愛作夢的貓 joci

周年紀念這特別的日子，也要在特別的地方慶祝

覓奇頂級龍蝦和牛日本料理正好可從口袋裡掏出來，利用 EZTABLE訂位平台24小時都可線上訂位超方便，還可享獨家 5% 美食金 EZCASH 加碼

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覓奇頂級龍蝦和牛日本料理位於成功一路與興中路口，對面是成功國小，開車來可以停在成功國小操場後方的停車場也很方便

「覓奇」是米其(林)諧音，“素晴らしい”，在日語中，意為“精彩的，極好的”

覓奇自許為南部最頂級最正宗的日本料理，選用各式在地及進口最頂級的食材，全店木作均採用台灣檜木，充滿濃濃的日式人文氣息

希望提供顧客一個尋覓奇妙食材、享受美好用餐環境及用餐經驗餐廳

進入，低調奢華的優雅，淡淡檜木香縈繞，令人有著沁心的舒適感受

粉紅櫻花從木作間垂枝點綴，窗外巧妙的以綠意植物營造出清寧的氛圍

長長的工作台上方除了高級清酒還有老闆收集的威士忌，玲瑯滿目

各種清酒、獺祭、14代黑金紅均有，還有超大瓶裝，光酒類就令人大開眼界

一旁，可愛的防疫機器人守護，會幫客人量體溫喔

覓奇的藍光水族箱很大又很乾淨，裡面有許多龍蝦、各種貝類，現撈現煮的頂級海味珍饈

覓奇菜單 ~ https://www.miche.com.tw/menu.html

無菜單料理套餐有$1500、$2500、$3500、$6000 ，吃素的朋友也有$1500的素食套餐可選擇

前菜、醋品、沙拉、炸品、湯品、生魚片、握壽司、蒸/烤煮物、珍味、強肴、各式酒類飲料都可以單點，並有$600和$1000的定食

可依需要來選點，我們這回點的是$1500和$2500的無菜單料理套餐

坐定後，馬上奉上熱熱香香的黑豆茶，其間總是適時來添加熱茶，連不小心掉了筷子還沒開口就送上一雙新的

點菜時會問有沒有當月壽星，我們是來慶祝周年也有特別的驚喜(在後頭)，服務超貼心

小菜為爽口的醃漬蘿蔔

前菜

$1500和$2500方碟子裡的菜色一樣，貝殼麵搭配北海道北寄貝，配菜中所有的葉、菜、花都是可以吃的

$1500，煙燻圓鱈上有魚子醬

$2500，小鮑魚下蓋龍蝦沙拉，黃色的是很特別的玉米苗

刺身

視覺味蕾饗宴，以乾冰做裝飾， 獨家-80度C無菌保鮮工法，新鮮無菌，吃了最安心

$1500和$2500同樣有鮮甜的牡丹蝦+干貝

$1500的食材有炙燒過，多了炙燒的香味

搭配師傅新鮮山葵現磨成的哇沙米，提升味道層次的同時，既順口也不會過於嗆辣

$2500的生魚片更高檔，干貝上加了頂級魚子醬，並多了海膽，完全無腥味的海味鮮甜令人回味再三

烤青魽魚下巴，$1500和$2500都有

烤得火侯正好，外酥內軟，鎖住油脂和肉汁，吃得到原汁原味

吃完，有梅子可解膩清口

星鰻握壽司+比目魚握壽司，$1500和$2500都有

星鰻肉香細緻淡雅，微甜微鹹

比目魚側緣含豐富油脂，炙燒之後入口即化

壽司米加了紅槽呈粉紅色澤，不但添增浪漫感也更健康

酒蒸珍珠龍蝦，$2500獨享

清蒸龍蝦以紹興酒提味，上桌就聞到淡淡的紹興酒香

半隻跟盤子一樣長的龍蝦，搭配地瓜、玉米、青花菜，附全套工具和淨手檸檬水

這到底是幾頭肌都數不清了!!

從水族箱現撈現煮的龍蝦因為新鮮，輕輕鬆鬆的就可把龍蝦肉挑出來

入口，肉質厚實彈牙超鮮美，還有完整的蝦膏，真的是太美味了

對應龍蝦 $1500 則是松葉蟹蒸蛋

以松葉蟹為主角的蒸蛋其實也不簡單，裡有銀杏和菇類，蟹的鮮美味融合蛋香滑潤順口

法式小羔羊排 & 鮮蔬牛肉捲，$1500和$2500都有

羊、豬、牛三選一，附梅子、櫻桃串解膩淨口

法式小羔羊排肉質鮮嫰juicy，搭配孜然芝麻鹽，尾端已用鋁箔紙包裹，直接大口啃超過癮

鮮蔬牛肉捲，牛肉捲四季豆，上面加了松露

吃起來也是鮮嫰又 juicy，配菜是酥脆香的地瓜絲，有著多重口感

A5和牛鵝肝醬握壽司，$2500獨享

撒上金泊亮晶晶的奢華感，盤子的搭配更是完美

一盤只有一個，長長有厚度的A5和牛，入口非常有感

油汁迸發加上加上鵝肝、黑松露的香，餘韻嬝繞口中，滋味太美妙

鮭魚卵米糕，$1500

米粒口感軟硬適中不油膩，雖然已飽，一口接一口也完食

味噌湯，$1500和$2500都有

加了蝦頭和魚肉的味噌湯料滿滿，使用甜味噌，有恰到好處的鹹甜又不搶食材本身的滋味

甜點

送來了一個大驚喜，當季水果加上來自【朵莉甜廚】的精緻蛋糕甜點，視覺滿分味道更是滿分

$1500，寫的是2022

$2500 ，因周年紀念用餐甜點升級，可麗露上也有金箔

超有儀式感的 Happy Anniversary，一整個感動

深深感受到"在每一個重要的日子用心款待"，選擇覓奇果然很正確

覓奇無菜單料理套餐總共有八道菜+甜點，每一道料理都充分展現"鮮"的精妙

食材的新鮮度、珍貴度、擺盤、口味都完美，服務人員的專業服務也很棒，重要的日子來覓奇準沒錯

覓奇頂級鐵板燒就在日本料理隔壁單獨的一間，呈長條形的空間也是低調奢華日式風

備有電梯可上2樓

2樓為更具有隱私性的包廂，有4人、6人、8人，並有15人、20人的大包廂

寬敞舒適有質感的用餐空間，把拉門拉開可擺上5桌，在精緻日式料理餐廳中算是很大型的了

三五好友、家庭、公司、尾牙、年夜飯都很適合

春節過年即將到來，一年一度和家人團聚的日子，經歷大大小小的風雨後，這一年來的點點滴滴，讓過年的相聚更顯彌足珍貴💕 

簡單桌攜手超過百家熱門餐廳，用 EZTABLE 在過年的旺季也能輕鬆訂位，再也不怕鄰近節日哪裡都滿位啦

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愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

覓奇頂級龍蝦和牛日本料理

網路訂位： https://reurl.cc/5Gkjky

菜單：https://www.miche.com.tw/menu.html

訂位電話：07-2695111

地址：高雄市苓雅區成功一路76號

營業時間：11:00-14:30 17:00-22:00

粉絲頁：覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒