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東港橋下肉粿

來到東港除了海鮮之外,「肉粿」也是必嚐的特色在地美食之一

有此一說~"在捕大魚發大財的東港,不只東隆宮千萬打造黃金牌樓,就連肉粿的吃法也是鍍金級!"

果真,嚐過之後立馬被圈粉,東港的肉粿真的很不一樣

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「肉粿」是東港人的傳統早餐,街上週邊可見不少家專賣肉粿的店,各家肉粿都有自己的獨特風味

「東港橋下肉粿」開業已有30年,因以前在東港橋下賣而取名,後來搬到大馬路旁

店面算比較大的,附近也好停車,內用有冷氣

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地方大自然環境比較舒服,等待時間也不用曬太陽  

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menu

除了招牌肉粿,還有肉燥飯、糯米腸、香腸,小菜、湯、現炸芋丸、飲料等,品項蠻多的

肉粿一定要來一份,我還看中意旗魚骨湯

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每個來的都買肉粿,只見店家熟練的把大塊的米粿切成長條塊

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然後夾配料,這配料不是碎肉什麼的,而是肉片、香腸和蝦猴

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然後再來一包湯

由虱目魚骨與大骨長時間熬煮,再加入米漿使其濃稠,看得到細碎魚肉,這湯頭看起來好讚

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一份份的外帶是米粿和湯分開的

要吃時可吃乾的配湯,也可混在一起

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接著,看到鍋裡肥胖不一的大腸

這是用大腸灌的,越看越想吃,那也來一份好了

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肉粿、糯米腸+香腸、旗魚骨湯、滷料、涼拌魚肚

一整個豐富

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肉粿

淋上虱目魚濃湯的米粿,上面是香腸、蝦猴、肉片、香菜

條狀的米粿軟Q白淨,每一口都有濃濃的魚鮮肉香,吃起來也很有飽足感

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香酥蝦猴口感真好,這樣的size,吃起來是真的是有感的

"連肉粿的吃法也是鍍金級" 這句話我懂了

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糯米腸+香腸

花生糯米腸米粒飽滿,吃得到薄脆腸衣的彈性,加上香腸更對味

可能最近蒜頭比較貴,搭配的是醃生薑

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滷料

加上蒜泥、薑絲、醬油膏來提味

豬舌軟嫩、豬皮油刮除得很乾淨,吃得到滿滿的膠原蛋白

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涼拌魚肚

清脆爽口,酸甜度調得剛剛好,吃了會ㄘㄨㄚˋ嘴

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旗魚骨湯

旗魚大骨即旗魚龍骨,都為現點現做

肉質軟嫩鮮甜、口感清爽,跟肉粿超搭的阿

 

嚐過東港特色美食「肉粿」了嗎?

大氣、濃濃海港鮮味

這一吃,顛覆我對粿的印象了

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

東港橋下肉粿

地址 : 屏東縣東港鎮中正路三段73號  

電話 : 08 833 5977  

營業時間 : 10:00-17:00 

 

 

 

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