愛作夢的貓 joci

綠野珍餐館

上回從仁義潭出來就看到這家氣質不凡的餐館，外面停不少車，當時已吃飽，想說下回有機會來嚐嚐

這麼巧，這回預定的民宿就在往裡一些些，走路2、3分鐘就到，有沒有這麼剛好又方便的，真的是有緣了

不過，看起來這麼大一間，到底2個人適合來用餐嗎

當然是事先打聽過"可以"才來的

第一次看到餐廳備有這麼美的停車場，大大的停車場，平整的鋪著類石塊

深灰色建築低調有質感，若不是看到角落的招牌與掛著的布條，真不知它是個餐館

4/21才正式營業的"綠野珍餐館"，場地不小，適合婚禮宴會/團體聚餐/家庭聚會/朋友小酌

走進去前看到住址是"潭情路88號"，路名好詩意、門牌號更是好，我看過一次就記得了

大面窗引進自然光線也有好視野，靠窗即是適合人少坐的桌

中間過去都是大桌也有包廂，室內空間真的不小

清爽明亮的空間早點來就是比較清靜，接著來了不少人，整個都熱鬧起來了

MENU

單點部分有雞、豬、牛、魚、蝦、小卷、豆腐、蔬菜、湯，也有古早味菜脯炒飯、鹹豬肉炒飯等

合菜部分則由2500-6000不等

先上熱茶

無咖啡因養生茶-博士茶

朴菜橋篙筍

非常的幼嫩鮮甜，不用說是來自奮起湖

芥末冷豆腐

採無污染的山泉水製作，奮起湖著名的手工山泉水豆腐，在這就可吃到

清爽的山泉水豆腐佐微嗆辣的阿里山山葵，水水嫩嫩、滑嫩順口，無需太多佐料即可吃出原味

紅燒豆腐

煎煮過的山泉水豆腐，紅椒青蔥增色，呈現出不同的口感，調味剛好，吃來會ㄙㄨㄚˋ嘴

說來~我還蠻喜歡"吃豆腐"，可是我很挑嘴(就是"歪嘴雞"那種

高山冷高麗

川燙少了油膩感，可是該怎麼吃呢

附上蔭油膏哇沙米，吃得出高山高麗菜的青脆鮮甜，原來這樣也很搭

黃金溪魚 

好大一隻的溪魚，炸到金黃酥脆，整隻都可以吃

重點是仍保有肉質細嫩口感，吃完一隻感到意猶未盡，一人兩隻剛剛好過癮

吃了一半大合照，可看出豆腐、轎篙筍都缺角了

因為太吸引人，忍不住要先嘗一下滋味，所以沒辦法等到全桌菜都上才一起拍

炒山蘇

小魚乾、破布子跟山蘇是好搭檔，山蘇好幼嫩，一吃就知是來自山上的沒錯

招牌白切雞

看皮就知道，不是肥滋滋油膩膩的那種

這是老闆在鄰近山區農舍放養的仿仔雞，採放山雞方式飼養，肉質紮實有彈性，味道甘甜

且老闆堅持不打抗生素，採天然飼料飼養，吃來更安心

蛤蠣湯

加入香菇的蛤蠣湯，清甜中帶著菇香，蛤蠣也肥美

上菜其實蠻快的，豆腐墊底後，一道道都上桌了

是說~每道都有特色又好吃，重點是不油膩，有健康取向

水果

招待的三色水果也不含糊，合乎季節性就是甜，鳳梨更是要稱讚一下，好好吃

綠珍野餐館精心挑選取在地新鮮食材，不油不膩，口味甚至偏向清淡

哇沙米是真的芥茉，不是化學調出來的

吃得到對料理的用心與堅持，下回再經過還會再進來

2019/6

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FB : 綠野珍餐館

住址 : 嘉義縣中埔鄉潭情路88號

營業時間 :10:00-14:00 / 17:00-21:00(週三公休)