愛作夢的貓 joci

 大口吃肉 極上海鮮

令人驚豔的超級無敵痛風蝦爆套餐在舞古賀鍋物專門店

位於高雄瑞豐夜市、美術館區的熱鬧地段，斜對面就有個停車場，蠻好停車

舞古賀鍋物專門店有著黑色的外觀和挑高落地窗與大門

招牌不大，但看板上便可見霸氣的圖片

"世界頂級牛肉，親民價格享受"

推開門，前半部仍是挑高的空間

運用材質、燈光、色調，深淺對比，線條延伸

冷暖色調中和，為不失溫度的簡約風格

以原木排列的壁面是一大視覺焦點

櫃檯上有著宮崎牛肉質5等級證明書

一池活跳跳的波斯頓龍蝦

用餐空間寬敞又大器，流露著輕鬆、舒適的情境

有著自己的味道又不失個性

桌子也大大的，食材有充分的空間可擺放

中間為6人桌，兩側為4人桌，走道也都有足夠的空間

飲料&甜點

靠裡側為自助取用區

可爾必思、百事可樂、奶茶、檸檬紅茶、各式醋飲、咖啡、冰淇淋..

口味眾多，無限制取用，冰的熱的通通自己來

沾醬也自選

蘿蔔泥+蒜末+蔥末+日式醬油+水果醋是我最喜歡的組合

MENU

光封面就很有質感，打開是點餐步驟

套餐式消費，一人一份套餐

採鴛鴦鍋，一人一鍋也可享有2種湯頭

套餐所附湯底為和風昆布湯，也可加價選擇其他湯底$80

第一次來，從點餐到每上一樣食材，服務人員都會親切的解說

套餐部分有雙人套餐、單人套餐可選擇價格從$330-$1980(需加10%服務費)

雙人套餐有澎拜海陸套餐、痛風蝦爆套餐

單人套餐有綜合海鮮系列、牛肉系列、其他肉類

提供多樣化的選擇

套餐採用的牛肉為Prime2.9%、1855冷藏熟成的高級黑牛

其他肉類則有紐西蘭羊肉、台灣黑毛豬、雞鴨..等

也有瞧見田園蔬食鍋，吃素嘛ㄟ通

其他單點

其實份量已很足夠，不過因應食材分量多，像我們點的雙人套餐也可第三人共鍋

收取一人共鍋費$150，共鍋費可以折抵單點的部份，蠻人性化的貼心

最後則是和牛套餐

痛風蝦爆套餐 $1980

很快地上桌，一桌滿滿，超豐富的

貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、海虎蝦三選一，天使紅蝦、自然小草蝦、精選貝類、季節貝類、鯛魚片

1855安格斯培根牛(加價$190換美國1855霜降牛)、台灣黑豬肉、蔬菜盤、附餐

湯頭　蒙古蒜香(白鍋)、韓式泡菜(紅鍋)

兩種口味一起享用

蒙古蒜香湯裡有枸杞、茴香、紅棗等中藥材 ，清甜養生自然健康，適合搭配肉類

韓式泡菜採韓式手工泡菜，湯頭開胃爽口，適合搭配海鮮

蔬菜盤

蔬菜為產地新鮮直送，有來自梨山的高麗菜大甲芋頭、非基因改造手工豆皮、玉米、南瓜、紫洋蔥..

沒有冷凍的火鍋料正合我意

尤其是梨山高麗菜，不用燙太軟就撈起來吃，喜歡那薄脆鮮甜的口感

而手工豆皮散發著淡淡的豆香

附餐　飯&讚岐烏龍麵

讚岐烏龍麵份量不少，口感扎實滑嫩彈牙

龍蝦選了波士頓龍蝦，現點現撈，新鮮看得見

好大一隻，獨自占據了一角落

接著是天使紅蝦、草蝦排排列，好蝦連連

蛤蜊、鯛魚片和生蠔o則在另一側，加上綠色葉菜和蘭花擺盤

超豪氣又有美感的一大盤生猛海鮮，不僅有視覺的震撼感也令人食指大動

波斯頓龍蝦已經切好，螯也敲擊過，煮好就可直接撥來吃

汁多味美肉彈牙，口感和味道都會告訴你這龍蝦是活的，可惜我拍糊了XDD

服務人員說這是【生食級】海鮮，看看生蠔果真沒錯，涮幾下就可以吃了

蝦子千萬別煮太熟，熱湯大滾丟下浮起呈L型拿起，Q彈鮮嫩甜滋滋

鯛魚肉質細膩無土味，蛤蠣肉飽滿

Prime 美國霜降牛

夾起來超大一片的霜降牛，色澤紅潤、油花分布均勻，

經過火鍋熱湯涮幾下，肉質軟嫩帶嚼勁，香滑又多汁，大口吃肉好過癮

肉品都是秤重出餐，片數約莫6片左右

台灣黑毛豬

肉色粉紅，油脂分佈也很適當

口感較Q且多汁，並有一股甘甜味

煮好就有種ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的感覺了

在這，也要稱讚老公一下，食材夠鮮夠好，也不能涮老了

涮的時間掌握得好，每一樣都好好吃　

同樣的，整盤擺滿滿

舞古賀(五吿賀)

不怕客人吃，只怕客人吃不飽

如果，還沒吃飽，到8月底前還有打卡【黑毛豬 or 培根牛】2選1的活動

霸氣鮮美的肉品跟新鮮海鮮令人留下深刻的印象

一面吃火鍋，別忘了來杯梅醋or蘋果醋or可爾必思，可幫助消化

最後，以冰淇淋來個完美的Ending

2018/08/21

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

FB : 舞古賀鍋物專門店

地址：高雄市鼓山區華榮路50號

電話：07 552 9397

營業時間：週一～週五：11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00

週六及週日：AM11:00~22:30