日曬鹽

如果冬天去鹽田可見，瓦盤田裡一塊塊的結晶鹽，即是霜鹽；

由於冬天日照短、陽光微弱，海水約需7~10天才能結晶，

結晶細緻緊密，鈉含量高於鹽花、富含海洋微量礦物元素

人道雞蛋

特別註明人道雞是喝鯉魚潭水庫過濾乾淨的飲水

旁有鍋已煮好的水煮蛋，想嘗人道雞蛋立馬有(付錢就好 ，蛋殼也有回收處喔

咖啡吧 | 泥窩裡的緩慢時光

泥窩建築很特別，呈現出原始洞穴風格

使用泥土取代水泥、竹片取代鋼筋，糯米當膠著劑，結合米糠、稻桿、石灰等，仿土角厝蓋的「泥窩」

材料取之於自然，也成了綠色房市的重要指標

外面的咖啡渣歡迎自行取用(有防臭功能，我家每天都製造，所以沒取，拍張照唄

走進洞穴內沒有空調卻有著清涼感，這就是洞穴的天然特性吧

並不寬敞的內部呈長型，吧檯前坐下就只剩一人可過的空間

隨著壁面起伏，凹處有擺桌椅，可都有人了，是間很容易客滿的咖啡屋

發酵坊 | 甕裡的盼望

食物經由時間，發酵、轉換風味，生活裡的大小事在時光流轉中，也轉化了滋味

金工坊 | 心的風景

用銀、銅、錫、鋁等金屬材料製作茶具，不特意染色、拋光，保留金屬質樸的原色

「質樸簡單的茶具造型，適當觸動感官的質感，讓人在喝茶的時候保有跟自然互動的感覺」

大把的陽光撒下，草木在微風中搖曳

在這裡，處處有大自然的脈動

瞧見有鞦韆

一同來童趣童樂

也處處見藝術與自然的融合

是一個很令人放鬆自在又喜歡的環境

社區廚房 | 來一碗飽滿心意

「當季，當令，以米為主食」是厚食聚落社區廚房的主軸。

這裡集結了熱愛料理的夥伴，串聯聚落職人的好食材，用簡單的料理方式，除了呈現食材的原味

空間裡的桌椅都是可隨意坐的，不限於社區廚房用餐

名符其實的樹院子

延續傳統聚落的古老智慧，友善週遭環境，虔敬在地風土，

調節人我關係，以人天共好的格局，重啟與自然循環生息，和諧共處的生活律動

竹圍牆也很藝術，真的不用圍滿滿

後是若水的建案，這樣的環境真的人見人愛，只是聽聞價格比較不美

泥窩的背面一樣有種隨意而粗獷的美，貨櫃圍牆則鑲入除溼的木炭

大樹間的建築造景融合自然，樹這麼多相對小黑蚊也不可少，所以最好是穿長褲來才可坐久點

城市中的秘境，把塵囂完全阻隔了

輪到我們坐下來了

嚐嚐蔬果坊的杏仁漿和木耳汁，不加糖的原味格外順口，小朋友也可接受

玻璃瓶可退5元喔

創意捏麵人教學

來自偶最美，大溪遊記

社區油坊 | 金椿苦茶油

苦茶籽的好，經營30多年的金椿最知道

復育油茶樹一直是金椿的夢想，讓大家能夠喝到台灣自己種的油茶籽所榨出來的新鮮好油是在厚食聚落中的重點

厚食聚落是樹院子郊居/鄉村生活想像的典範原型

體驗大樹下的美好生活，我們在厚實聚落

2017/04/30

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

厚食聚落

住址 : 新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號

電話 : 03 550 6289

營業時間 : 10:00 - 17:00(周一二休)