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有洋蔥 ! 真的有好多洋蔥 !! (感動萬分..

這回墾丁行住宿在車城的 墾丁 海比尼斯Happiness villa 純白獨棟泳池villa

恰巧遇見經過一季落山風吹襲茁壯的洋蔥正在採收,停下車駐足停留後,決定走下去

然後,在車城洋蔥田有個美好的體驗與感動

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落山風起 吹出清甜多汁的洋蔥

陳達一曲「思想起」,娓娓道出落山風子民生活的點點滴滴,樂觀、豁達中帶著一絲的哀怨

每年東北季風起,經特殊的地形擠壓,最大陣風可高達到11級風,冷冽乾燥、飛砂走石、草木枯落蕭瑟

但也因這強勁的落山風可抑制了洋蔥球莖向上生長的力量,使得洋蔥個頭結實渾圓、味道濃郁

而落山風帶來的乾空氣,更減少了露水所引起的病害,故洋蔥不但肉質厚,並有著爽脆的甜辛口感

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之前曾看過在田埂日曬中的洋蔥,也遇過正在分級包裝的洋蔥,但田裡總動員正在收洋蔥還是第一次遇到

又是個看到就喊停車的概念,下車後先是站在路旁觀賞,看著豬哥仔(堆高機)把洋蔥送進鐵牛車

倒下去的剎那,洋蔥皮飛舞在空中,豐收的喜悅油然而生,好美阿

沒錯,這天有陽光又有落山風,是洋蔥最愛的天氣

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鐵牛車一車裝滿就開上馬路送到集散場,換另一台下來裝

田裡的人個個忙碌,看到心癢癢,決定下田去湊熱鬧

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三月到八月 最佳嘗鮮季節

車城洋蔥屬短日照品種,口感爽口香甜,種植四個月就可收成

洋蔥拔起後必須放置田間日曬三天縮水,之後才能將葉子剪掉

如果沒有縮水就直接剪掉葉子,洋蔥會另長新芽,不僅賣相不好,也不耐儲存

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大約每年9-10 月間,恆春半島落山風初起,蔥農便開始播種育苗,目前為採收期

老饕都知道指名春季採收、一年一收、新鮮味美、營養價值高的本土洋蔥,這可是進口洋蔥不能比的

因本土洋蔥產於春季,加上低溫冷藏,頂多也只能供應至八月

所以要把握每年三月到八月的賞味期,之後,就只能吃進口洋蔥了

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由於洋蔥收成需兩段式,這片田屬第二階段

只見包緊緊的婦人非常熟練的一顆剪過一顆,我都還沒看清楚就丟到籃子裡去了

採收工人男女都有,因人口外流,採收工人不好請,當地駐軍還會派軍人來協助採收

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分區剪洋蔥,旁邊還沒剪的,會先去擺黑籃子

看擺那麼密,可見得洋蔥數量也很多

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躺在田埂的洋蔥先生們,個個肥美頭好壯壯,其實蠻美的

現場野草很多,表示要採收時沒用除草劑

剛好也有好奇的遊客跟著下來,有志一同問 : 能不能現場買 ?

蔥農人很好,立馬派人回去拿袋子,不過洋蔥要自己剪

正合我意,可以好好的玩

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先示範剪法,上面只留一小段剪掉,下面鬚鬚也剪掉,很簡單

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借我們剪刀+手套,拿著紅色網袋,開工了~

挑自己喜歡的,其實也不用貪大,剛剛好煮一餐的最恰當

因好似是挑選過,每顆都很ok,所以袋子很快就要滿了

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老公剪洋蔥、我幫忙挑洋蔥,還可賞花拍照

洋蔥田裡的野花開得特燦爛,數大也是美

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因以袋計價,本想說這樣就好了,老闆過來拿起來一掂,說還可以再放幾顆,於是一袋裝滿滿300元

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最後,老闆還請年輕力壯的幫我們搬到車上擺好,超貼心的阿

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走進洋蔥田才知,不只「一個蘿蔔一個坑」,一個洋蔥也一個坑

也體會了在落山風、烈日下採收真的是粒粒皆辛苦

春天正是洋蔥的盛產期,不妨來趟「春日洋蔥之旅」,帶一袋洋蔥回家

帶回家後記得要繼續做日光浴,曬乾點才能放比較久喔

2019/3/24

 

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

車城洋蔥田

地點:26號省道沿線都有

 

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