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民雄有三寶~鳳梨、金桔、中正大學

帶來人潮也帶動了地方的繁榮

在地的好滋味,同樣的熱情款待,

去了呷茶 配鳳梨酥 旺萊山 ,下一站就是金桔農莊囉

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金桔農莊已訪多回,

最喜歡的是從小路進入進農莊之後的豁然開朗、滿眼綠意

小老婆總能找到個樹蔭下納涼

每每炎熱的天來到這,不會覺得太熱,

大自然綠意帶來的清涼感,也是個森呼吸的好場所

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金桔農莊是一個以金桔為主題的觀光工廠

3公頃的廣大園區內設有露營區、戶外體驗和DIY小教室

這回來發現有些小改變,樟樹下有搖床可享受

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橘色大瓢蟲好吸睛,還有花盆人陪你盪鞦韆

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輪胎裝飾為金桔意象,

綠和橘,代表著金桔成熟的兩個過程

知道嗎?!加工用的金桔是橘色的,

做出來的成品才會呈現出漂亮又吸引人的金黃色澤

所以園區裡的主色調就是蘋果綠和橘,

正巧這天我穿的就是蘋果綠,一整個很融入(笑~

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兒童遊戲區

鬱鬱蒼蒼的大樹林立,處處有林蔭微風,好舒服的環境與視野

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金桔產業文化館

也是橘綠交錯的歐式森林小屋細看有巧思,

新意與復古同步,新建築其實是蓋在蔡家70年三合院上

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喜歡門口的流水大石,總是故意繞到這邊跨大石而過

水邊的碎花棋盤腳越長越高了,小粽子顆顆掛

入門圓滿金桔意象也討喜

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中間的金桔樹仍閃亮

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導覽話說從前

阿公的堅持和理念

阿爸的打拼和認真

從傳統農園、加工轉型觀光工廠,民雄金桔走過半世紀,

每年入秋,飄散醃製金桔的酸甘蜜,彷若蔡家三代人從苦澀到甜美的創業歷程

然後,導覽唱起牆上的金桔歌

剎時,櫃台裡外的服務人員一起唱和,歌聲迴繞,

雖然不長,是令人感動的一刻

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小歸小,不得了

金桔的功用不少,也因金桔得到很多殊榮

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走進水泥鋼構工廠,驚喜發現紅磚老屋

閒置的倉庫整修成講古的得稻館

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得稻館

取阿公阿嬤名字中各一字而成,枝頭上的金桔記錄著民雄金桔大事

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擺設50年代的農莊生活用品,

牆上看得出蔡家人的虔誠信仰

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接下來介紹金桔的生產過程,

了解一顆小小金桔有著大大的知識

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展售區

各式各樣的金桔產品試吃、試喝到飽

是說~民雄的店家都好大器

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小金桔全身都是寶,而店家也不斷地研發新產品

一口酥、金桔酥都好吃

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試喝更是熱門,有冷有熱、有甜有鹹,可以無限續杯

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DIY教室

由牛舍改建,桌椅用的採舊式裁縫車腳,

抬頭看天花板,可看出歷史,

是一個充滿古早味的小空間

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這間有冷氣,更舒服了

來杯最新研發的產品~金桔冰沙,更是心涼脾肚開

用冷凍橘色金桔下去打的金桔冰沙,酸甜處在最佳平衡狀態,細緻綿密,風味真好

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金桔檸檬濃縮汁,想喝就可泡來喝,冷熱隨你意,方便又衛生

尤其是夏天,加點水加點冰塊,就超級透心涼阿

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金桔果醬DIY

兩人份的橘色金桔

小常識:用綠色的做起來顏色會醜醜的,所以一定要用橘色的

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先把金桔的籽全部拿出來

小常識:金桔甜的是皮,酸的是汁,苦的是籽,所以籽要拿出來

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殺青

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加原汁,放入調裡機中打碎

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倒出

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加入備好的砂糖

比例為1:0.6

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熬煮7分鐘

熬煮時一面攪拌一面撈出漏網之魚的籽

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旁已備妥後續需用的物品

有蘇打餅、瓶子、貼紙、綠橘筆、提袋和一個填充杯

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熬煮好的果醬裝到填充杯就可倒入玻璃瓶,

小心,燙的喔

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裝好倒蓋15分,以果醬的溫度來殺菌,

因無添加物大約可保鮮一個月(冰箱冷藏)

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餅乾上場了

還剩一些可現場試吃自己DIY的果醬口味如何

哈哈..好美味的麻吉

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ㄟ~ 還沒完

最後放開水進去搖搖,果醬一點一滴都沒浪費,

喝起來跟冰沙的味道一模模一樣樣,超鮮美

表示我們做的果醬也可以泡來喝就對了

一物好幾用,真的好棒棒

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翻過來把果醬標籤貼上去,整個就很有質感又很有成就感

第一次做果醬,是金桔果醬,成功 !!

而那兩隻原子筆是要寫上製造日期,然後也放進袋子了

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DIY課程除了果醬DIY還有彩繪陶瓷的金桔娃娃

彩繪完還會幫客人上亮光漆,可美美的帶回家去做紀念

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大桔大利,

欣賞獨特的古厝,金桔農場有吃有喝還可帶回家

來一趟綠意盎然的庭園,免費參觀的金桔農莊收穫滿滿

 

2017/08/05

歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

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FB 民雄金桔觀光工廠/金桔農莊

地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號

電話: 05 272-0351

營業時間:09:00-17:00

價位:門票免費,DIY加導覽一人200元

嘉義好好玩,可多多利用 i憩頭.嘉義 來旅行喔  http://www.itour.org.tw/ 

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