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 埔里美食 日高鍋物 精緻火鍋、午間限定日式定食

去年與友人來用餐,對日高的高檔新鮮食材、道地口味留下深刻的印象

這回到埔里,住宿在不遠處的埔里故事館,走路就可到,當然,第一選擇還是日高鍋物

有沒有這樣豪氣的店家?! 

凡點鍋物,並且拍照打卡,送一盤伊比利豬或板腱牛(二擇一,每桌送一盤),點五鍋(含)以上,每桌送兩盤

5/1-5/31整個月都是母親節的活動,超有誠意的霸氣

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日高鍋物是埔里有名的生巧克力專賣店18度c旗下的餐廳,位於巧克力工房後幽靜的巷子裡

濃濃的日式風格門面,在一排民房中顯得沉穩低調有質感

再回訪就熟門熟路了

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走精緻路線,每個座位置都是獨立區,各保有隱私

所以座位不是很多,最好要先預約才不至於向隅

像我們本想周日晚來用餐,但客滿了,所以特別又預約周一午間再來

雖是周一午間也處於幾乎客滿的狀態,饕客真不少阿

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吧檯後方櫃子上有不少日本清酒,可惜還要開車,不然也可點個來喝

吧檯前座位,讓一個人來用餐也不會尷尬

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我們的座位旁就是上回大夥來用餐的包廂,可坐10人的大圓桌,每人各有一鍋

菜盤放轉盤桌上,可以分食更多樣化,人多可面對面聊天,一點也沒有距離感

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坐定,送上抹茶與MENU

店家理念、食材介紹、用須知餐

並有世界頂級 「近江姬和牛」,這上回有嚐過,超美味的

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鍋物

整套為前菜、12種主餐(擇一)、5種湯底(擇一)、3種附餐(擇一)、3種甜品(擇一)

建議用餐順序為~ 抹茶→ 前菜→ 菜盤→ 肉盤→ 附餐→ 水果→ 甜點

以主餐區別不同價格,價位乍看之下不便宜,不過完食後,以其高檔食材,會覺得物有所值

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另有肉類、海鮮、蔬菜、手工與丸子單點部分

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這回是午間來,11:30-16:30有供應定時,於是也點了一份定食

定食,是保有傳統日式料理精神的「商業午餐」,看看光定食就有8種可選擇

分單點與套餐,價位來說挺實惠的

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飲品除了日本清酒還有日本彈珠汽水與飲料

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點餐時,服務人員有告知5月份母親節的活動

趁著等餐時打個卡剛好

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北海昆布鍋、美國安格斯牛小排&酥炸廣島牡蠣定食套餐

加上打卡送的伊比利豬,一桌滿滿好澎拜

 

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前菜

鮮蝦和風沙拉&蜜汁柴魚豆腐

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各色生菜清爽開胃,鮮蝦Q彈鮮甜

芙蓉豆腐佐蜜汁柴魚,有著滑嫩口感

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菜盤&冬粉

採在地鮮蔬菇類,水果玉米,來自梅峰農場的高麗菜

樣樣鮮甜幼嫩,可見對食材的堅持與用心

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沾醬 橙醋醬&胡麻醬

帶著酸甜味的橙醋醬沾肉類與海鮮,較香濃的胡麻醬則沾時蔬

搭配得剛剛好

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採個人土鍋,招牌昆布鍋鍋底,加入蛤蠣提味

放入新鮮時蔬,更顯清爽美味

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安格斯小牛排

瞧這份量,和漂亮的油花

只要下鍋涮幾下就可品嚐,肉質軟嫩鮮甜,原汁的美味

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伊比利豬

雖是打卡送,一點也不含糊,份量十足

「勞斯萊斯級豬肉」伊比利豬與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉,

因為特殊品種與餵養方式,不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中還帶有淡淡果香味,值得細細品味

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酥炸廣島牡蠣定食套餐

附餐:寶島花東香米、私房小菜(三道)、湯品、甜品(二擇一)

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主餐酥炸廣東牡蠣選用日本進口廣島牡蠣,外皮炸至金黃酥脆,搭配特製塔塔醬

豐碩飽滿的牡蠣鮮甜可口,吃起來超有滿足感

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揚出豆腐外酥脆內軟嫩,口感柔順細滑,小菜好入味

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味道香濃的味噌湯,海帶、魚片料多,令人忍不住一口接一口

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水果&甜點

當令水果呈現最純粹的好滋味

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最後,以Feeling18綿密口口芝麻香的芝麻冰淇淋、滑潤順口的黑糖凍來個完美的ending

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主廚嚴選,吃在地食材,從產地到餐桌甜蜜的連結,安心又美味

再一次記憶日高鍋物令人允指回味的好味道

2019/5

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

FB : 日高鍋物

住址 : 南投縣埔里鎮東興二街165號

電話 : 04 9299 1927

營業時間 : 11:00 - 21:00

定食供應時間:11:00-16:30

鍋物供應時間:11:00-20:30

 

 

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