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來南庄吃什麼?!  當然是吃鱒魚,這回連吃兩天鱒魚超過癮!!

尤其是早上走了趟  南庄秘境 四十二份湧泉自然生態步道 有運動到,胃口大開

隱藏在深山中的南庄鱒魚養殖場,是在地人介紹的餐廳

養殖場結合餐廳,除了有專業的鱒魚、鱘龍魚養殖技術之外,並提供各式活魚在地美味

店內所有的魚類都是由山上的泉水養殖,現撈現殺現煮,新鮮滿分

吃過鱒魚大餐還可以去參觀養殖鱒魚、鱘龍魚的「石浪坑」森林步道散步,吸取芬多精

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上山是蜿蜒曲折的山路,還有陡坡髮夾彎,真的蠻深山的

可是到了現場,車子停滿滿,不由得感嘆老饕真不少

鱒魚?十吃,這就厲害了,只是忘記問可以變出?十吃

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門口的水族箱裡是滿滿的鱒魚,size看起來都差不多,應該是準備變成桌上佳餚的

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餐廳蠻寬敞,有圓桌、有四人桌,周邊的窗戶可見山林美景

我們坐在前面圓桌部分

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裝飾著貝殼、黃色野薑花,頗有幾分雅致味

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人多自然是點合菜,價位從3000起跳到5000均有

我們吃的是3000,10菜一湯+白飯+水果

就可吃到4條鱒魚做5吃,生魚片、湯、清蒸、紅燒、炭烤,這樣的價格很可以

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白斬雞

皮黃肉白,表皮Q彈,肉質細嫩,連雞胸都不柴

可沾桔醬或蔥蒜醬油

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清蒸鱒魚  

上桌是還沒煮的,看得出超新鮮,接著還需蓋上鍋蓋,等用酒精燈煮熟才能吃

搭配蔥絲、破布子,簡單的清蒸更能帶出活魚的原汁美味

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鴕鳥肉炒彩椒

軟嫩鮮甜Q滑味佳,吃來無負擔

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糖醋鱒魚 

鱒魚炸至金黃,搭配特調的糖醋汁拌炒,外酥內軟,酸甜好口味

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 酥炸溪蝦  

炸得酥脆的溪蝦從頭到腳一起入口,味道鮮美,吃起來口感紮實

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燙小章魚

小雖小,但也新鮮脆口

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炭烤鱒魚

肉質Q彈鮮美、調味剛好不搶味,吃得到厚實的魚塊

我覺得最好吃的是這道

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時菜2樣 龍鬚菜&高麗菜

山上的蔬菜就是又嫩又脆又甜

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鱒魚湯

生魚片剩餘的骨肉煮湯,薑絲清湯加豆腐,好喝

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生魚片

不知為何最後才上桌,是好酒沉甕底的意思嗎

雖然已吃飽,但看到晶瑩剔透的生魚片還是令人食指大動

沒土味又超彈牙脆口,一下子就清空了

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水果 情人果

這餐就在酸酸甜甜清涼好滋味畫下句號,吃得很飽足

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接著,看鱒魚去

聽到流水潺潺,看到由高到低的數個大水池,這就是「石浪坑」,用的是山上的泉水

鱒魚分幼幼班、幼稚班、大班這樣,同一池的鱒魚都差不多大小,數量頗多,活動力很強

因養殖鱒魚水質要很清澈,含氧量要高,水溫不能過高

所以鱒魚養殖都是在山區,南庄就有好幾個,來南庄吃鱒魚自然是最佳選擇

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好山好水好空氣,這裡也有森林步道可尋幽

山上花花草草不可少,看來也有繡球花,若是花季來一定增色不少

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

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FB : 南庄鱒魚養殖場(創始店)

電話:(03)782-1856

地址:苗栗縣南庄鄉16鄰14之1號

營業時間 : 10:00 19:00

 

 

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