在地好味道,高樹正老牌牛肚湯,往茂林的途中特地繞到高樹來
上回休息沒吃到,第二回來終於吃到了
位於高樹熱鬧街道的轉角,正老牌牛肚湯是60年三代老店
牛肚湯即是牛雜湯,牛肚子裡的都有
簡單的桌椅擺設、樸實的氛圍,牆上掛著模範母親的牌匾和明星簽名照,並有招牌菜色推薦
除了招牌牛肚湯,另有熱炒、炒飯炒麵燴飯、湯類,菜色選擇性蠻多的
大鍋中的牛骨與牛肉全天慢滾,
這裡的牛雜湯是清燉口味,一般常吃到的牛雜湯是紅燒口味,比較少有清燉的牛雜湯,因為內臟要處理到無腥味很費工夫
這一鍋撈起來滿滿的料真令人垂涎三尺阿
燙牛肉不手軟,分量很多
提味沾醬不可少,他們家的沾醬味道很好
牛肚湯 $60 & 牛肉湯$80 & 蔥爆牛肉 $120 & 炒青菜
加上一碗飯就是豐富的庶民美食
牛肉湯
牛肉偏紮實口感,九層塔一抹綠、湯頭清甜
牛肚湯
有各色牛雜,湯頭濃郁牛味十足,卻也不腥不羶,好像該叫大碗吃來更過癮
蔥爆牛肉
肉大塊且份量多,最愛加了很多的洋蔥、蔥帶著微辣的口感,這道很下飯
炒青菜
菠菜簡單清炒,留住翠綠色澤與口感,最能凸顯出菠菜特有的甘美
來到鳳梨田滿布的高樹一定要吃鳳梨,剛好對面就有鳳梨攤,來一包吧
正盛產的鳳梨纖維細膩,口感清脆甘甜,夏日好滋味
愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^
正老牌牛肚湯
地址:屏東縣高樹鄉南興路123號
電話:08-7962545
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