愛作夢的貓 joci

嘉義大林有一座養蜂場在五百年茄苳樹下，蜂場主人吳先生養蜂多年，在未過度開發的優質環境中，精心照料出天然覓食、採蜜的蜜蜂

並推出導覽行程，除了可認識蜜蜂、了解蜜蜂對生態的重要，並可體驗挖竹筍、品嘗風味餐，還有清涼一下的摸田蚌，非常適合親子共遊，體驗農家生活擁抱大自然

茄苳老樹綠蔭深深，周邊整理得很乾淨，平房牆上並有著花開蝶舞、螢火蟲精靈、諸羅樹蛙等在地特色的彩繪

站在老樹下仰望，蒼勁挺拔高聳，沿著樹幹一路綿延的綠意，令人嘆讚

老樹已過數百年歲月，靜受春風秋霜、笑看滄海桑田

人，何其渺小、多麼微不足道

這回才知道茄苳有分公株和雌株，公株開雄花不結果，雌株開雌花會結出成串漿果球形核果

這樣一說就知道這棵茄苳原來是雌株呢

一旁是綠色田園，農婦在稻田中「挲草」，十足純樸復古的農村風情

為我們介紹的是目前就讀嘉大農管系的吳家女兒，拿來「燻煙筒」，內放紙板點燃後以煙來燻蜜蜂，能使蜂群安定、不會螫人

  然後，就可以很神勇的拿著有許多蜜蜂的板子在茄苳樹下拍照，燻煙筒真的很有用，蜜蜂都好乖喔

還可以在蜜蜂群中偷挖蜂蜜來吃，香香甜甜超好吃(令我聯想到愛吃蜂蜜的熊XD

蜜蜂是一種社會性昆蟲，單獨個體無法生存，必須群體方式過生活，蜜蜂族群中有三個階級:蜂后(王)一隻、雄蜂數百隻、工蜂數萬隻

左上那隻最大的是蜂后(王)， 腹部比較細長，比一般蜜蜂大1-2倍，主要工作是產卵，壽命也最長，一般能活個3-5年

長壽原因被歸功於蜂王乳，蜂王乳就是年輕工蜂分泌給蜂后吃的食物

屋簷下擺放一桶桶是這季收成的蜂蜜，價值不斐

說來養蜂採蜜是靠天吃飯的行業，養蜂人就像是遊牧民族，隨著花季的的變化，往往要載著蜜蜂雄兵南北奔波，幫蜜蜂找花蜜找花粉

如白河、東山一帶果園需要蜜蜂授粉，吳家就帶著蜜蜂去，這也是種良性的互惠

試喝試吃時間，有蜂蜜、花粉和蜂王乳

分辨蜂蜜的真偽，搖晃後都有氣泡，但一瓶清澈，另瓶有混濁，那哪一瓶才是真的呢

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答案:左邊混濁的喔

台灣的蜂蜜最主要是荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜，還有咸豐草蜜、紅柴蜜、白千層蜜等，花期不一樣採的蜜就不一樣

每種蜂蜜都有其獨特的味道，個人最喜愛的蜂蜜應屬「龍眼蜜」，香氣濃郁甜度佳

而帶有木柴特殊香的「紅柴蜜」與俗稱「台灣版麥蘆卡蜂蜜」、帶著醬油與蜜地瓜味的「白千層蜜 」真的好特別

蜜蜂不僅采蜜，而且採集花粉，牠的腳就是它的好幫手，蜜蜂的這種能攜帶花粉的腳叫「攜粉足」

跟蜂蜜一樣，花粉也有好幾種，味道各不同，接著又吃了蜂王乳，頓時覺得自己活力滿滿

走到戶外，清涼一下摸田蚌，摸起來的蚌可是大號的，很有趣

竹園裡種的是以無農藥、自然共生的方式栽種的烏殼綠竹筍，可以體驗挖竹筍、品嘗風味餐

筍仔怎樣才會長得又肥又大又好吃呢？!

除了陽光、空氣、水、有機肥料之外，竹子和竹子之間需要空間，讓陽光透進來

還有，烏殼綠竹筍怕冷，需要蓋被子才會長得好

打開，裡面就有肥肥嫩嫩的筍子了

走一趟跟吳家蜂場，探索蜜蜂的家、認識蜜蜂的生態、品嚐各種風味的蜜，也能體驗農村生活、享受親近大自然的樂趣

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 大林五百年茄苳樹下吳家養蜂場

地址：嘉義縣大林鎮三角里上林頭42號

電話：0921-211820 (吳先生)

營業時間 : 預約制