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簡簡單單的"豬舌冬粉"四個字,在地人才知道的好滋味

這是我們最常吃的一家豬舌冬粉,不是鹽埕區很出名的那家,而是在三民區九如路後車站附近

覺得這家不管湯頭、份量都勝出

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營業時間從7:00-24:00,真的有厲害

其實是因兄弟分時段賣,從早餐、早午餐、午餐、午晚餐、晚餐到宵夜全包了

發揮最大的產值效益

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 一甲子的老店,從攤車到店面,從三鳳宮到後火車站

總是有不少死忠顧客常來報到

整家店主食就只有一樣-冬粉,加上豬雜黑白切和青菜,簡單又美味的小吃,生意超好

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湯頭是每天從一大早就開始熬,所以到晚上更是濃郁,吃過即難忘

他們家的丸子也很好吃

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菜單上有著"老牌正六十年豬舌冬粉老店",簡稱就是冬粉豬舌囉

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綜合豬舌冬粉

另有丸子冬粉,我們每次都點綜合的,有豬舌有大小丸子,感覺豐富些

大方放,Q彈軟嫩的豬舌、扎實柔軟的魚丸、不軟爛的冬粉以及濃郁鮮甜的湯頭

吃完這碗真的很有滿足感,如怕吃不飽也可加冬粉$10就變超大碗

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豬舌& 齒岸 &龍筋

三盤都要滿出來了,超有誠意

說真的,我以前從來沒吃過這些,應該說是豬雜都很少吃

因老公愛吃,所以漸漸也跟著吃了

見仁見智,有人排斥,有人對它獨有之滋味讚不絕口

總之,這是來自古早時艱苦郎"撿食",讓平凡的東西變美味,不僅反映早期台灣的飲食樣貌,更是台灣道地好滋味

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簡單料理方式,川燙後沾豆瓣醬,就是特別對味

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豬舌

肉質堅實彈嫩,這樣的厚度口感正好

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人稱天梯的豬牙床/齒岸

咬下脆脆有彈性並很有嚼勁

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龍筋

口感Q嫩特殊

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燙青菜

川燙地瓜葉鮮綠爽口,有時候是枸杞葉,我個人比較喜歡枸杞葉

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豬舌冬粉,街頭庶民美食,是簡單填飽肚子的好滋味

2019/6

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

老牌正六十年豬舌冬粉老店

地址: 高雄市三民區九如二路270號(高雄火車站後驛九如二路、近大連街口)

電話: 07-313-7360

營業時間: 07:00~24:00 (週二公休)

 

 

 

 

 

 

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