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新食煮藝 & 上島咖啡

蒸燉美味.簡單慢活 & 創新與成長‧精益求精

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新食煮藝

烹調新食趣‧美味好煮藝

位於中興路上星巴克旁,白色有造型的帷幕建築著實吸睛,

有專屬停車場,不怕不好停車

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走近,「新食煮藝 蒸之物.燉物」下還有「挺益月子餐

這是以多年的營養學及月子膳食經驗

蒸料理。真料理

先醃再蒸,食材的甜+醃料的入味=豐富的口感

期待著..

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一樓為等候區,布置得綠意盎然

在這麼美的等候區等候一定不會煩躁

( 很怕要在戶外等得滿身汗那種..)

餐廳在2樓,就搭電梯上去囉

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以白色為主調佐木裝潢,清幽素雅,空間感十足

整面的落地窗延伸了視線、光線更是充實

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以綠樹來區隔點綴,座位之間都有適當距離,用餐時不會互相干擾

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有注意到最前方有個小舞台,並有投影設備,不論用餐或團體會議包場都很適合

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送上MENU的同時也送上特製的水

冬天的迎賓茶飲~溫潤的『觀音串』,由四種漢方草本熬煮,生津解渴,真好喝

可見用心

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一打開就可看到嚴選食材與新食煮藝

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以套餐方式為主

有主廚珍饌、悶熬煲鍋和單點的幸福暖點、滋補湯品

套餐有主菜、副菜、燉湯、養生飯、甜點、飲料

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也有單點的幸福暖點和滋補燉品

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開胃前菜式泡菜挺爽口

現點現蒸的兩樣副菜是疊在一起送來,打開時有開獎的感覺

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看起來就是營養又健康,更吃得出是原味

我們選了四樣不同的菜,每樣都好吃

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何首烏燉鮮排骨

沒有想像中的中藥味,湯頭清爽,排骨軟嫩鮮美

玉竹枸杞燉雞湯

生津開胃,一點也不油膩

一碗一碗燉,精華全在裡面的燉湯一定要喝光光才行,雖然喝完就半飽

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杜仲松阪豬

獨門杜仲調味配方,搭配上選松阪豬,有嚼勁多汁的香在嘴裡散發,真的沒中藥味

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紅麴滷元蹄

這豬腳圈是取自前後蹄的關節處,每塊都有筋,富含膠質

經紅麴及香料燉滷後,口感Q彈有嚼勁

其實以前我都不吃豬腳、滷肉這些,隨著年歲增長終於發現它的好

現在接受度就比較好,當然也是要挑選我喜愛的烹煮方式

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一桌滿滿的豐富

因採現蒸,所以點好餐可能要等一下,接著很快就全上桌了

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陳皮羊肉爐+時蔬拼盤

帶皮帶骨羊肉,佐以人蔘、陳皮、肉桂、當歸熬煮,

湯頭溫潤、肉吃起來一點也沒有羊騷味,處理得真好是我的菜

說起羊肉,以前也是我的拒絕往來戶,就是怕那獨特的味道(散發魅力是吧 哈~

自從醫生建議我吃之後漸漸接受,到現在也算是常吃的肉之一,這一鍋是大家都舀過一輪下肚後才想起要拍拍

瞧~現在我連羊皮都敢吃了,真要給自己拍拍手

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新食煮藝以蒸燉的方式,減少油脂的使用、保留食材鮮甜美味

健康又不油膩的精緻套餐,就像是為自己家人細心準備

輕藥膳的美味燉湯,以新鮮食材搭配不同的漢方草本,讓忙碌的現代人能簡單養生真好啊

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最後是一人一份的甜點、飲料

咖啡+紫米紅豆

玄米茶+紅棗銀耳

分量真的蠻多的,甜點也都是我的菜,吃的好過癮

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整套吃下來覺得好超值,吃完不會有太大的負擔,又有補到的感覺,

其實看菜單時真的不知從何選起,每道菜都很對我的味(胃),看來下回我的味(胃)還會引領我去嘗鮮

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老闆對料理的興趣,是從在美國生小孩自己嘗試做月子餐開始

之後,因為想給家人更多的健康飲食,回到台灣,開始了月子餐、調理餐的經營,

並將藥膳的智慧,融入了日常飲食中,開了這家概念餐廳

月子餐則是嘉義基督教醫院、嘉義長庚產後護理之家的合作夥伴,

近日柳營奇美醫院的「新食煮藝」也即將開幕,有機會一定要再去嚐嚐

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上島咖啡 

創新與成長.精益求精

成立於1979年,是雲嘉地區第一家專業烘焙咖啡原豆的先驅,

產品包括餐飲通路全部的原物料與器具

經歷了咖啡進口到台灣市場與草創「珍珠奶茶」的年代,

從早期進口批發原物料,拓展至今在各地設立生產物流工廠,

並在宜蘭蘇澳設立了全球首座珍奶文化館--奇麗灣珍奶文化館

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公司兩側設有花園綠化區,提供桌椅可休憩

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而這套烘焙器材真的很大,看起來也很有歷史

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有200坪專業門市、百餘坪寬敞明亮的大賣場

賣場內設有休息區、談話區、品嚐區,

不定期提供飲料試飲和各國咖啡優惠品嚐,

並定期發表新產品,導入更多新元素

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貨品陳列動線分明,更滙集餐飲通路應有的原物料與器具

服務人員各具專業,除了餐飲通路原物料外,

尚有冰凍(冷藏)、西點烘焙、進口食材、休閒零食和素食等眾多品項

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第一次來到這麼有規模的食品百貨公司,看得我眼花撩亂

不過,最有興趣的還是在這一大排的咖啡器材區,就是喜歡咖啡香與繽紛色彩

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而上島咖啡也在市場上早有不錯的評價,

各國黑咖啡、商業用大包裝、掛耳包、即溶咖啡隨身包,任君選擇

亦有客製化設計、代工與代製作禮盒服務

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四樓教學中心

有著寬敞的空間,這面新改裝的牆頗有味道,

這裡定期開設生活創意班,課程有咖啡、流行飲料、中西餐點,國家級調酒證照班等

提供各種美食飲品與西點的課程,豐富DIY的居家生活

產品之使用及訓練當然也同時配合進行

不定期的課程,視節氣及市場需求隨時舉辦

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參觀過,當然要坐下來喝個午茶,

照例來個淺焙帶果酸味的咖啡配特製甜點

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這裡的甜點料多實在又味美,價格也實惠,來這坐坐也真不錯

只是會想說咖啡杯也不錯、研磨機也不錯、零食也不錯、再買個什麼什麼的..然後就滿載而歸了 哈哈..

不過,這裡是批發價位,真的會有物超所值的滿意感

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30幾年的老店看得見創新與成長,

像這以阿里山火車為外型的文創商品,木盒之後還可當筆筒,很實用

我們就帶了盒台灣咖啡掛耳包,筆筒留給乖寶看火車

而旁邊的燈泡奶茶瓶也可當裝飾品,我怎忘了要帶 ?!

所以,又有再去的理由了..

2017/03

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歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

新食煮藝

地址:嘉義市西區中興路408巷10號

電話:05-234-8810

營業時間:11:00~21:00

官網:http://www.numeal.com.tw/

FB:Numeal新食煮藝

上島咖啡

地址 : 嘉義市興業東路156號

電話:05-225-9248

營業時間 :  週一至週日9:00~21:30

官網:http://www.sun-island.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=314407

FB : 上島咖啡

嘉義好好玩,,可多多利用i憩頭來旅行喔 http://www.itour.org.tw/ 

 

 

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