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黑爾詩 health

天然 健康 自在 享受

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5%的堅持

走近黑爾詩,看到招牌上"5%的堅持"

來自「胖達人麵包」誠信事件,標榜不含人工添加物事實上卻有使用,

雖然色素、香料等添加劑都是合法的食品級,業者辯稱業界95%有使用化學添加劑,

而黑爾詩就是那5%堅持天然的業者誠屬不易

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走入麵包店,應該聞到濃濃的麵包香,可是並沒有

呵..這可奇怪了(原來只用少量橄欖油和糖

倒是有種魔法森林的fu

除了造型胖胖的麵包外,瞧見櫃子上盤子裡有好多小精靈,超可愛的

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店面蠻大的空間一分為二,分門市販售區與午茶座位區

可以坐在這DIY或喝咖啡,有著舒適的空間感

其實店外還有個戶外區,不過這天下雨我們就沒出去了

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黑爾ㄕ王國裡的魔法師與酵母小精靈們的魔法森林實驗室

「黑爾詩」是health的諧音,不是傳統麵包師傅出身的淑玲,

基於對烘焙的熱愛,所有產品皆以家庭手作的心意自行研發製作,更能跳脫傳統框架尋找創意

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就讓我們坐下來慢慢的品嚐店裡的產品

主要產品是酸麵團酵母麵包和手工餅乾

酸麵團酵母麵包:歷經40多個小時製成的天然酵母麵包

以7天培養出酸麵團菌種,以此菌種和最新鮮簡單的食材混合,低溫下發酵一晝夜,

做出來的麵包自然香中帶著微微酸味,不刺激胃酸、不脹氣,是最特殊之處

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具有歐式麵包的典型風味,但皮薄些,有嚼勁而不韌,內部水分飽滿,

不油不膩,吃完手上一點也沒有油份殘餘

不同的口味,相同的是帶著微酸,酸V酸V很對我的味

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聊著時,麵包剛好出爐了

這~未免也太美了, 就像藝術品阿

澎得剛剛好的飽滿,看得到天然材料,色澤不同是不同口味的麵包

就想說~怎有一個很特別的  哈哈..

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請問有著紫紅色澤的是哪位?!

人家可是取自當地食材餡料的季節性產品~洛神花小姐,花瓣顏色超美

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這樣一個麵包重量約500克,

實實在在的麵包用手指壓,放開後還是恢復原狀,完全不會塌陷

這也太神奇了,害我很想去買個別家的麵包來壓看看呢

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瞧~這些餡料一整個是天然的很吸引人,

我愛酸V酸V,所以蔓越莓+地瓜(後)也很得我心

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洛神麵包切開是這樣,顏色美,吃在口裡跟看著是一樣的享受

旁邊顏色比較深的是咖啡巧克力,也是熱門商品

麵包口味微鹹、微酸、小甜,淡淡的滋味是平凡中的幸福

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堅果餅乾

餅內含有滿滿的堅果~杏仁果、核桃及南瓜子等,

紮實脆硬且有濃濃的天然堅果香

小熊掌也好可愛

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雜糧棒

2016農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽雜糧組入圍

堅果與雜糧沒有奶油無添加,只用少量橄欖油和糖,保留天然原味

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發現,裝餅乾的籃子似乎很不一樣,原來這也是餅乾作的小籃子

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有圓的、有方的,裝起麵包餅乾都很適合

當然,也是可以吃的

淑玲說:下回可以再來DIY小籃子,以我的手藝,應該可以吧(笑~

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麵包都這麼好吃,想多嚐幾個口味也可買半個的,好貼心

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歐式麵包食用方法,建議加熱以恢復其口感和風味

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為了自我提升品質,確保食品安全衛生,積極建立店內食安管理系統

有通過ISO 9001 的認證

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堅持100%天然實材,就是要讓消費者吃得健康、吃得安心

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小精靈飛翔的王國,綠色小精靈是可以拿下來的

若有去黑爾詩的魔法森林,可別忘了跟他合照喔

這酸V酸V的好滋味嚐過會想念

2016/11/27

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歡迎跟著愛作夢的貓 joci 趴趴走,好想知道我們會相遇在哪裡^^

嘉義好好玩,可多多利用i憩頭來旅行喔 http://www.itour.org.tw/ 

黑爾詩健康科學烘焙

嘉義市西區五顯街178號

05-2337318  0975-178629

 

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愛作夢的貓 joci

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  • 蔡頭伯
  • 好吃的烘培麵包~感謝分享~
    來問候好友~晚安~