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四代務農

午餐時間來到慢城鳳林,鳳林美食、午茶甜點一路吃過去~

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坐落在花東縱谷的鳳林小鎮,是個純樸又適合慢遊的地方

老菸樓靜靜矗立在田野間,寂寥靜謐,昔日的繁華嘈雜已遠離

雖榮景不再,有著歲月痕跡的老菸樓繼續說著的故事,卻彷彿還聽得見

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車行在鄉間小路,一面聽著導覽解說~

"東台灣有四個移民村,花蓮吉安移民村、豐田移民村、鳳林移民村、台東鹿野移民村。

花蓮鳳林屬客家小鎮,因當時日本人認為客家人比較勤勞,於是招徠許多桃竹苗鄉親到此開墾,

發展、落地生根,漸漸造就鳳林客家聚落的規模;至今,菸樓聚落及日本移民村,是鳳林重要的歷史文化資產。

映入眼簾是藍天浮雲下綿延滿山遍野的綠,令人感覺好舒暢

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然後,四代務農到了,停車場後一.....大方土地全是他們家的,種植不同的作物

「四代務農」顧名思義,就是一家四代都依戀著這片土地生存

四代務農為無菜單料理,農家菜自種、自醃,依循著季節,田野間各種野菜無毒又美味

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走過炮仗花爬滿牆邊,想像冬天時,經過時一定非常的醒目

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走進,庭院中的貓咪正慵懶的做日光浴,叫牠會回應,和善不怕人

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水族箱裡不養魚,裡面有好多標本,應該就是這裡常見的生態吧

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四代務農屋齡接近百年的老家是曾祖移民花蓮開墾的舊居,歷經第三代父親加強結構及翻修屋頂,第四代經營者以石頭鞏固基礎

除了增加美感,同時也讓它的防颱功能大大提升,相信它俾能繼續屹立一百年

室內外多採用自然素材,諸如竹木石頭與植物染棉布裝飾

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古董桌椅跟漂流木交相呈現,營造的是一種無壓親和的鄉間感

昏黃的燈光,呈現出懷舊風情,用餐的情緒舒緩而輕鬆

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一長排四間房各命名為一代廂房、二代廂房、三代廂房、四代廂房,很有傳承的溫馨

就這樣在四代中穿梭,也似走在時光隧道

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阿嬤時代的櫥櫃、古早木桌、長凳,簑衣等農家用具搭襯現代的照片、電影海報

新舊在時空交錯間又有著相當的連結

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坐下,先來杯自製的檸檬蝶豆花水,有點酸有點甜,是戀愛的滋味

這麼浪漫的色澤,如果在玻璃杯裡一定更美

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鮮蔬水果沙拉

口感佳、色澤鮮美開胃,連芭樂都吃得出甜味

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洛神燒鮮魚

紅燒的方式加上古早味花草盤子,有種吃辦桌的感覺哪

入口,酥炸的魚,魚肉甜美結實,加上自醃製的洛神花提味,天然的味道其實跟辦桌的紅燒魚是不一樣的啦

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煎蛋&古早味豬油拌飯

大大圓圓的煎蛋,聽說野薑花開時,裡面會有野薑花呢

古早味豬油拌飯使用在地的花蓮米,烹調出粒粒分明、晶透光亮的米飯,再淋上店家自製的古早味豬油,香又Q,可以續碗喔

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季節時蔬高麗菜

清甜爽脆好口感

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藥膳豬腳

經細燉熬煮,嚐來Q軟不膩口

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肉片菇湯

一碗滿滿的料,加入酸菜讓湯頭更加有味道

 

無菜單料理採人頭計算,300/人,5菜一湯一飲料

少油少鹽的創意客家農莊菜,有著獨特的純樸滋味和無菜單料理的驚喜

在簡樸之中帶入創意與自然的美味,吃得安心,以份量來說很夠,價位也平實

2018/11

花蓮火車&包車遊

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花蓮包車

FB : 洄瀾國際旅行社

FB: 太巴塱小客車租賃有限公司

 

FB : 花蓮鄉村餐坊 - 四代務農

住址:花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路 1 號

預約專線:0921750866 / 0936948764

用餐時段 :11:00~12:30/12:30~14:00

     17:00~18:30/18:30~20:00

用餐費用全年均一價 一個人300元

 

 

 

 

 

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