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周年紀念這特別的日子,也要在特別的地方慶祝

覓奇頂級龍蝦和牛日本料理正好可從口袋裡掏出來,利用 EZTABLE訂位平台24小時都可線上訂位超方便,還可享獨家 5% 美食金 EZCASH 加碼

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覓奇頂級龍蝦和牛日本料理位於成功一路與興中路口,對面是成功國小,開車來可以停在成功國小操場後方的停車場也很方便

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「覓奇」是米其(林)諧音,“素晴らしい”,在日語中,意為“精彩的,極好的”

覓奇自許為南部最頂級最正宗的日本料理,選用各式在地及進口最頂級的食材,全店木作均採用台灣檜木,充滿濃濃的日式人文氣息

希望提供顧客一個尋覓奇妙食材、享受美好用餐環境及用餐經驗餐廳

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進入,低調奢華的優雅,淡淡檜木香縈繞,令人有著沁心的舒適感受

粉紅櫻花從木作間垂枝點綴,窗外巧妙的以綠意植物營造出清寧的氛圍

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長長的工作台上方除了高級清酒還有老闆收集的威士忌,玲瑯滿目

各種清酒、獺祭、14代黑金紅均有,還有超大瓶裝,光酒類就令人大開眼界

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一旁,可愛的防疫機器人守護,會幫客人量體溫喔

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覓奇的藍光水族箱很大又很乾淨,裡面有許多龍蝦、各種貝類,現撈現煮的頂級海味珍饈

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覓奇菜單 ~ https://www.miche.com.tw/menu.html

無菜單料理套餐有$1500、$2500、$3500、$6000 ,吃素的朋友也有$1500的素食套餐可選擇

前菜、醋品、沙拉、炸品、湯品、生魚片、握壽司、蒸/烤煮物、珍味、強肴、各式酒類飲料都可以單點,並有$600和$1000的定食

可依需要來選點,我們這回點的是$1500和$2500的無菜單料理套餐

坐定後,馬上奉上熱熱香香的黑豆茶,其間總是適時來添加熱茶,連不小心掉了筷子還沒開口就送上一雙新的

點菜時會問有沒有當月壽星,我們是來慶祝周年也有特別的驚喜(在後頭),服務超貼心

小菜為爽口的醃漬蘿蔔

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前菜

$1500和$2500方碟子裡的菜色一樣,貝殼麵搭配北海道北寄貝,配菜中所有的葉、菜、花都是可以吃的

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$1500,煙燻圓鱈上有魚子醬

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$2500,小鮑魚下蓋龍蝦沙拉,黃色的是很特別的玉米苗

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刺身

視覺味蕾饗宴,以乾冰做裝飾, 獨家-80度C無菌保鮮工法,新鮮無菌,吃了最安心

$1500和$2500同樣有鮮甜的牡丹蝦+干貝

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$1500的食材有炙燒過,多了炙燒的香味

搭配師傅新鮮山葵現磨成的哇沙米,提升味道層次的同時,既順口也不會過於嗆辣

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$2500的生魚片更高檔,干貝上加了頂級魚子醬,並多了海膽,完全無腥味的海味鮮甜令人回味再三

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烤青魽魚下巴,$1500和$2500都有

烤得火侯正好,外酥內軟,鎖住油脂和肉汁,吃得到原汁原味

吃完,有梅子可解膩清口

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星鰻握壽司+比目魚握壽司,$1500和$2500都有

星鰻肉香細緻淡雅,微甜微鹹

比目魚側緣含豐富油脂,炙燒之後入口即化

壽司米加了紅槽呈粉紅色澤,不但添增浪漫感也更健康

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酒蒸珍珠龍蝦,$2500獨享

清蒸龍蝦以紹興酒提味,上桌就聞到淡淡的紹興酒香

半隻跟盤子一樣長的龍蝦,搭配地瓜、玉米、青花菜,附全套工具和淨手檸檬水

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這到底是幾頭肌都數不清了!!

從水族箱現撈現煮的龍蝦因為新鮮,輕輕鬆鬆的就可把龍蝦肉挑出來

入口,肉質厚實彈牙超鮮美,還有完整的蝦膏,真的是太美味了

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對應龍蝦 $1500 則是松葉蟹蒸蛋

以松葉蟹為主角的蒸蛋其實也不簡單,裡有銀杏和菇類,蟹的鮮美味融合蛋香滑潤順口

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法式小羔羊排 & 鮮蔬牛肉捲,$1500和$2500都有

羊、豬、牛三選一,附梅子、櫻桃串解膩淨口

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法式小羔羊排肉質鮮嫰juicy,搭配孜然芝麻鹽,尾端已用鋁箔紙包裹,直接大口啃超過癮

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鮮蔬牛肉捲,牛肉捲四季豆,上面加了松露

吃起來也是鮮嫰又 juicy,配菜是酥脆香的地瓜絲,有著多重口感

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A5和牛鵝肝醬握壽司,$2500獨享

撒上金泊亮晶晶的奢華感,盤子的搭配更是完美

一盤只有一個,長長有厚度的A5和牛,入口非常有感

油汁迸發加上加上鵝肝、黑松露的香,餘韻嬝繞口中,滋味太美妙

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鮭魚卵米糕,$1500

米粒口感軟硬適中不油膩,雖然已飽,一口接一口也完食

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味噌湯,$1500和$2500都有

加了蝦頭和魚肉的味噌湯料滿滿,使用甜味噌,有恰到好處的鹹甜又不搶食材本身的滋味

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甜點

送來了一個大驚喜,當季水果加上來自【朵莉甜廚】的精緻蛋糕甜點,視覺滿分味道更是滿分

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$1500,寫的是2022

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$2500 ,因周年紀念用餐甜點升級,可麗露上也有金箔

超有儀式感的 Happy Anniversary,一整個感動

深深感受到"在每一個重要的日子用心款待",選擇覓奇果然很正確

 

覓奇無菜單料理套餐總共有八道菜+甜點,每一道料理都充分展現"鮮"的精妙

食材的新鮮度、珍貴度、擺盤、口味都完美,服務人員的專業服務也很棒,重要的日子來覓奇準沒錯

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覓奇頂級鐵板燒就在日本料理隔壁單獨的一間,呈長條形的空間也是低調奢華日式風

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備有電梯可上2樓

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2樓為更具有隱私性的包廂,有4人、6人、8人,並有15人、20人的大包廂

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寬敞舒適有質感的用餐空間,把拉門拉開可擺上5桌,在精緻日式料理餐廳中算是很大型的了

三五好友、家庭、公司、尾牙、年夜飯都很適合

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春節過年即將到來,一年一度和家人團聚的日子,經歷大大小小的風雨後,這一年來的點點滴滴,讓過年的相聚更顯彌足珍貴💕 

簡單桌攜手超過百家熱門餐廳,用 EZTABLE 在過年的旺季也能輕鬆訂位,再也不怕鄰近節日哪裡都滿位啦

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愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

覓奇頂級龍蝦和牛日本料理

網路訂位: https://reurl.cc/5Gkjky

菜單:https://www.miche.com.tw/menu.html

訂位電話:07-2695111

地址:高雄市苓雅區成功一路76號

營業時間:11:00-14:30 17:00-22:00

粉絲頁:覓奇頂級日本料理&頂級鐵板燒 

 

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