愛作夢的貓 joci

來台南必來碗國產牛肉湯，走到哪吃到哪

這天目的地是新化大目降文化園區，照例，午餐吃牛肉湯

停好車一路走，就是要找牛肉湯還要有牛雜湯的

最先遇到的牛の屋只營業到11點，每次來都已經在打掃收拾了XD

這回在轉角處遇到的阿義牛肉湯，一樣是一大早就開賣，不過營業時間到2:30，還可吃到

肉質透亮、呈鮮紅，就知是新鮮的牛肉

牛肉湯店，除了經典的各種湯、熱炒、涼拌之外，還有魚肚湯

下面增加的部分是肉乾、滷蛋、蔥蛋和肉燥飯價目

雖然寫著內用10元，不過結帳時沒算錢

另有老闆的廚師證照、使用國產牛肉和牛隻屠宰證明，可吃得安心

醬料自行取用，除蔥薑還有洋蔥絲和醃筍，比較特別點

想說飯沒吃那麼多，所以自己盛飯，份量會比較剛好，滷蛋就在裏頭

牛肉湯＄１００＆牛雜湯＄１００＆芥藍牛肉＄１２０

牛肉湯，溫體牛肉片裝碗後直接以熱湯澆淋，帶著粉紅色澤，約五分熟最好吃

湯頭鮮美清甜好喝

牛雜湯裡有牛肚、牛筋、牛心等，牛心超嫩的，湯頭清爽，一點也不油膩

拍糊的芥藍牛肉還是要放上來，口感清脆的芥藍和軟嫩的牛肉真的很搭，是白飯的殺手，雖然我們是吃肉燥飯

簡單吃，新鮮美味與營養兼具，也飽飽

看到外面桌上有賣山蕉，買了些，又瞧見裏頭有番茄，想說也買一些

誰知是老闆去友人家採回來的，立馬熱情的包了一包送我們，真的是人情味滿滿阿

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新化阿義牛肉湯

地址 : 台南市新化區民生路15-9號

電話 : 0937570613

營業時間 : 05:00-14:00