愛作夢的貓 joci

俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方。」

大家都知道生薑辛熱，蘿蔔甘寒，但是在夏季吃薑，冬季吃蘿蔔，豈不是夏天更熱、冬天更冷了嗎？

經查後才發現中醫的果真是偉大!!

第一種解釋是 :

夏天天熱地寒，對應人就是外熱裡寒；冬天天冷地熱，對應人就是外寒內燥。

所以夏天吃薑祛體內寒氣，冬天吃蘿蔔平體內燥熱。

第二種解釋是:

由於夏季炎熱，往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣。喝一點生薑湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。

冬季習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

因此，冬吃蘿蔔夏吃薑，是簡單有效的養生保健訣竅喔

涼拌嫩薑

材料~

嫩薑 300g

酸梅 數顆

醬汁：塩 4g、冰糖 100g、糯米醋 100cc、雪碧 100cc

步驟~

醬汁材料先煮好再放入酸梅

嫩薑洗淨斜刀切成薄片

水滾放下煮2分鐘

撈起晾乾再擠出水分

放入醬汁內，要淹過嫩薑，放冰箱隔天即可食用

(醬汁和嫩薑煮過可殺菌，失敗機率小)

(打算短時間內吃完，冰糖、醋、雪碧比例大概就是1:1；如想放久一點，醋的比例可多點、雪碧少點，因醋有防腐作用，不過吃起來會比較偏酸)

我家還有冬天的白玉蘿蔔和前陣子做的鳳梨豆醬呢

老公好厲害😂👍

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