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嘉義大林有一座養蜂場在五百年茄苳樹下,蜂場主人吳先生養蜂多年,在未過度開發的優質環境中,精心照料出天然覓食、採蜜的蜜蜂

並推出導覽行程,除了可認識蜜蜂、了解蜜蜂對生態的重要,並可體驗挖竹筍、品嘗風味餐,還有清涼一下的摸田蚌,非常適合親子共遊,體驗農家生活擁抱大自然

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茄苳老樹綠蔭深深,周邊整理得很乾淨,平房牆上並有著花開蝶舞、螢火蟲精靈、諸羅樹蛙等在地特色的彩繪

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站在老樹下仰望,蒼勁挺拔高聳,沿著樹幹一路綿延的綠意,令人嘆讚

老樹已過數百年歲月,靜受春風秋霜、笑看滄海桑田

人,何其渺小、多麼微不足道

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這回才知道茄苳有分公株和雌株,公株開雄花不結果,雌株開雌花會結出成串漿果球形核果

這樣一說就知道這棵茄苳原來是雌株呢

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一旁是綠色田園,農婦在稻田中「挲草」,十足純樸復古的農村風情

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為我們介紹的是目前就讀嘉大農管系的吳家女兒,拿來「燻煙筒」,內放紙板點燃後以煙來燻蜜蜂,能使蜂群安定、不會螫人

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  然後,就可以很神勇的拿著有許多蜜蜂的板子在茄苳樹下拍照,燻煙筒真的很有用,蜜蜂都好乖喔

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還可以在蜜蜂群中偷挖蜂蜜來吃,香香甜甜超好吃(令我聯想到愛吃蜂蜜的熊XD

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蜜蜂是一種社會性昆蟲,單獨個體無法生存,必須群體方式過生活,蜜蜂族群中有三個階級:蜂后(王)一隻、雄蜂數百隻、工蜂數萬隻

左上那隻最大的是蜂后(王), 腹部比較細長,比一般蜜蜂大1-2倍,主要工作是產卵,壽命也最長,一般能活個3-5年

長壽原因被歸功於蜂王乳,蜂王乳就是年輕工蜂分泌給蜂后吃的食物

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屋簷下擺放一桶桶是這季收成的蜂蜜,價值不斐

說來養蜂採蜜是靠天吃飯的行業,養蜂人就像是遊牧民族,隨著花季的的變化,往往要載著蜜蜂雄兵南北奔波,幫蜜蜂找花蜜找花粉

如白河、東山一帶果園需要蜜蜂授粉,吳家就帶著蜜蜂去,這也是種良性的互惠

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試喝試吃時間,有蜂蜜、花粉和蜂王乳

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分辨蜂蜜的真偽,搖晃後都有氣泡,但一瓶清澈,另瓶有混濁,那哪一瓶才是真的呢

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答案:左邊混濁的喔

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台灣的蜂蜜最主要是荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜,還有咸豐草蜜、紅柴蜜、白千層蜜等,花期不一樣採的蜜就不一樣

每種蜂蜜都有其獨特的味道,個人最喜愛的蜂蜜應屬「龍眼蜜」,香氣濃郁甜度佳

而帶有木柴特殊香的「紅柴蜜」與俗稱「台灣版麥蘆卡蜂蜜」、帶著醬油與蜜地瓜味的「白千層蜜 」真的好特別

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蜜蜂不僅采蜜,而且採集花粉,牠的腳就是它的好幫手,蜜蜂的這種能攜帶花粉的腳叫「攜粉足」

跟蜂蜜一樣,花粉也有好幾種,味道各不同,接著又吃了蜂王乳,頓時覺得自己活力滿滿

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走到戶外,清涼一下摸田蚌,摸起來的蚌可是大號的,很有趣

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竹園裡種的是以無農藥、自然共生的方式栽種的烏殼綠竹筍,可以體驗挖竹筍、品嘗風味餐

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筍仔怎樣才會長得又肥又大又好吃呢?!

除了陽光、空氣、水、有機肥料之外,竹子和竹子之間需要空間,讓陽光透進來

還有,烏殼綠竹筍怕冷,需要蓋被子才會長得好

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打開,裡面就有肥肥嫩嫩的筍子了

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走一趟跟吳家蜂場,探索蜜蜂的家、認識蜜蜂的生態、品嚐各種風味的蜜,也能體驗農村生活、享受親近大自然的樂趣

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

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FB : 大林五百年茄苳樹下吳家養蜂場

地址:嘉義縣大林鎮三角里上林頭42號

電話:0921-211820 (吳先生)

營業時間 : 預約制

 

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