愛作夢的貓 joci

東勢老麵店/新東勢老麵店

這是家沒有招牌的老麵店，傳承四代百年老麵店

有人說是東勢老麵店、有人說是新東勢老麵店

而這東勢非台中的東勢而是內埔的東勢，是傳統的客家村莊

上回來內埔祕密花園 吳媽媽九重葛花園 吳媽媽介紹的在地好滋味

上回沒吃到，以為那天休息，這回來才搞清楚，原來他們平日早上5點半就開賣，午後就收攤了

東勢老麵店/ 新東勢老麵店就在一排民房中，沒有招牌，若不是導航有住址還真的會找不到

沒有招牌，倒是看到"東勢粄條三兄弟"的字樣，直接聯想到的就是三兄弟一起經營

果然沒錯， 三兄弟負責店内招待、大媳婦負責煮食，還看到爸爸也在幫忙，是一家人的店

問說怎不立個招牌?!

回說從阿祖以前就這樣，在地人都知道阿

是家在地的老味道無誤

走進，發現不是一般鄉間簡單的麵店

不擁擠的空間明亮，牆上掛著詩畫，是個蠻舒服用餐的地方

客人不僅是在地人，更多的是外地人

老麵店的緣由

從阿婆傳下來的好手藝，世代相傳，到現在已是歷經四代百年之久，是許多在地人熟悉的好味道

菜單沒拍到，主食有粄條、米苔目、陽春麵、麻醬麵、米粉和小菜、燙青菜、湯類，並無標示價格

上菜還蠻快的，全上桌後發現份量都很多

直到寫文章上網爬文才知道，除了主食分大小碗，其餘會照人數來作份量

小菜、青菜、豬腳、湯應該都是兩人份，以我們倆的食量覺得多了些

很特別的是，每桌會送上一瓶冷泡茶，清涼止渴唇齒留香

他們也有在賣茶葉，喝得不錯可以帶

米苔目、麻醬麵

第一眼有很豐富的感覺

麻醬麵

麻醬為底，細麵上舖滿了油蔥、豆芽菜、韭菜、香菜、肉片，攪拌後一整個很香口感也好

湯米苔目

一樣有油蔥、豆芽菜、韭菜、香菜、肉片，多了黃豌豆特別的有古早味

米苔目口感滑彈、料滿滿，吃起來有多層次的口感，一點也不單調，且不油膩

不得不說是我吃過最好吃的米苔目之一

隔壁桌的湯喝完了，加湯又加料(黃豌豆)都不用錢，大方的店家

柴燒豬腳

招牌必點，帶筋Q彈的口感，還有加筍絲，配飯一定很棒

豆乾海帶

醬油膏多蔥也不少

燙青菜 、粉腸湯

番薯葉，連莖都嫩

粉腸處理得好，湯頭也好喝

這餐共 $450，以味道來說是會想再回訪的店

不過還是想建議店家，關於價格、分量要標示在菜單會比較好

或許這是這裡的傳統，但外地人都不知道

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 東勢老麵店/ 新東勢老麵店

地址 : 屏東縣內埔鄉嘉應路27號

電話 : 08 779 2596

營業時間 : 5:30-14:30 (周二公休)