cats.jpg

在這科技發達、機器代替人力的時代,嘉義東石傳承到第三代的余順豐花生工廠依舊堅持由阿嬤們手工挑選花生,確保每顆花生的品質

再根據不同花生品種,製作成花生油、各種口味的花生、花生糖等,加工廠並轉型成全台第一間花生觀光工廠

327A6705.JPG

327A6706.JPG

走進余順豐花生觀光工廠,就可看到滿滿的「花生文化」,還有親切的問候,原來是第二代媽媽,超親切的

時光隧道、品牌故事娓娓道來逾一甲子一路走來的心路歷程,並完整呈現花生從種子到成品的所有程序、詳細解說花生的功效及歷史由來

327A6713.JPG

327A6712.JPG

327A6727.JPG

327A6729.JPG

余順豐花生主要是選用本土南台灣花生,花生採收後,需要經過陽光曝曬7天才能進入加工廠

在加工廠內,要先去殼,然後挑出混雜在裡面的小石頭,再篩掉受損傷的花生,堅持遵循古法以人工篩選,這些阿嬤們嚴選花生「挑花生、挑健康」,確保剩下的都是優良的花生

327A6730.JPG

327A6731.JPG

327A6714.JPG

進入工廠內有許多機器,帶殼花生放進花生脫殼機,接著一顆顆花生就不斷地掉下來

327A6726.JPG

327A6718.JPG

人工挑選,經過兩層把關,上層初步篩選,下層再來一次

為了亮度夠還有檯燈輔助,只見阿嬤們眼明手快的把有瑕疵的花生挑出來,還真的是有練過的

327A6725.JPG

327A6724.JPG

327A6720.JPG

挑出來的瑕疵豆,有的是破皮、有的是缺一半

每天要挑那麼多花生,眼力好、手腳快是必要的

只是不知為何阿嬤在室內還要全副武裝包緊緊,就像在田裡工作一樣

327A6721.JPG

327A6719.JPG

327A6733.JPG

商品區空間寬敞,布置古色古香與現代相融合、有琳瑯滿目的花生和雜糧產品

327A6750.JPG

327A6735.JPG

帶殼花生試吃品有9號花生、蒜味花生、黑金剛花生

聽到「黑金剛」油脂含量低,吃了比較不會胖,就是它了

327A6737.JPG

327A6742.JPG

327A6740.JPG

古早味花生糖 、花生糕

花生糖香酥不甜膩,令人一口接一口

327A6739.JPG

花生糕使用台灣九號花生為基底,搭配健康海藻糖,微糖的比例,不會太甜,偏軟的口感適合年齡稍長的消費族群

327A6738.JPG

奉茶為紅棗花生膜茶

吃花生配茶最對味了,不過來到這才知道吃花生要連皮一起吃才對

因花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處,以前都沒注意到,有時候還手癢特別剝皮後才吃XD

327A6747.JPG

327A6744.JPG

花生膜+紅棗調配到最佳比率,清甜好喝,忍不住又續杯,乾脆買整盒回家泡好了

裡面有24小包,熱沖、冷泡皆可

327A6746.JPG

327A6751.JPG

花生在地上開花,花落以後在土裡結出果實,所以叫「落花生」

花生是全世界公認的健康食品,也是「長壽食品」之一,質潤多脂,脂肪含量高,其中不飽和脂肪酸占80%左右,所以是好油

這裡除了花生油還有苦茶油、黑麻油,我們買的是瓶裝的花生油,以台灣本產花生低溫炒培壓榨製成,味道香濃,在這裡買不怕買到不純正的

327A6752.JPG

生的、熟的,大包裝、小包裝都有,適合各種不同族群的需要

雖然吃米不知道米價,不過大粒的生花生一斤 $120,覺得很可以

327A6754.JPG

327A6745.JPG

最後,一定要來個花生冰淇淋,濃濃的花生香,冰冰涼涼好消暑

327A6749.JPG

走一趟余順豐花生觀光工廠,多了知識,食得安心、買得安心,滿載而歸

   

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

FB : 余順豐花生觀光工廠

地址 : 嘉義縣東石鄉蔦松村湖底路20-28號    

電話:  05-3660605       

營業時間 : 08:00-17:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    joci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()