愛作夢的貓 joci

來到竹山會發現，不管往溪頭或往紫南宮的路上，有好多甕缸雞店家

甕缸雞儼然已成為竹山的特色餐，想想應該是紫南宮金雞帶來的效應

陳記甕缸雞

竹山交流道下來約莫3分鐘左右即到，大大的紅色招牌顯眼

餐廳前停車場也好大，停車超方便的

停車場還有設有遮陽棚，站在下面也不曬，一整個好貼心

開放式廚房可見整排龍眼木和甕缸

陳記甕缸雞採傳統古早味醃製、龍眼木燒烤，現場看得到

龍眼木燃燒時所產生出薰香氣，與放山雞結合，更能彰顯出獨特的口感

剛好有一隻剛烤好的雞出爐，色澤好美阿

外頭養著兩對雞，體型不大卻很漂亮

問了一下，牠們是日本雞，顯然不是我們要吃的雞

進入餐廳好涼爽，桌數還不少，

沒有豪華的裝潢，以在地特色來點綴，有種吃辦桌的懷舊純樸感

一面吃飯還可一面看紫南宮的緣由和觀光景點介紹

四處趴趴走的我們當然是都去過了（笑～

不過我們還是很愛來，大自然迷人之處就是四季有不同風情阿

有意思的是桌號掛在接近天花板處，這樣人多時才不易搞錯吧

餐具自行取用，打包也自己來

由於我們吃的是午晚餐，來得比較早，人不多，菜出得快也可更悠閒的用餐

MENU

有單點也有合菜，內用合菜飯、湯無限供應

人多的話，點合菜更經濟實惠

竹筒飯

長長的竹筒比盤子還長

打開，是有加料的糯米飯，口感扎實，越嚼越香

陳記甕缸雞

招牌必點，送上來就聞到香味，色澤真是美，這也是＂金雞＂無誤

師傅烤的火侯剛剛好趁熱快點享用才是

（相對的拍照速度也要快，左一張、右一張，OK了

旁邊附了雞湯原汁和胡椒鹽

陳記甕缸雞選用120天～160天的上等跑山土雞，重約2斤10兩，蠻大隻的

由我家大廚動手分解

雞腿給我，大廚則吃雞翅、雞腳（喜歡啃有骨頭的

甕缸雞因已用中藥醃製過，我覺得原味就很好吃了，

肉質滑嫩，甜而不膩又多汁

翠綠山翡翠

第一次看到這種季節性的野菜-山翡翠(產期5~8月)

挑起來看是一串串，口感清脆略帶香氣，我想應該是野菜的花吧

色澤翠綠，名為山翡翠名符其實

炒得一點也不油膩，這盤菜深得我心

沙拉蘆筍

蘆筍幼嫩甜，下面為苜蓿芽

只是不嗜沙拉的我覺得沙拉多了點

客家小炒

魷魚絲好厚實，這道最下飯了

四季春排骨湯

以牛蒡為湯底，料多實在、湯頭好喝

一不小心就叫了一桌　呵..

甕缸雞當然吃不完，打包回家去

隔天用蒸籠蒸來吃還是一樣鮮甜，連雞胸肉都軟嫩，做雞絲飯好適合

用過餐往紫南宮去，很快就到了

紫南宮周邊，不管是住家、商店都布置得很有氛圍，

第一次碰到龍泉井，可休息、可拍照

金雞母、元寶

在農業社會雞代表著財源的延續，

雞生蛋．蛋又生雞延續不斷，財源滾滾

紫南宮已經有三百多年歷史，因土地公借發財金給信眾而享有盛名

廟雖不大，據傳靈驗非常，因此各地前來祈求及還願者總是絡繹不絕

服務中心

求金、還金

金筍迎賓

號稱七星級的公廁，以竹山特產筍子為造型，內部乾淨、明亮

兩旁階梯有著彩繪，並有作品解說

富賈八方

錦上添花

溪頭下竹山，紫南宮走走、吃個甕缸雞滿足的回家去

２０１７／０８／０７

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走，好想知道我們會相遇在哪裡^^

陳記甕缸雞鄉土料理

住址 : 南投縣竹山鎮南雲路175號

電話：04 9262 4811

營業時間：9：00-19：00(每週二公休)

紫南宮

地址：南投縣竹山鎮社寮里大公街40號

電話：049-2623722