愛作夢的貓 joci

有洋蔥 ! 真的有好多洋蔥 !! (感動萬分..

這回墾丁行住宿在車城的 墾丁 海比尼斯Happiness villa 純白獨棟泳池villa

恰巧遇見經過一季落山風吹襲茁壯的洋蔥正在採收，停下車駐足停留後，決定走下去

然後，在車城洋蔥田有個美好的體驗與感動

落山風起　吹出清甜多汁的洋蔥

陳達一曲「思想起」，娓娓道出落山風子民生活的點點滴滴，樂觀、豁達中帶著一絲的哀怨

每年東北季風起，經特殊的地形擠壓，最大陣風可高達到11級風，冷冽乾燥、飛砂走石、草木枯落蕭瑟

但也因這強勁的落山風可抑制了洋蔥球莖向上生長的力量，使得洋蔥個頭結實渾圓、味道濃郁

而落山風帶來的乾空氣，更減少了露水所引起的病害，故洋蔥不但肉質厚，並有著爽脆的甜辛口感

之前曾看過在田埂日曬中的洋蔥，也遇過正在分級包裝的洋蔥，但田裡總動員正在收洋蔥還是第一次遇到

又是個看到就喊停車的概念，下車後先是站在路旁觀賞，看著豬哥仔(堆高機)把洋蔥送進鐵牛車

倒下去的剎那，洋蔥皮飛舞在空中，豐收的喜悅油然而生，好美阿

沒錯，這天有陽光又有落山風，是洋蔥最愛的天氣

鐵牛車一車裝滿就開上馬路送到集散場，換另一台下來裝

田裡的人個個忙碌，看到心癢癢，決定下田去湊熱鬧

三月到八月 最佳嘗鮮季節

車城洋蔥屬短日照品種，口感爽口香甜，種植四個月就可收成

洋蔥拔起後必須放置田間日曬三天縮水，之後才能將葉子剪掉

如果沒有縮水就直接剪掉葉子，洋蔥會另長新芽，不僅賣相不好，也不耐儲存

大約每年9-10 月間，恆春半島落山風初起，蔥農便開始播種育苗，目前為採收期

老饕都知道指名春季採收、一年一收、新鮮味美、營養價值高的本土洋蔥，這可是進口洋蔥不能比的

因本土洋蔥產於春季，加上低溫冷藏，頂多也只能供應至八月

所以要把握每年三月到八月的賞味期，之後，就只能吃進口洋蔥了

由於洋蔥收成需兩段式，這片田屬第二階段

只見包緊緊的婦人非常熟練的一顆剪過一顆，我都還沒看清楚就丟到籃子裡去了

採收工人男女都有，因人口外流，採收工人不好請，當地駐軍還會派軍人來協助採收

分區剪洋蔥，旁邊還沒剪的，會先去擺黑籃子

看擺那麼密，可見得洋蔥數量也很多

躺在田埂的洋蔥先生們，個個肥美頭好壯壯，其實蠻美的

現場野草很多，表示要採收時沒用除草劑

剛好也有好奇的遊客跟著下來，有志一同問 : 能不能現場買 ?

蔥農人很好，立馬派人回去拿袋子，不過洋蔥要自己剪

正合我意，可以好好的玩

先示範剪法，上面只留一小段剪掉，下面鬚鬚也剪掉，很簡單

借我們剪刀＋手套，拿著紅色網袋，開工了～

挑自己喜歡的，其實也不用貪大，剛剛好煮一餐的最恰當

因好似是挑選過，每顆都很ok，所以袋子很快就要滿了

老公剪洋蔥、我幫忙挑洋蔥，還可賞花拍照

洋蔥田裡的野花開得特燦爛，數大也是美

因以袋計價，本想說這樣就好了，老闆過來拿起來一掂，說還可以再放幾顆，於是一袋裝滿滿３００元

最後，老闆還請年輕力壯的幫我們搬到車上擺好，超貼心的阿

走進洋蔥田才知，不只「一個蘿蔔一個坑」，一個洋蔥也一個坑

也體會了在落山風、烈日下採收真的是粒粒皆辛苦

春天正是洋蔥的盛產期，不妨來趟「春日洋蔥之旅」，帶一袋洋蔥回家

帶回家後記得要繼續做日光浴，曬乾點才能放比較久喔

2019/3/24

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車城洋蔥田

地點：２６號省道沿線都有