愛作夢的貓 joci

美好的假日，好適合上山來趟浪漫咖啡之旅

沿著山間小路蜿蜒，兩旁串串龍眼掛滿樹梢，175咖啡公路11.5公里處轉個彎，隱藏在中的桃花源秘境「大鋤花間」

時光飛逝，上一趟來已超過10年，開心的是大鋤花間還是以其純樸自然的面貌立在山林間

#像極了愛情

老闆捨棄台北出版人筆耕，來到東山山林當大鋤，開闢洪荒的同時與咖啡邂逅，展開大鋤花間的故事

大鋤花間取自 「 花間集 」 的意境，享受自然悠閒之美

農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造，秉持著「從播種開始，始終堅持有機」的信念

以「友善大地、友善自然、友善身邊所有一切人事物」為最高準則

結合咖啡生態農場與人文藝術，好滋味、好景色、好生態交疊

有蠻大的停車場，不過也幾乎停滿了，假日生意非常好

圍牆內龍眼與咖啡爭相吐出頭，各是結實纍纍

走上斜坡，迎接的是幸福鐘，敲幾下，幸福歡樂滿山間

地上鑲著一把鋤頭，象徵著開拓的大鋤，想像用鋤頭一鋤一鋤的開墾出這個山林中的花間需有多大的毅力與堅持

如今有著咖啡公路美名的東山175曾是一片荒土，直到文人農夫開創第一座咖啡館「大鋤花間」

東山175咖啡公路咖啡飄香，漸漸打出了名號，吸引了許多人前來

多年前的印象已模糊，但看到特色的鐵敲打燈箱，立馬又鮮明

滿是貓頭鷹、蝴蝶等可愛動物，完全融入在地的自然生態

一旁石缸裡燻燒的是咖啡豆，兼具驅蚊功效

品質不良的咖啡豆，廢物利用發揮剩餘價值

與大自然、老物件共生，賦予舊東西新生命與特色，在大鋤花間，處處可見這樣的巧思

大鋤花間的建造順著大石、果樹；用餐空間有三部分，都有山林好視野

中間平台在龍眼樹下；左為廚房和木造景觀台；右側是二樓建築，有室內與戶外空間

用餐區大部分是開放空間，不過因在山上，溫度比平地低些，加上微風徐徐，比起爆熱的平地其實算是舒服的

龍眼樹、山坡上的大小石頭全都保留，依著地形與原有的植物蓋起的景觀台有如樹屋，頗具原始風味

要上去，得小心不要與龍眼樹相撞

生態展示區有條小青蛇，這是長得和赤尾青竹絲很像，無毒又溫馴的青蛇

店主想讓來店裡的人們認識這些大自然中對人類並沒有威脅的生物，尊重生態，還原它最原始的樣貌

大鋤花間特色產品展示，除了各種方式處理的東山在地咖啡，還有特別的龍眼花茶、咸豐草花茶和咖啡果殼茶，喜歡都可以帶回家

說走就走，沒有預定的來到，就是只能看運氣，遍尋上上下下那麼多座位，竟然只剩邊邊兩人桌，可見同好之多

MENU上供應的品項還不少，台灣精品咖啡有冰熱可選，附甜點；另有飲品、點心、火鍋、套餐和伴手禮

本來只想喝個午茶，愛吃麵的老公瞧到隔壁桌的天使冷麵太吸睛，忍不住也點了一份來嚐嚐

台灣精品咖啡淺烘焙 $180 & 鳳梨椰奶西米露 $100

一上桌，驚呼是網美餐點無誤，擺盤、色調一點也不含糊

咖啡杯組是我最愛的蘋果綠，餐墊紙上是手寫的品名，多一道程序特別有溫度，感覺到十足的用心，喝完還可把它帶回家

精品咖啡附砂糖和奶球，不過我想真正喝咖啡的人不會動到這兩樣，應該可以省了吧

黃坡旁 日曬 淺焙 附蛋糕

甜美柔暢的果實甜酸味，帶有濃郁的巧克力香氣和堅果風味，口感明亮清爽

蛋糕很像米蛋糕的鬆軟又帶有彈性，不甜膩我愛

鳳梨椰奶西米露 附蜂蜜

以質感和視覺感來說已滿分，加上 鳳梨、椰奶、西米露料滿滿，超出滿分了

不喜太甜，剩餘的蜂蜜還可以泡蜂蜜水來喝，深得我心

義大利鮮蔬天使冷麵(葷) $180

一整個繽紛的田園風格，是道充滿夏季氣息的料理

玉米彩蔬圍繞，Q彈麵條吸附酸香醬汁，鮮甜鮮蔬健康又美味，冰冰涼涼真過癮

說好的景呢?!  吃飽再來欣賞

山中的午後，時有山嵐迷濛、時而陽光清朗

大鋤花間海拔452m，放眼是遼闊的山林、175咖啡公路完美的彎道就在下方

前方視線遠達布袋外海，仙公廟在左方山腰遙遙相望，晴天時可望見右前方數百里外的興達港

呈長條型的咖啡館，在不同位置有不同的視角

右側二樓也是木建築，為崁頂山自然生態文史工作室、多功能教室兼用餐空間

樓上有室內及戶外空間，並有不少書籍

這裡的視野完全是居高臨下無遮攔，超遼闊超療癒，放空的好地方

用餐區滿滿是龍眼，就是不知成熟時可否摘幾顆來嚐嚐(嘴好饞阿XD

關於店狗，黃金獵犬不見蹤影，只見小黑狗慵懶身影

記憶每一刻真誠的專注與堅持

東山山頭上揉合文學藝術與自然，這獨特的咖啡香，我感動

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 大鋤花間

地址：台南市東山區高原里109之17號

電話：06 686 4350

營業時間: 平日10:00-18:00/周六日10:00-21:00 (周二休)