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台灣古早味甕窯雞-新竹風城店

桶仔雞、甕仔雞、土窯雞、鋼管雞..美味的烤雞料理種類真是多

芎林有家從宜蘭礁溪來的台灣古早味甕窯雞分店,吃過後覺得不錯,所以又來吃第二次

這回有拍照才能寫文,不過人多還是沒拍太多,就是做個紀錄罷了

說起台灣古早味甕窯雞,很難錯過的大紅色的招牌非常引人注目,

又有個大大的停車場,兩回來都是假日,即使客滿也不怕沒地方停車

立牌上有各大電視節目的報導畫面、名人合影

招牌上頭家獨特的視覺形象,不但突顯出品牌特色,也讓想嘗鮮的美食饕客更放心地享受美食

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台灣古早味甕窯雞是用龍眼木及荔枝木來悶烤雞

穿著紅色制服的工作人員在突起的高台上忙碌的走來走去,

這甕窯是遵古法製造加以改良的特殊烤爐,用五種以上不同性質之甕土、窯灰..以手工方式打造,還是有專利註冊的

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看了一下,只見工作台上悶烤過第一階段的雞隻排排站,

工作人員一隻隻的刷上天然香料,再入爐二段高溫烤出烘烤出脆皮漂亮的色彩

熟練的提上提下,一刻也不得閒

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室內採竹裝潢、木桌木椅,都是大圓桌

很適合一家大小一起來,人多好叫菜,我們家現在也算一桌剛剛好了

內場的工作人員除了穿紅制服外還帶著公雞帽,真是可愛

有客人離開馬上收拾殘餚,手腳快翻桌率也高

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招牌甕窯雞$650,油蔥雞則有全雞$650、半雞$330之分

菜色蠻多,看得眼花撩亂,就挑自己喜歡的吧

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甕窯脆筍湯免費,請自取

有著雞油香的脆筍湯脆筍放得很大方,大家都ㄜ樂

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甕窯雞很快地上場,那一頭烤不停所以都不用等

附雞油湯、烤大蒜和胡椒鹽

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龍鬚菜

燙過的龍鬚菜清脆幼嫩,上有油蔥酥,拌一拌就可吃了

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油蔥雞(半隻)

上面撒了滿滿的油蔥酥,名符其實

品質有管控,均採用純正放山雞,重3斤4兩,

這樣看就知道,水煮跟烤過真的有差,烤過會縮水 哈哈..

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戴上防熱手套開始分解,

外皮酥脆、肉質Q彈鮮美,連雞胸也不會乾柴

帶著一種獨特的天然香氣,除了可以沾胡椒粉吃,也可以將雞肉浸泡在雞油裡

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半天筍

跟菇類一起炒,口感脆甜清香,分量很有誠意

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雞汁什錦綜合菇

各種菇混一起也不錯吃

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三色涼拌蝴蝶翅

涼拌菜竟然最後才出,只好當吃水果啦

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吃飽往飛鳳山去運動一下,從雲谷寺旁開始上山

飛鳳山因山形如飛鳳引頸之姿而得名,山區遍植花草樹木,綠樹成蔭,

冬季有雪白的梅花,有著「飛鳳探梅」的美名,現在梅花應該開了吧

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一路階梯往上爬,乖寶跑得快

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第一涼亭稍歇息,人還不少,旁有個鞦韆可玩

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續往上,變成石板階梯了,旁都是樹蔭

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也有林蔭深深的小路,好想走進去探險,又被叫出來

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無止盡的階梯是也

只是運動沒有要爬到哪,於是,上頭涼亭坐坐就回頭了

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停留芎林國中"飛鳳文昌"裝置藝術

飛鳳迎山陣羽翅   朝陽新露點芬芳

2017/11/12

 

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

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台灣古早味甕窯雞-新竹風城店

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段729號(竹東交流道附近7-11飛凰門市旁)

電話:0989-581777

營業時間:10:00~21:00

飛鳳山

 

 

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