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來台南必來碗國產牛肉湯,走到哪吃到哪

這天目的地是新化大目降文化園區,照例,午餐吃牛肉湯

停好車一路走,就是要找牛肉湯還要有牛雜湯的

最先遇到的牛の屋只營業到11點,每次來都已經在打掃收拾了XD

這回在轉角處遇到的阿義牛肉湯,一樣是一大早就開賣,不過營業時間到2:30,還可吃到

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肉質透亮、呈鮮紅,就知是新鮮的牛肉

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牛肉湯店,除了經典的各種湯、熱炒、涼拌之外,還有魚肚湯

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下面增加的部分是肉乾、滷蛋、蔥蛋和肉燥飯價目

雖然寫著內用10元,不過結帳時沒算錢

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另有老闆的廚師證照、使用國產牛肉和牛隻屠宰證明,可吃得安心

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醬料自行取用,除蔥薑還有洋蔥絲和醃筍,比較特別點

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想說飯沒吃那麼多,所以自己盛飯,份量會比較剛好,滷蛋就在裏頭

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牛肉湯$100&牛雜湯$100&芥藍牛肉$120

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牛肉湯,溫體牛肉片裝碗後直接以熱湯澆淋,帶著粉紅色澤,約五分熟最好吃

湯頭鮮美清甜好喝

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牛雜湯裡有牛肚、牛筋、牛心等,牛心超嫩的,湯頭清爽,一點也不油膩

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拍糊的芥藍牛肉還是要放上來,口感清脆的芥藍和軟嫩的牛肉真的很搭,是白飯的殺手,雖然我們是吃肉燥飯

簡單吃,新鮮美味與營養兼具,也飽飽

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看到外面桌上有賣山蕉,買了些,又瞧見裏頭有番茄,想說也買一些

誰知是老闆去友人家採回來的,立馬熱情的包了一包送我們,真的是人情味滿滿阿

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

新化阿義牛肉湯

地址 : 台南市新化區民生路15-9號

電話 : 0933339665

營業時間 : 05:00-14:30

 

 

 

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