愛作夢的貓 joci

東港橋下肉粿

來到東港除了海鮮之外，「肉粿」也是必嚐的特色在地美食之一

有此一說~"在捕大魚發大財的東港，不只東隆宮千萬打造黃金牌樓，就連肉粿的吃法也是鍍金級！"

果真，嚐過之後立馬被圈粉，東港的肉粿真的很不一樣

「肉粿」是東港人的傳統早餐，街上週邊可見不少家專賣肉粿的店，各家肉粿都有自己的獨特風味

「東港橋下肉粿」開業已有30年，因以前在東港橋下賣而取名，後來搬到大馬路旁

店面算比較大的，附近也好停車，內用有冷氣

地方大自然環境比較舒服，等待時間也不用曬太陽  

menu

除了招牌肉粿，還有肉燥飯、糯米腸、香腸，小菜、湯、現炸芋丸、飲料等，品項蠻多的

肉粿一定要來一份，我還看中意旗魚骨湯

每個來的都買肉粿，只見店家熟練的把大塊的米粿切成長條塊

然後夾配料，這配料不是碎肉什麼的，而是肉片、香腸和蝦猴

然後再來一包湯

由虱目魚骨與大骨長時間熬煮，再加入米漿使其濃稠，看得到細碎魚肉，這湯頭看起來好讚

一份份的外帶是米粿和湯分開的

要吃時可吃乾的配湯，也可混在一起

接著，看到鍋裡肥胖不一的大腸

這是用大腸灌的，越看越想吃，那也來一份好了

肉粿、糯米腸+香腸、旗魚骨湯、滷料、涼拌魚肚

一整個豐富

肉粿

淋上虱目魚濃湯的米粿，上面是香腸、蝦猴、肉片、香菜

條狀的米粿軟Q白淨，每一口都有濃濃的魚鮮肉香，吃起來也很有飽足感

香酥蝦猴口感真好，這樣的size，吃起來是真的是有感的

"連肉粿的吃法也是鍍金級" 這句話我懂了

糯米腸+香腸

花生糯米腸米粒飽滿，吃得到薄脆腸衣的彈性，加上香腸更對味

可能最近蒜頭比較貴，搭配的是醃生薑

滷料

加上蒜泥、薑絲、醬油膏來提味

豬舌軟嫩、豬皮油刮除得很乾淨，吃得到滿滿的膠原蛋白

涼拌魚肚

清脆爽口，酸甜度調得剛剛好，吃了會ㄘㄨㄚˋ嘴

旗魚骨湯

旗魚大骨即旗魚龍骨，都為現點現做

肉質軟嫩鮮甜、口感清爽，跟肉粿超搭的阿

嚐過東港特色美食「肉粿」了嗎？

大氣、濃濃海港鮮味

這一吃，顛覆我對粿的印象了

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

東港橋下肉粿

地址 : 屏東縣東港鎮中正路三段73號  

電話 : 08 833 5977  

營業時間 : 10:00-17:00