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高雄鼓山 舞古賀鍋物專門店 高雄火鍋 和牛海鮮火鍋

超澎湃浮誇系海鮮,深海大旭蟹、巧克力和牛、1855 Prime霜降牛肉、台灣黑毛豬

海鮮都是生食等級的,肉品是1855冷藏熟成的高級黑牛,蔬菜為產地新鮮直送

用餐環境高雅舒適,適合三五好友、家庭聚餐

店內用餐打卡,每人送一尾超大的天使紅蝦

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舞古賀鍋物位於高雄捷運巨蛋站和凹子底站中間,附近是瑞豐夜市、美術館區的熱鬧地段

以黑為主的外觀和挑高大面落地門窗,顯得霸氣

可路邊停車也有收費停車場,非常方便

最近常看到朋友來舞古賀鍋物用餐打卡,也太誘人

與好友相約,老公生日就選這裡了

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推開門,挑高大廳極具視覺感,木質與鐵件搭配,簡潔輕工業風格裝潢

大龍蝦水族箱為一大視覺焦點,活蹦亂跳的龍蝦們各個體型壯碩、頭好壯壯

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用餐空間寬敞,桌子也大大的,食材有充分的空間可擺放

中間為6人桌,兩側為4人桌

利用燈光打造豐富的層次感,卡式沙發營造用餐時溫馨舒適的氛圍

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後方為自助取用區

飲料、甜點口味眾多

可爾必思、百事可樂、奶茶、檸檬紅茶、各式醋飲、咖啡、冰淇淋..吃喝到飽

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沾醬除了傳統口味還有水果醋

蘿蔔泥+蒜末+蔥末+日式醬油+水果醋是我最喜歡的組合

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往2樓的鑄鐵樓梯也很有氣勢,二樓有面網美花牆和花樹,與一樓有著不同的風格

並設有自助區,方便取用

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二樓自成一空間,感覺很適合包廂包場

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MENU

採套餐式消費,有單人套餐、雙人套餐、三人套餐等

先選湯底-點選主餐食材-食材升級加量&附餐選擇-大快朵頤

湯底有6種,套餐所附湯底為和風昆布湯,也可加價$80選擇其他湯底

從點餐到每上一樣食材,專人服務、親切解說

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肉塔雙人套餐、日本A5頂級宮崎和牛、巧克力和牛套餐、極黑美國和洲牛套餐、澎派海陸套餐、痛風蝦爆套餐

極黑美國和洲牛、Prime等級美國牛、安格斯高級黑牛、匈牙利雪藏豬、紐西蘭雪花羊

生猛貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、天使紅蝦..

嚴選新鮮美味的頂級食材,澎湃海味尬上極鮮高檔肉品,極品食材不同凡響

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上回來用餐後知道食材超豐盛,雙人套餐三個人吃剛好,只需另付共鍋費 $200,共鍋費可以折抵單點區消費

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鼎食三人海陸套餐 $3980

海鮮盤
貝里斯龍蝦/野生超大旭蟹(二選一)
天使紅蝦 4隻
自然小草蝦 10隻
澎湖野生透抽 1隻
野生龍膽石斑魚 1份
扇貝 3顆

肉盤
巧克力和牛 6盎司
1855prime霜降牛 9盎司
逮丸黑毛豬雙拼 9盎司
 頂級海鮮x高檔肉品

手工火鍋料拼盤

菜盤X2

附餐
雞蛋/白飯/王子麵/讚崎烏龍麵/冬粉 選3

擺滿一整桌超澎拜的阿

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海鮮盤的主角選的是野生超大旭蟹,放在盤子中間無疑是焦點

天使紅蝦、自然小草蝦、澎湖野生透抽、野生龍膽石斑魚、扇貝圍繞

每樣光看就好新鮮,先好好來著視覺饗宴再來滿足味蕾的享受

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野生旭蟹果然是大號的,肉質飽滿脆又嫩,入口帶著新鮮才有的甜味

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生食級的天使紅蝦色澤好美,蝦身變彎就可以食用,吃起來較軟嫩細緻,一樣的鮮甜

草蝦們雖然比天使紅蝦,一點也不遜色,肉質緊實彈牙鮮美

澎湖野生透抽口感Q彈超鮮甜

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野生龍膽石斑魚肉質細嫩中又帶有著咬勁,是鮮美好滋味

 飽滿大顆,細嫩多汁大滿足

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巧克力和牛、1855prime霜降牛、逮丸黑毛豬雙拼 

頂級海鮮x高檔肉品

高檔的優質品質食材大集合

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澳洲巧克力和牛必須飼養36個月,飼養過程中餵食餵食巧克力、小熊軟糖與草莓,

有著肉色偏紅、甜度高的特色,所以被稱為巧克力和牛

肉中的油脂分布細緻且均勻,口感滑嫩甜美、充滿肉汁甜潤滋味爽而不油

肉質的香氣略帶特殊焦糖口感,果然是「最令人好奇的美味」,肉質風味與口感令人回味吃過保證回不去了

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1855prime霜降牛,夾起來超大一片,色澤紅潤、油花分布均勻

經過火鍋熱湯涮幾下,肉質軟嫩帶嚼勁,香滑又多汁,大口吃肉好過癮

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逮丸黑毛豬雙拼 

一大盤分量很多,有兩種不同部位豬肉的拼盤, 一次能吃到肥嫩跟Q勁不同的口感

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火鍋湯底,我們選了和風昆布及蒙古蒜香,來個鴛鴦鍋

蒙古蒜香湯底帶著中藥香,用來煮肉很對味,和風昆布湯比用來煮青菜,湯清甜,還有自然回甘的鮮甜味

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手工火鍋料拼盤

手工豆皮、滷大腸、龍蝦沙拉丸、水晶餃

第一次看到火鍋料有滷大腸,也太古早味,更是得兩個男人的心,異口同聲點這道

滷得很入味,嚼勁十足的口感吃起來也很對味

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龍蝦沙拉丸咬下去會爆漿,外Q脆內軟嫩,意外的好吃呢

豪邁大器的肉片,稍燙即可

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產地新鮮直送的蔬菜,有來自梨山的高麗菜、大甲芋頭、水果玉米、南瓜、紫洋蔥、非基因改造手工豆皮

沒有冷凍的火鍋料正合我意,梨山高麗菜,薄脆鮮甜的口感令人回味

如果覺得肉肉不夠吃,菜盤可換成黑毛豬/培根牛(二選一),不過我們還是喜歡多吃點蔬菜

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附餐,王子麵/讚崎烏龍麵/冬粉

最喜歡的是讚崎烏龍麵,麵條吸飽湯汁,香Q滑

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打卡送紅蝦,當然不能錯過,吃過癮的

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第四人低消 $200則選了櫻桃鴨

如櫻桃般艷紅細緻,口感紮實鮮嫩

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美食鮮味,以冰淇淋來個完美的Ending

還有好友帶來的蛋糕,老公生日快樂 !!

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滿滿的肉,豪華海鮮盤,高級蔬菜盤,還有飲料冰淇淋吃到飽

吃得滿意、吃得滿足, 舞古賀是名符其實的(五吿賀)

2019/6

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

FB: 舞古賀鍋物專門店-頂級肉品平價專賣

Line@:http://bit.ly/2UOPjBY

住址 : 高雄市鼓山區華榮路50號

電話 : 07 552 9397

營業時間 : 平日11:30 - 15:00 、17:30 - 22:30 /  週六日 11:30 - 22:30

共鍋費
105cm以下小朋友免費
105cm~130cm共鍋$150
130cm以上共鍋$200
共鍋費都可以折抵單點區消費

 

 

 

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