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可茵山可可莊園

萬巒3D彩繪吊橋下一站,依著指示標再問人就到了

位於馬路邊,兩邊空地種樹,

牌子上寫著"內無停車場",那就停馬路邊,還好不難停車

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2分鐘到大門口

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可可樹下有綠草植成的COCOSUN和一顆放大版可可樹的果實~「可可果」,

長橢圓形,狀似木瓜來著

果肉內,約含有三十至五十顆種子,也就是用來製造巧克力的原料可可豆

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注意看,可可果是長在樹幹上的喔

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另一邊,攤平放在太陽底下曝曬的可可豆,

發酵後轉成深褐色,再經過乾燥,

重量大概只剩下本來的一半,抓起一把感覺挺輕的,應該是曬好幾天的了

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主建築用紅磚砌成,有鄉土味

前面小廣場擺放不少陽傘桌椅,

走進時剛好有現場演奏薩克斯風,整個瀰漫著悠閒的氛圍

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第一個窗戶可見裡面有個窯,窯烤披薩有葷有素,

也看到結合在地特色的披薩~萬巒豬腳和自產的可可、巧克力口味

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接著是可可豆烘焙區、脫殼區..

透明窗裡工作人員在乾淨的環境中作業,原來這也是個觀光工廠

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可可豆經發酵曬乾後,接下來就要高溫烘焙,帶出顏色和香氣,

過程中,可可豆的殼會脫落

經選別(大小)後的裸豆以機器磨碎中會發熱,裸豆含有的脂肪會融化,變成可可漿

可可漿經過高壓分離,會分成可可脂和可可糕

可可脂可製作巧克力,而可可糕則再經過粉末化後變成可可粉,拿來調味後飲用

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牆上就有幅"古代巧克力生產流程"

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跟樹葡萄一樣花開在樹幹,結果也在樹幹,

可可果一開始是綠色,成熟後變成橙黃或鮮紅色,必須以人工採收

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除了烘焙可可豆也烘焙咖啡豆,也有莊園級咖啡豆販售

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DIY教室

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後方有可可園可自由參觀

只見一片綠意,新葉跟楓一樣是討喜的紅

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顯然不是花開結果的季節,只能看照片想像囉

不過寫文時忽見照片靠左中樹幹上不是有顆小小的可可果,

阿~那天我完全沒看到,只有相機看到 (笑~

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從可可園進販售區,在地產品展售,也賣可可果

可是不知要怎麼吃,還是來看巧克力好了

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試吃品是特製的小顆粒,從85趴開始試,最後決定買100趴的,苦中作樂

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當然也有各種形狀、好吃又好看的巧克力可供選擇

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品嘗時間

來杯熱巧克力吧

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找了位置坐下,看到MENU還有好特別的"可可油拌飯",

可可脂是已知最穩定的食用油,含有能防止變質的天然抗氧化劑,

令它能儲存2到5年,除了食用也是化妝品和護膚用品會用到的原料

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寒潮來襲喝熱飲暖身,樂音仍悠揚,吹得不錯呢

一種緩慢、悠閒的fu..

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可惜了熱可可只用這樣的杯子裝,有點超商味 ,明明是香香好喝不過甜的可可

(假日才是,平日待遇比較好用咖啡杯裝

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走出來才發現,

左右兩邊種的是跟花旗木同科屬、無論葉花都十分相似的"爪哇旃(ㄓㄢ)那"

賞過不少花旗木但還沒親眼看過爪哇旃那,這下我又興趣滿滿了,

查了下每年5-7月開花,就不知這些爪哇旃那是4~5歲了沒?!

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萬金聖母聖殿

被列為國家三級古蹟,台灣最古老的天主教堂

每年聖誕節時總是熱鬧萬分,久聞其名,我是第一次來

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見到的是樸實的一面,

灰灰的天空飄著雨,沒有絢爛的裝飾與燈光,

只有兩串鞭炮和聖誕紅等圍繞抹上白色石灰、西班牙古堡式正面雙塔式教堂,

不用鋼筋而以碎石、石灰、黑糖、蜂蜜、木棉及火磚等物混合代之,看起來就是很堅固

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右側為"道明會無玷之母會院"

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 聖殿教友中心、聖母公園、百年雞蛋老樹則於左側

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走近聖殿,看到"肅靜"兩字不由得想立正

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門口的紅磚排成著半弧形,更特別的是拱門所砌的紅磚是小塊紅磚

看到注意事項裡有個"聖殿裡未經同意不得拍照",守規矩的我們就門口拍拍而已

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聖母公園走走,百年雞蛋老樹好壯觀,奇妙的是冬日寒潮中枝頭仍有花開呢

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後側是個廣場,有個頗大的籃球場,腹地好大器

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遇見窗外有藍天,這裡也有3D彩繪

不用排隊獨享的藍天,讓心也跟著鴿子飛揚

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炮仗花垂墜與仙丹花相映紅,整個園區整理得很好

不是聖誕季遊人也不多,喜歡這樣清幽的感覺

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原汁牛肉麵

天色漸暗,覓食去,就在聖殿正對面的路上

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料多牛雜麵

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燙青菜+牛肉麵

湯頭清甜,肉質好吃,青菜是自家種的好大一盤,

簡單好味道

2017/2/11

萬巒半日遊~ 全台首座3D彩繪吊橋--萬巒吊橋

可茵山可可莊園  /萬金聖母聖殿

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 歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

可茵山可可莊園

住址:屏東縣萬巒鄉萬和村復興路2之55號

電話: 08 781 0569

開放時間:9:00 - 17:00(免費參觀)

萬金聖母聖殿

住址:屏東縣萬巒鄉萬金村萬興路24號

電話:08-7832005

開放時間: 07:00~21:00

 

 

 

 

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