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東勢老麵店/新東勢老麵店

這是家沒有招牌的老麵店,傳承四代百年老麵店

有人說是東勢老麵店、有人說是新東勢老麵店

而這東勢非台中的東勢而是內埔的東勢,是傳統的客家村莊

上回來內埔祕密花園 吳媽媽九重葛花園 吳媽媽介紹的在地好滋味

上回沒吃到,以為那天休息,這回來才搞清楚,原來他們平日早上5點半就開賣,午後就收攤了

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東勢老麵店/ 新東勢老麵店就在一排民房中,沒有招牌,若不是導航有住址還真的會找不到

沒有招牌,倒是看到"東勢粄條三兄弟"的字樣,直接聯想到的就是三兄弟一起經營

果然沒錯, 三兄弟負責店内招待、大媳婦負責煮食,還看到爸爸也在幫忙,是一家人的店

問說怎不立個招牌?!

回說從阿祖以前就這樣,在地人都知道阿

是家在地的老味道無誤

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走進,發現不是一般鄉間簡單的麵店

不擁擠的空間明亮,牆上掛著詩畫,是個蠻舒服用餐的地方

客人不僅是在地人,更多的是外地人

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老麵店的緣由

從阿婆傳下來的好手藝,世代相傳,到現在已是歷經四代百年之久,是許多在地人熟悉的好味道

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菜單沒拍到,主食有粄條、米苔目、陽春麵、麻醬麵、米粉和小菜、燙青菜、湯類,並無標示價格

上菜還蠻快的,全上桌後發現份量都很多

直到寫文章上網爬文才知道,除了主食分大小碗,其餘會照人數來作份量

小菜、青菜、豬腳、湯應該都是兩人份,以我們倆的食量覺得多了些

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很特別的是,每桌會送上一瓶冷泡茶,清涼止渴唇齒留香

他們也有在賣茶葉,喝得不錯可以帶

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米苔目、麻醬麵

第一眼有很豐富的感覺

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麻醬麵

麻醬為底,細麵上舖滿了油蔥、豆芽菜、韭菜、香菜、肉片,攪拌後一整個很香口感也好

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湯米苔目

一樣有油蔥、豆芽菜、韭菜、香菜、肉片,多了黃豌豆特別的有古早味

米苔目口感滑彈、料滿滿,吃起來有多層次的口感,一點也不單調,且不油膩

不得不說是我吃過最好吃的米苔目之一

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隔壁桌的湯喝完了,加湯又加料(黃豌豆)都不用錢,大方的店家

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柴燒豬腳

招牌必點,帶筋Q彈的口感,還有加筍絲,配飯一定很棒

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豆乾海帶

醬油膏多蔥也不少

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燙青菜 、粉腸湯

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番薯葉,連莖都嫩

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粉腸處理得好,湯頭也好喝

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這餐共 $450,以味道來說是會想再回訪的店

不過還是想建議店家,關於價格、分量要標示在菜單會比較好

或許這是這裡的傳統,但外地人都不知道

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

 東勢老麵店/ 新東勢老麵店

地址 : 屏東縣內埔鄉嘉應路27號

電話 : 08 779 2596

營業時間 : 5:30-14:30 (周二公休)

 

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