327A3199.JPG

來岡山吃什麼?!  老公說:吃羊肉

就像去台南或潮州,首選經常是吃牛肉

327A3186.JPG

岡山有三寶:羊肉、蜂蜜、豆瓣醬

岡山羊肉歷史悠久,早期與田寮鄰近鄉鎮山羊繁殖、羊隻買賣熱絡,以岡山為羊隻集散地,岡山羊肉因而興盛聞名

創立於1956年的舊市羊肉,早期經營羊肉買賣,原本只是岡山第一市場(舊市場)裡的一個小攤,隨著市場改建而遷至河華路,取名為「舊市」羊肉

不在岡山羊肉街上,客人絡繹不絕,全靠老招牌建立起來的信譽

327A3185.JPG

光對面那片大大的停車場,感覺就非常的豪氣,也非常的方便

老公說這條路是岡山籮筐會擺攤處,身為岡山人的我上一回逛籮筐會是n+n年前了,完全沒印象

岡山真的改變好多,好多地方我都不認識了

327A3187.JPG

停車場豪氣,店面也一樣,兩家店面合而為一,紅底大招牌上還有英譯名,河華路上就屬舊市羊肉最顯眼了

點餐方式蠻特別,在外面的櫃台點好餐才進去,老公負責點餐,我負責看環境拍拍,所以都沒看到菜單XD

327A3188.JPG

還好裡面有放大的菜單,一目瞭然,走過不錯過

相較岡山傳統羊肉店多轉型採進口綿羊肉,舊市羊肉一直以來都是採用當天處理的溫體羊肉,所以價位上來說屬於比較高點的

327A3189.JPG

327A3193.JPG

掛在料理台上方的台灣山羊肉分解圖譜,還真的很少見到

聽說如早上來可在門口店攤上看到「庖丁解羊」,全羊料理從羊頭到羊尾全部位皆可為食材,以涼拌、快炒、燉煮各種烹調方式,呈現溫體羊肉的絕佳風味

327A3190.JPG

327A3191.JPG

用餐空間偏古典裝潢,分為好幾間,大桌、小桌皆有

牆上有大幅的解說、關於「阿公店」名稱的由來,吃羊肉的好處等等,等餐的時候不無聊也可以增加知識

327A3192.JPG

327A3195.JPG

327A3196.JPG

舊市羊肉 火鍋湯底的中藥材、調味內容、營養標示樣樣清楚,可以安心食用

327A3197.JPG

我們剛好坐在「山羊小常識」的旁邊,自是把山羊認識了一下

原來,「山羊鬍子」不是公山羊才有,人家母山羊也長鬍子,是綿羊才沒有鬍子

羊腸小道有5公尺,也太驚人了

山羊比較靈活、喜歡登高、也比較有智慧,所以比較好吃吧 (對不起山羊了XD

最後,山羊肉富含豐富的鐵和燃燒體內積蓄脂肪的肉鹼,所以吃羊肉比較來說溫補又不易胖

看完,更可安心的大快朵頤了

327A3204.JPG

當歸肉片湯& 當歸排骨湯 & 羊雜湯 & 蔥爆羊肉 均$120

羊油麵線 $60

327A3201.JPG

當歸肉片湯,有著鮮嫩+Q彈的口感,湯頭清甜不油膩,中藥味不會太重

327A3203.JPG

羊雜湯,裡面的食材好多種,且料滿滿,Q脆彈牙一次滿足,是老公的最愛

327A3206.JPG

當歸排骨湯,富Q彈咬勁的帶皮羊排骨也有厚厚一層肉,一碗裡有三大塊,吃來好過癮

327A3202.JPG

327A3200.JPG

蔥爆羊肉,肉質很嫩,加上蔥和洋蔥,十足的下飯菜,我們只點一碗飯,很快就吃光了

327A3205.JPG

327A3198.JPG

羊油麵線,上有蒜頭、蔥和油蔥酥,拌一拌就是簡單的好滋味

 

舊市羊肉溫體羊肉確實好吃、也沒有羊騷味

除了岡山總店,還有左營、鳥松、茄萣分店,都可就近享用喔

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

舊市羊肉

地址 : 高雄市岡山區河華路111號

電話:07 625-8151

營業時間:11:30-20:30

 

 

joci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()