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美好花生 (鍾媽媽手工炒花生)

鳳林好花生、媽媽好手藝，成就懷念的樸質好味

靜謐的花蓮縣鳳林鎮，生活步調確實平和緩慢，在花蓮46號鄉道的路旁，農田間一棟簡潔灰色建築，遇見「美好花生」

鳳林因砂質壤土與良好環境，花生曾是相當重要的經濟作物，全盛時期產地面積達一百公頃。

隨著人口外移和老化的情形日益嚴重，越來越多花生田荒棄或改種，如今僅剩不到二十公頃的栽植面積。

為了記憶中母親炒花生的手藝不致失傳，藝術家夫妻返鄉，積極研究如何能讓花生呈現最好的滋味。

跟著下田，學習栽作，同時與農民交流學習，練就了一身挑選花生的好本領，生活的實踐在於體現真正有價值的事情。

一家人，齊心為故鄉的美好而努力，縱然生活總有微塵，依然滿身幸福。

美好花生沒有大大明顯的招牌，四個字只在牆面上，四周圍繞著一望無際的綠色稻田

門口的椅子，很適合發呆、欣賞美好

白色簡潔的室內空間，大面落地窗帶來明亮清爽，一如產品簡單原味

很難想像，鳳林鎮的郊區也有這樣有質感的店

不是民宿、沒有賣咖啡、簡餐、賣的主角是花生，也有在地小農產品，更有用陶鍋慢慢地煮上6個小時的花生湯

春耕、夏耘、秋收、冬藏

平民小吃，包裝設計也要講求簡單素雅。

「美好花生」的花生，不只從挑選、剝殼、炒花生全是手工，僅以簡單的鹽炒提出花生原始應有的天然香氣與樸實滋味。

現場有兩種口味試吃，有小巧可愛的客家花布玻璃瓶(150g)與真空大容量包裝(300g)。

試吃著散發著濃濃樸素台味的花生，是那彷彿從小時候起就已相識的熟稔親切味道，一定要帶的阿

除了花生、花生油、花生醬，還有手工有機乾燥南瓜絲、柴燒大白柚醬

更少不了的是自家味的客家梅乾菜

聽著老闆說著花生與在地的故事，樣樣都是溫暖而獨特的家常之味

美好花生湯 $50

台南選九號花生以陶鍋古法熬煮六小時以上，煮出花生天然的滋味，軟綿甜香

美好花生放在紅色提袋提回家，日日都美好、天天都開心

店裡還規劃出小小藝廊，不定期推出藝術家朋友們的創作，食農與藝術在此交融

來到花蓮，來到鳳林，不妨美好花生走一遭，

從一顆小小的花生感受鳳林鄉間生活中的美好，肯定能在稻田中找到新感動

2018/11

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地址：花蓮縣鳳林鎮中和路46-1號

電話：(03)-8761330

營業時間：10:00-17:30(週三公休)